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[소믈리에 뉴스] 요즘 미국의 대세 음료는 ‘클린에너지 음료’
요즘 미국 음료 시장에는 천연 카페인, 천연 항산화 등의 성분을 뜻하는 ‘클린에너지(Clean Energy)’가 큰 관심을 모으고 있습니다.오랜 기간 우위를 차지해온 스포츠, 에너지 음료가 ‘건강’을 추구하는 최근의 유행에 맞춰 클린에너지가 더해진 새...
김동열 기자  2019-05-17
명품 ‘왕의 녹차’ 제23회 하동야생차문화 축제 폐막!
‘왕의 차! 다향표원(茶香飄遠)! 천년을 넘어 세계에 닿다’를 슬로건으로 한 제23회 하동야생차문화축제가 지난 10∼13일 우리나라 차 시배지 화개·악양면 일원에서 나흘간의 일정을 성공적으로 마무리하고 폐막했다.1200년의 역사를 자랑하는 하동...
전은희 기자  2019-05-15
[고재윤교수의 보이차 커뮤니케이션] 2019년 운남 보이차산 떼루아 분석
중국 삼황오제 시대에 신농(神農)황제가 해독제로 사용한 차(茶)가 살청(殺靑)이라는 제다 방법을 통해 일상생활 속에서 편하게 마시게 됐다. 많은 차 종류(녹차, 백차, 홍차, 청차, 흑차 등)가 있지만, 특히 보이차에 열광하는 것은 무엇일까? ...
최염규 기자  2019-05-13
[소믈리에 뉴스] 성수동에 자리잡은 블루보틀코리아, 어떤 모습일까?
오픈 전 부터 국내의 많은 관심을 받아온 프리미엄 커피전문점 블루보틀 1호점이 지난주 성수동에 오픈했습니다.당일 오전부터 서 있던 300여 명 이상의 손님은 오후 2시까지 계속되며 블루보틀앞 거리는 인산인해를 이루었는데요, 블루보틀 매장에서 커피를 들...
김동열 기자  2019-05-11
제45회 보성다향대축제 대한민국 티마스터 챔피언십, 보성 말차와 청보리를 이용한 '청라언덕차'로 대상 수상
5일 제45회 보성다향대축제에서 열린 '대한민국 티마스터 팸피언십' 선정 결과 보성 말차와 지역 농산물인 청보리를 블랜딩한 '청라 언덕의 추억'이라는 작품으로 출전한 대전지역 '연정삼'팀이 영예의 대상을 수상...
전은희 기자  2019-05-11
전 세계인들이 함께 즐기는 제45회 보성다향대축제
보성군에서는 5월 2일부터 6일까지 5일간 보성다향대축제 기간 동안 외국인들을 대상으로 팸투어를 진행했다.이번 팸투어는 대한민국 대표 차문화축제인 보성다향대축제를 널리 알리고 지속가능한 관광객 유치를 마련하기 위해 시행되었다.차를 접하기 어려운 외국인...
전은희 기자  2019-05-11
올해 한국 명차, 몽중산다원 영농조합법인 영예
제45회 보성다향대축제에서 열린 ‘한국명차 선정대회 결과’ 몽중산다원 영농조합법인 정경완 대표가 대상을 수상하며 농림축산식품부장관상을 수상했다. 이번 명차 선정대회에는 한국 명차의 투명한 선정을 위해 차산업연구소, 대학 교수...
전은희 기자  2019-05-10
[포토뉴스] 요즘 대세는 단쓴! 스타셰프 오세득이 만든 보성녹차 디저트!
지난 4일 제45회 보성다향대축제장 주무대에서 스타 셰프 오세득이 보성녹차로 달콤 쌉쌀한 디저트를 만들고 있다.소믈리에타임즈 전은희기자 stpress@sommeliertimes.com
전은희 기자  2019-05-10
제23회 하동야생차문화축제 10일 화려한 막 올려
‘왕의 차! 다향표원(茶香飄遠)! 천년을 넘어 세계에 닿다’를 슬로건으로 한 제23회 하동야생차문화축제가 10일 화려한 막을 올린다.오는 13일까지 나흘간 우리나라 차 시배지 화개·악양면 일원에서 개최되는 이번 축제는 세계중요농업유산 등재에 걸맞게 글...
전은희 기자  2019-05-09
[포토뉴스] 1천 명 한복입고 찻잎따기, 기네스 도전!
제45회 다향대축제 행사의 일환으로 지난 3일 보성군 한국차문화공원 남측 차밭에서 한복을 입은 1천여 명의 관광객과 보성군민들이 찻잎따기 퍼포먼스를 진행하고 있다. 한복입고 찻잎따기는 작년 보성 계단식 차...
전은희 기자  2019-05-09
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