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뉴욕 브류어리, 난파선에서 133년 묵은 효모를 통해 맥주 만들어...
미국의 한 브류어리가 1886년에 침몰했던 난파선에서 발견한 효모로 맥주를 만들었다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 공개했다.뉴욕에 위치한 브류어리 ‘세인트-제임스 브류어리’는 지난 2015년, 브류어리 공동 소유주이자 스쿠버 다이버인 ‘제이미 아담스...
유성호 기자  2019-03-22
[소믈리에 뉴스] 칭타오에 발암물질이 들어있다고?
미국 소비자 권익 단체 ‘U.S. PIRG’가 미국의 유명 맥주와 와인에서 발암물질로 알려진 ‘글리포세이트’를 발견했다고 ‘KATI농식품수출정보’에 공개했습니다.제초제에 사용되는 글리포세이트는 세계보건기구(WHO) 암 연구 담당부서로부터 2015년 발...
김동열 기자  2019-03-16
'미국판 스카이캐슬', 美 입시 비리 브로커에 주류계 큰 손들도 연관되어...
일명 ‘미국판 스카이캐슬’이라고 불린 미국 역사상 최대 규모의 ‘대학 부정입학 스캔들’에 주류업계의 몇몇 큰손들 또한 관련되어 체포되었다고 주류전문지 ‘더드링크비즈니스’지에서 공개했다.나파 밸리의 와인 회사인 ‘후니어스 빈트너스(Huneeus Vint...
유성호 기자  2019-03-15
[주말여행] 봄나들이 장소 '대한민국 술테마박물관', 봄내음 가득한 우리 술 매력에 빠져보자
화사한 봄날, 너도나도 풀린 날씨와 더불어 봄 나들이를 계획하고 있다. 그 중 우리나라에 술과 관련한 테마 박물관이 우리의 눈길을 끈다. 생소하지만 매력적인 애주가들을 위한 봄날 나들이 장소 “대한민국 술테마박물관’을 소개한다.‘대한민국 술테마박물관’...
유성호 기자  2019-03-15
[추덕승의 비어스타일링] #6 색다르게 달콤한 3월, 맥주와 함께하세요
# 여섯 번째 비어스타일링색다르게 달콤한 3월, 맥주와 함께하세요.그렇습니다. 이제 곧 화이트데이 입니다. 화이트데이를 앞두고 많은 남성분들이 ‘이번에 뭐 색다른게 없을까?’ 깊은 고민에 빠질 때죠. 센스 있는 남자가 되고 싶은데 맛집, 분위기 좋은 ...
추덕승 칼럼니스트  2019-03-13
팝스타 에드 시런, 자신만의 바&레스토랑 오픈 예정 및 음주에 대한 생각까지
‘Shape of You’와 ‘Thinking Out Loud’등으로 우리나라에서도 유명한 세계적인 팝스타 ‘에드 시런(Ed Sheeran)’이 자신만의 바&레스토랑을 오픈한다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 공개했다.영국 타블로이드 신문 ‘더선디스’...
유성호 기자  2019-03-12
'위스키', 새로운 럭셔리 투자 시장으로 떠오르다
영국 부동산 정보 업체인 ‘나이트 프랭크(Knight Frank)’가 공개한 ‘2019 부자 보고서(The Wealth Report 2019)’에 따르면 위스키가 ‘나이트 프랭크 럭셔리 투자 지수(Knight Frank Luxury Investment...
유성호 기자  2019-03-11
친근한 막걸리, 국내 넘어 다시 한류 날개 달까?
탁주는 전분질 원료(발아 곡류 제외)와 누룩, 식물성 원료, 물 등을 원료로 발효시킨 것을 혼탁하게 제성한 것 또는 제성 과정에서 탄산가스 등을 첨가한 것으로 막걸리와 동동주로 나뉜다.발효가 완료된 원액은 액체와 전분질로 구분되는데, 보통 위쪽의 액체...
김동열 기자  2019-03-08
유명 와인과 맥주, 발암물질 검출… 칭타오, 셔터홈, 베어풋 등 유명 브랜드 다수
미국 소비자 권익 단체인 ‘U.S. PIRG’가 미국의 유명 맥주 및 와인 20개를 테스트한 결과, 1개를 제외한 19개의 제품에서 발암물질로 알려진 ‘글리포세이트’를 발견했다고 ‘KATI농식품수출정보’에서 공개했다.제초제 성분인 글리포세이트는 세계보...
유성호 기자  2019-03-05
서울시, 전통주와 식초 배우는 ‘전통 우리음식 무료강좌’ 선착순 모집
서울시는 잊혀져가는 우리 전통 고유의 ‘전통주, 식초’를 배워보는 '전통우리음식 무료강좌'를 3월 14일(목)~3월 15일(금)에 시민 200명을 대상으로 서울농업기술센터에서 진행한다고 밝혔다. 참여신청은 3월 11일(월) 오전10시~1...
전은희 기자  2019-03-05
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