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차(茶) 육종 기간 줄일 수 있는 ‘유전자지도’ 완성
농촌진흥청은 제주대학교와 공동연구를 통해 우수한 차(茶) 품종을 이른 시기에 육성할 수 있는 고밀도 유전자지도를 완성했다고 밝혔다.고밀도 유전자지도는 유전적 변이 사이의 상대적 거리를 계산해 표시한 것이다.차는 8년 이상이 지나야 품종 고유의 품질 특...
전은희 기자  2021-02-25
중국 MZ세대의 대세 음료 '밀크티'
중국에서는 언제 어디서나 밀크티 한 잔을 들고 다니는 모습이 젊은이들의 생활습관으로 자리 잡았다. 아울러 밀크티 업계의 경쟁도 점점 심화되어 재료가 급속도로 업그레이드되어 단순한 밀크 시럽에서 이제는 과일, 우유, 차, 치즈 등의 재료를 넣은 신식 차...
전은희 기자  2021-02-19
빽다방, 비대면 주문 서비스 ‘스마트오더’ 매출 5배 증가해
더본코리아의 커피전문점 브랜드 빽다방(대표 백종원)이 ‘빽다방 멤버십’ 앱 내 모바일 주문 결제 서비스인 ‘스마트오더’ 매출이 앱 론칭 초기 대비 5배 가량 증가했다고 밝혔다.빽다방 멤버십 앱 내 ‘스마트오더’ 기능은 모바일을 통해 주변 매장의 메뉴를...
전은희 기자  2021-02-19
로봇 바리스타 ‘바리스(BARIS)’, 카이스트 50주년 기념행사에 참여
국내 최초 로봇 협업 카페 라운지엑스를 운영 중인 리테일테크 스타트업 라운지랩은 지난 2월 16일 한국과학기술원 카이스트(KAIST) 대전 본원에서 진행된 개교 50주년 기념행사에서 로봇 바리스타 ‘바리스’의 모바일 스테이션을 설치하고, 행사에 방문한...
유성호 기자  2021-02-17
틱톡에서 유행하고 있는 차(茶) 트렌드, '티밤(Tea Bomb)'
색다르지만 아름다운 모양의 ‘티밤(Tea Bomb)’이 최근 SNS 사이에서 인기를 끌고 있다.‘티밤’이란 우리가 욕조에서 사용하는 ‘샤워밤(Shower Bomb)’을 차(茶)에 접목해 만든 것으로 이소말트가 거품이 있는 맑은 액체가 될 때까지 녹인 ...
전은희 기자  2021-02-10
식물성 음료 브랜드 알프로(Alpro), '제1회 라떼아트 챔피언십' 개최
유럽 1위 식물성 음료 브랜드 알프로(Alpro)가 제1회 라떼아트 챔피언십을 개최한다. 알프로는 비건(Vegan) 문화를 선도하는 다국적 식음료 기업 다논(Danone)의 브랜드다. 2021년 1월 국내에 론칭을 했다.이번 라떼아트 챔피언십은 페리에...
전은희 기자  2021-02-04
코카콜라, 드론을 활용한 ‘커피 코카콜라’ 배달 눈길
미국 코카콜라가 소매업체 월마트(Walmart) 및 드론 서비스 업체 드론업(Drone Up)과 함께 최근 본격적인 미국 출시를 시작한 ‘커피 코카콜라’를 하늘에서 배달하는 캠페인을 진행했다.미국 조지아주 커피카운티의 월마트 지점 반경 1마일(약 1....
전은희 기자  2021-02-04
국내 '우유' 시장 트렌드, 홈카페로 떠오른 식물성우유 성장
FIS식품산업통계정보가 국내 우유시장의 트렌드를 공개했다.국내 우유시장은 ‘20년 3조 1,000억 원 규모로 최근 5년간 연평균 1.7% 증가했다. 코로나19로 인한 등교제한으로 학생들이 주 고객인 향미우유 시장이 위축되었으나, 일반우유는 가격인하 ...
전은희 기자  2021-02-01
커피부터 보리음료까지, 일본의 '농축음료' 코로나19 영향으로 판매 호조
일본에서 코로나19 확산으로 외출 기회가 줄어들면서 2020년 청량음료의 판매량은 전년 대비 92~93%로 감소했다.KATI농식품수출정보에 따르면 청량음료의 판매량이 감소하는 가운데, 물이나 탄산수에 타서 마시는 농축음료는 가정 내 수요 증가로 판매량...
전은희 기자  2021-01-30
미국 베이커리, 얼죽아를 위한 ‘빵모양 장갑’ 출시
미국 베이커리 프랜차이즈 파네라브레드(Panera Bread)의 대표 품목 중 하나는 ‘브레드볼(Bread Bowl)’이다.파네라 브레드는 미국인의 78%가 추운 날씨에도 아이스커피를 계속 마신다고 말한 통계를 인용하여, 고객들의 차가운 손을 보호하기...
유성호 기자  2021-01-27
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