6일, 채널A ‘닥터 지바고’에서는 지방 억제와 염증 개선에 좋은 식품으로 ‘핑거루트’가 소개됐다. 핑거루트는 인도네시아 열대우림에서 나는 생강과 식물로 향이 맵고 효능이 좋아 향신료와 약용으로 쓰인다고 한다.
핑거루투는 가루, 오일 등으로 활용도가 높은 식품이었으며, 안지현 가정의학과 전문의는 핑거루트 속 천연 항염 성분인 판두라틴의 항염증 작용 효능이 독일에서 입증 되었다고 말하기도 했다.
핑거루트에서 추출한 판두라틴의 체외 항염 작용, 염증 유발 인자인 일산화질소와 진통을 억제해 항염증제로서 사용이 가능하다는 내용이었다. 또 판두라틴이 지방 대사 효소를 활성화시켜 지방 분해 촉진 및 지방세포 크기를 감소시키는 효과가 있다고 한다.
소믈리에타임즈 박지은기자 ireporter@sommeliertimes.com