22일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 부종에 좋은 부기 빼는 건강차가 소개됐다. 잘 붓는 체질에 좋은 율무차, 부종과 소화불량에 좋은 진피차, 얼굴이 잘 부을 때 좋은 옥수수수염차, 배가 붓고 팽만감이 있을 때 좋은 생강차였다.

양향자 요리연구가는 진피차의 경우 신선한 유기농 귤껍질을 사용하는 것이 좋다며, 만약 구하기 어렵다면 귤껍질을 깨끗이 손질해서 활용하는 것이 좋다고 말했다. 또 생강차의 경우 생강의 맛이 맵기 때문에 생강을 거북하게 생각하는 사람들은 대추를 함께 넣어 끓이거나 꿀을 첨가해 먹으면 좋다고 한다.
 

율무차

1. 껍질을 벗기지 않고 약한 불에서 볶는다.
2. 3컵 분량의 물과 함께 약한 불로 30분 정도 끓인다.

진피차

1. 마른 귤껍질을 깨끗이 세척한다.
2. 물에 귤껍질을 넣고 30분간 끓인다.

옥수수수염차

1. 불순물 제거를 위해 깨끗이 세척한다.
2. 물이 끓기 시작하면 불을 줄여 은근하게 오래 끓인다.

생강차

1. 생강을 잘게 썰어 물에 넣고 끓인다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com