[소믈리에 뉴스] 와인 결함? '부쇼네' 구별법 알려주는 세미나 개최 Feat. SPC컬리너리아카데미

SPC 컬리너리아카데미가 6월 26일 사내 와인교육장에서 '부쇼네 구별법' 세미나를 개최합니다.

무료로 진행되는 이번 세미나의 주제는 와인 마개가 상하여 악취를 유발하는 '부쇼네'에 관한 내용인데요, 실제 소비자는 약한 코르크 오염을 정확히 판단할 수 없어 와인을 맛없는 와인으로 판단하고 지나치기도 합니다. 이번 강의에는 이러한 부쇼네 및 변질된 와인 구별 시음법이 소개될 예정입니다.

세미나는 오전 10시부터 12시까지 SPC컬리너리 아카데미 강사 김진수 소믈리에가 진행합니다. 6월 21일 전까지 선착순으로 모집한다니, 관심있는 분들은 SPC 홈페이지에서 신청해보세요!

소믈리에타임즈 김동열 기자 feeeelin@sommeliertimes.com