기사
네스프레소, 2022년까지 모든 커피의 '탄소 중립화' 선언
프리미엄 커피 브랜드 네스프레소(Nespresso)는 2022년까지 모든 네스프레소 커피가 ‘탄소 중립(carbon neutral)’이 될 것이라고 밝혔다. 이는 지난 10여 년간 네스프레소가 지속적으로 실천해온 탄소 배출량 저감 및 혼농입업 활동을 ...
전은희 기자  2020-09-18
[허브 노트] <123> 허브티 브랜드 ② '트와이닝스(Twinings)'
트와이닝스(Twinings)는 1706년 잉글랜드 글로스터셔주 패인스윅에 영국 최초의 다실을 연 곳으로 같은 자리에서 300년이 넘도록 지키고 있는 역사적인 브랜드다. 또한, 1787년에 만들어진 트와이닝스의 로고는 ‘세계에서 가장 변경하지 않고 오랫...
유성호 기자  2020-09-11
에어버스, 커피로 인한 '엔진 고장' 문제로 항공기 조종석 리뉴얼
만약 직장에서 커피 한 잔을 엎지르면 발생하는 최악의 상황은 무엇일까? 예를 들자면 커피가 서류 혹은 키보드에 쏟아진다거나, 의자에서 여름 내내 버려진 스타벅스 커피 냄새가 난다거나 같은 상황들이 있는데, 유럽 항공우주 방위사업체 에어버스(Airbus...
유성호 기자  2020-09-10
세계에서 가장 오래된 '프로밧(Probat)' 커피 로스터기
세계 2차 대전 당시 사용되었던 커피 로스터기를 복원하여 사용하고 있는 미국의 한 커피 업체가 눈길을 끈다.미국 워싱턴 주 동부의 외딴 숲이 우거진 곳에 있는 녹색 강철 건물에는 풀 카페(Pull Caffé)의 설립자 토드 밀러(Todd ...
유성호 기자  2020-09-09
'세계 주스 시장' 트렌드, 생과일 프리미엄 부문 두드러져
aT농수산식품유통공사가 세계 주스 시장의 트렌드를 공개했다.2019년 473억 달러(한화 약 56조 1,640억 2,000만 원) 규모로 추정되는 세계 주스 시장은 웰빙 트렌드와 설탕세 도입의 영향으로 2014년 대비 7% 수준 감소했다. 특히 최대 ...
전은희 기자  2020-09-07
중국 커피 시장의 작은 변화, MCT, 방탄커피 등 '기능성 커피' 성장
중국에서 커피제품의 판매는 최근 몇 년 끊임없이 증가하고 있지만 증가속도는 비교적 느린 편이다. 세분화된 커피 시장을 살펴본다면 각가지 프리미엄 인스턴트 커피 속에서도 새로운 브랜드가 창출될 것으로 예상되는 것은 기능성 커피이다.KATI농식품수출정보에...
전은희 기자  2020-09-04
농촌진흥청, 차(茶) 성분 활용한 체중 조절 음료 & 주름 개선 마스크 팩 개발
농촌진흥청이 전남대학교와 공동연구를 통해 차나무 잎(찻잎)에 풍부한 유효성분인 ‘에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)’를 미용 제품과 체중 조절용 식품으로 쉽게 가공할 수 있는 기술을 개발했다.에피갈로카테킨 갈레이트 성분은 차나무 잎에 들어있는 총 4종류...
전은희 기자  2020-09-03
코로나19에도 '국내 커피 수입량' 사상 최대치 기록
코로나19 여파로 국내 식음료 업계가 어려움을 겪고 있는 한편, 국내 커피 수입량은 사상 최대치를 기록한 것으로 나타났다.지난 1일, 관세청 수출입무역통계에 따르면 올해 1~7월 우리나라 커피 수입량은 9만 355.0t으로 지난해 같은 기간 수입량인 ...
전은희 기자  2020-09-01
국내 RTD커피&차(茶) 트렌드… 2+1, 대용량, 블랙보리 & 허브티 등 인기
aT농수산식품유통공사가 국내 RTD(ready to drink) 커피 및 차 시장의 트렌드를 공개했다.자료에 따르면, 현재 국내 RTD커피 시장 규모는 3억 8천만 리터, RTD차는 2억 2천만 리터로 2024년까지 연평균 6%, 4% 수준의 성장이 ...
전은희 기자  2020-08-24
홍콩 식음료 업계의 웰빙 트렌드 '칸나비디올(CBD)'
칸나비디올은 향정신성 효과가 없고 효능에 대한 여러 연구 결과가 알려지면서 의료용 용도 외에도 다양하게 활용되는 해외 사례가 늘고 있다. 이에 홍콩에서는 커피, 맥주 등 식음료에 접목되어 대중화되어 가고 있다. 새로운 웰빙 트렌드로 각광 받는 칸나비디...
전은희 기자  2020-08-24
-12345678910-
회사소개ㆍ기사제보ㆍ광고문의ㆍ불편신고ㆍ개인정보취급방침ㆍ청소년보호정책ㆍ이메일무단수집거부ㆍ모바일 버전
서울시 성동구 성수이로 24길 50 희은빌딩 별관4층  |  전화 : 02-499-0110  |  팩스 : 02-461-0110  |  이메일 : stpress@sommeliertimes.com
등록번호 : 서울 아 03477  |  등록일 : 2014년 12월 12일  |  발행인 : 최염규  |  편집인 : 김동열  |  청소년보호 책임자 : 최염규
소믈리에타임즈를 통해 제공되는 모든 콘텐츠(뉴스, 사진, 동영상 등)는 무단 사용, 복사, 배포시 저작권법에 저해되며, 법적 제재를 받을 수 있습니다.
Copyright © 2020 소믈리에타임즈. All rights reserved.