이번에는 "이럴땐이와인" 밴드 운영자를 만나 코르크에 대하여 알아본다.

코르크가 길면 고급 와인인가?
코르크마개에 구멍이 송송 뚫려있네요. 와인마개는 숨을 쉰다고 하던데 좋은 것인가?

첫째, 코르크이 길이와 고급와인과의 관계는 경험상으로 볼때 코르크의 길이가 길면 고급 와인일 학률은 많다. 코르크의 가격은 그야말로 천차만별이다. 싼 것과 비싼 것은 열 배 넘게 차이 나기도 한다.

고급 와인은 장기보관을 위해서 코르크에도 많은 투자를 하지만 저가 와인은 여기까지 돈을 쓸 여유는 없다. 와인 가격이 올라가기 때문이다. 따라서 코르크의 길이가 길어지고 코르크의 재질 자체가 고급일 경우에 와인도 고급일 확률은 매우 높다.

둘째, 코르크마개에 구멍이 너무 많이 있는 경우에는 코르크가 별로 좋지 않은 코르크이다. 와인이 숨을 쉰다고 얘기들을 하는 구멍은 눈에 잘 보이지 않는 코르크 내부의 미세구멍들이지 우리가 손에 들고 봤을 때 분명하게 보이는 구멍들이 아니다. 자연산 코르크 마개의 경우에는 저가 코르크 일수록 구멍이 크고 많은 것이 보통이다.<출처:이럴땐이와인 밴드>

최염규기자  matnmut@sommeliertimes.com