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영국 시드르 시장의 새로운 트렌드 '과일 발효주'
KATI농식품수출정보가 최근 영국에서 새로운 변화를 보이고 있는 사과발효주 시드르(Cidre)를 소개했다.현재 시드르는 전통적 의미인 사과 발효주뿐만이 아닌, 최근에는 새롭게 등장한 다양한 과일 발효주(Fruit Cider)를 통칭하고 있다. 영국의 ...
유성호 기자  2019-07-19
영국 런던 호텔의 '70만 원 애프터눈티 세트', 고급 실론티 선보여
음식전문지 푸드앤와인지가 70만원에 달하는 차(茶) 메뉴를 선보인 영국 런던에 위치한 고급 호텔을 공개했다.영국의 대표적인 음료 문화는 애프터눈 티(Afternoon Tea)로 역사 깊은 전통적인 문화이다. 정갈한 핑거푸드 형태의 샌드위치와 페이스트리...
유성호 기자  2019-07-19
영국 음료 시장 트렌드 베스트 5, 스칸디나비아부터 베르가못 & 유자까지
KATI농식품수출정보가 영국 식물성 음료 회사 펜티만스(Fentimans)의 ‘2019 영국 업소용 프리미엄 소프트 드링크와 혼합 음료 시장 보고서’를 통해 영국 프리미엄 혼합 음료(Mixers)와 소프트 드링크 트렌드를 공개했다.1. 노르웨이의 향 ...
유성호 기자  2019-07-18
커피 왕국 스타벅스 시애틀 '스타벅스 리저브 로스터리 & 테이스팅 룸'
커피의 본고장 시애틀은 스탁벅스 1호점과 본사가 있어 유명하지만, 정작 꼭 가봐야 할 곳은 세계 최대 커피 매장중의 하나인 '스타벅스 리저브 로스터리 & 테이스팅 룸' 이다. 다운타운에서 그리 멀지 않은곳 캐피...
전은희 기자  2019-07-16
커피왕국 스타벅스의 탄생 시애틀 '스타벅스 1호점'
커피왕국 스타벅스의 1호점이 시애틀에서 아직도 초기 모습을 그대로 유지한채로 운영중에 있다. 첫 매장은 현재 위치에서 가까운곳에서 1976년까지 운영하다 1977년에 현재 장소로 이전하였다.1971년 시작된 세계적인 커피 회사 스타벅스 1호점은 100...
전은희 기자  2019-07-15
'커피, 차(Tea) 등 기호식품분야의 맛, 향 관능분석기기 활용사례 소개 세미나' 개최
씨엔티교역(대표 박근호)은 7월 19일 오후 1시 30분부터 더케이호텔 본관 3층 해금 A 홀에서 ‘커피, 차(Tea) 등 기호식품분야의 맛, 향 등 관능분석기기 활용사례 소개 세미나’를 개최한다고 전했다.이날 세미나에서는 맛인식장치 제조업체인 인센트...
한상만 기자  2019-07-15
청년청담, '한국 차(茶)문화 토크콘서트 및 워크샵' 덴마크 코펜하겐에서 진행
한국국제교류재단(KF)이 지원하는 국민 참여 공공외교 프로그램 ‘2019 KF국민공공외교 프로젝트 청년청담 팀’이 덴마크 코펜하겐에서 한국 차문화 토크콘서트 및 워크샵을 개최한다. 한국-덴마크 수교 60주년을 맞이해서 기획된 이번 프로젝트는 코펜하겐 ...
전은희 기자  2019-07-12
글로벌 음료 소비 트렌드, '에너지음료', '토닉워터' 등 강세
‘KATI농식품수출정보’가 공개한 ‘소비층으로 보는 글로벌 음료 트렌드’에 의하면 세부품목으로 볼 때 2012년부터 2017년까지 전 세계 기능성음료, 병에 포장된 물과 즉석커피의 소비량이 빠르게 증가하고 있는 반면 주스의 마이너스 성장률은 탄산보다 ...
유성호 기자  2019-07-05
일본 젊은 소비자 '타피오카 열풍', 버블티 트렌드로 급부상
최근 일본에서 ‘타피오카’ 붐이 불고 있다고 ‘KATI농식품수출정보’에서 공개했다. 타피오카는 에우프로니아와 카사바 뿌리줄기에서 제조한 전분으로, 브라질 원주민 ‘투삐어족’이 전분 제조법을 ‘티피오카(tipi'óka)’라고 부르는 ...
유성호 기자  2019-07-02
보성군 차(茶)산업, 보성차 상품화사업으로 되찾은 활기
보성군은 지난달 25일 전남도청에서 도 직원 및 도민 1,500여명을 대상으로 차 소비촉진 및 전국민 차 마시기 캠페인을 펼쳤다.이날 캠페인에는 ‘홍보용 녹차 상품화 사업’의 일환으로 보성차생산자조합 및 차인회 등 30여명이 함께했으며, 중금속 배출에...
전은희 기자  2019-07-01
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