다양한 품종의 와인 경험이 장 건강에 도움 될 수도 있어

유행병학자인 팀 스펙터(Tim Spector) 교수는 '사람들은 가능한 다양한 포도 품종의 와인을 시도해 보아야 자신의 장 건강과 정신적 웰빙을 증진할 수 있다'라고 제안했다.

주류 전문 매체 더드링크비즈니스에 따르면, 와인에서 발견되는 '폴리페놀'이 우리의 건강에 미치는 역할은 과학자들에게 새로운 연구 분야로 등장하고 있으며, 폴리페놀이 식사로 섭취한 칼로리를 연소시키는 능력과 심장 건강 위험을 감소시키는 데에 잠재적인 역할을 한다고 연구를 통해 주장되고 있다.

여러 연구들은 폴리페놀이 심장 건강에 미치는 잠재적인 효과를 입증하였지만, 스펙터 교수는 더 나아가 개선된 내장 건강, 강화된 면역력, 그리고 개선된 정신 건강을 언급했다. 그는 Wine Blast 팟캐스트를 통해 '와인을 즐기기 위해 마시지만 다양성 역시 중요하다. 음식을 비유로 하자면 당신의 식습관에서 다양한 포도 품종을 섭취하면 당신의 내장 미생물을 도와주며 내장 건강 및 다양성을 증가시킬 것이다”라고 말하며 '같은 와인만 마시지 말고, 수천 개의 다른 포도 품종을 시도해 보자. 이전에는 즐기지 못했던 특별한 종류의 와인들도 함께 즐겨보면 내장 미생물에게 유익한 영양소가 될 수 있다'라고 설명했다."

또한, 스펙터 교수는 술을 마시는 사람들이 알코올이 우리의 수면의 질에 미칠 수 있는 잠재적인 방해 효과로 인해 소비를 이른 시간대로 조정하기를 권했는데, 그는 “술을 늦은 밤에 마시면 더 일찍 잠들게 만들지만 수면의 질을 해치기 때문에 덜 편안한 수면을 경험하게 된다는 꽤 많은 증거들이 있다”라고 말했으며, 마시는 양 역시 음주자들이 와인 소비를 통해 전반적인 건강을 돕거나 해치는 데 중요한 역할을 한다고 주장하며 “레드 와인 한두 잔 정도가 적당하다. 이는 알코올 그 자체가 유익한 것이 아니라는 점에서 이해할 수 있다. 우리는 알코올이 몸에 유해한 것이라는 것을 알고 있으며, 만약 당신이 알코올을 유산균에게 주면 그것을 좋아하지 않을 것이다. 오직 부산물만을 좋아한다. 너무 많은 알코올을 마시게 될 시 유해한 영향을 유산균에 끼치게 된다”라고 말했다.