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충북농기원 와인연구소, 와인관련 특허기술 통상실시 계약체결
충북농업기술원(원장 송용섭)은 와인연구소에서 개발한 ‘동결농축 무가당 와인 제조방법’등 5개 특허기술에 대하여 14개 업체에 총 18건의 통상실시 계약을 4월 29일 체결했다고 밝혔다.우선 불휘농장 등 4곳에 기술이전 한 ‘동결농축 무가당 와인 제조방...
김동열 기자  2021-04-30
한국와인 품질평가회 'K-WINE Point' 1회 결과 발표
2020년 12월, (사)한국와인생산협회 주최의 한국와인 품질평가회 'K-WINE Point'를 추진했다. 한국와인 품평회 K-WINE Point 결과 결과는 기존에 12월 14일 한국와인의 밤 공개 될 예정이었지만, 사정상 연기되어 올...
김동열 기자  2021-04-26
불가리아 와인 협회·댓와인, '불가리아 와이너리 웨비나' 개최
불가리아 와인 협회(BWEA)와 국내 와인 수입사 댓와인이 4월 19일(월) 오후 4시부터 화상 회의 플랫폼 줌(Zoom)을 통해 불가리아 와이너리 웨비나('웹+세미나'의 준말)를 진행했다. 유럽 쉐어스(Europe Shares) 캠페인...
김동열 기자  2021-04-21
SPC 그룹 안중민 총괄 소믈리에, 도멘 라파주 & 게리 패럴 브랜드 엠버서더 선정
SPC 그룹의 안중민 총괄 소믈리에가 프랑스 루씨옹 지역의 도멘 라파주(Domaine Lafage)와 미국 소노마 지역의 게리 패럴 와이너리(Gary Farrell Winery) 브랜드 엠버서더로 동시에 선정됐다.도멘 라파주(Domaine Lafage...
김동열 기자  2021-04-15
[알면 더 맛있는] 내추럴 오렌지 와인, '롱코 세베로 리볼라 좔라'
이탈리아 동북부 끝과 슬로베니아 국경에 위치한 프레포토(Prepotteo) 지역에 위치한 가족 와이너리 '롱코 세베로(Ronco Severo)'는 어떠한 화학제품도 쓰지 않고 와인을 생산하고 있는 내추럴 와인 와이너리이다. 롱코 세베로의...
김동열 기자  2021-04-14
국가대표 소믈리에 심사단이 선정한 '한우 육회와 어울리는 와인' 5종
지난 달 '제3회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(봉피양 메뉴 콜라보레이션)' 전문가 컨테스트를 통해 '한우 육회와 어울리는 와인' 5종이 선정되었다. 특히, 한우육회 부문은 내추럴 와인을 페어링 와인으로 심사를 진행했으며, 기...
김동열 기자  2021-04-09
국가대표 소믈리에 심사단이 선정한 '돼지 본갈비와 어울리는 와인' 6종
지난 달 '제3회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(봉피양 메뉴 콜라보레이션)' 전문가 컨테스트를 통해 '돼지 본갈비와 어울리는 와인' 6종이 선정되었다.'돼지 본갈비와 어울리는 와인 6종''아포틱 카버네 소...
김동열 기자  2021-04-09
국가대표 소믈리에 심사단이 선정한 '한우 등심과 어울리는 와인' 6종
지난 달 '제3회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(봉피양 메뉴 콜라보레이션)' 전문가 컨테스트를 통해 '한우 등심과 어울리는 와인' 6종이 선정되었다.'한우 등심과 어울리는 와인 6종''조잘 그랑 떼루아 말...
김동열 기자  2021-04-09
국가대표 소믈리에 심사단이 선정한 '한우 양념갈비와 어울리는 와인' 7종
지난 달 '제3회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(봉피양 메뉴 콜라보레이션)' 전문가 컨테스트를 통해 '한우 양념갈비 어울리는 와인' 7종이 선정되었다. 참고로 기존에 부문 별 6종을 선정하지만 한우 양념갈비 부문은 동점이 발생...
김동열 기자  2021-04-09
국가대표 소믈리에 심사단이 선정한 '한우 암소짝갈비와 어울리는 와인' 6종
지난 달 '제3회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(봉피양 메뉴 콜라보레이션)' 전문가 컨테스트를 통해 '한우 암소짝갈비와 어울리는 와인' 6종이 선정되었다. '한우 암소짝갈비와 어울리는 와인 6종''지라드 ...
김동열 기자  2021-04-09
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