[소믈리에 뉴스] 와인 결함? '부쇼네' 구별법 알려주는 세미나 개최 Feat. SPC컬리너리아카데미

승인2019.06.04 13:00:09

SPC 컬리너리아카데미가 6월 26일 사내 와인교육장에서 '부쇼네 구별법' 세미나를 개최합니다.

무료로 진행되는 이번 세미나의 주제는 와인 마개가 상하여 악취를 유발하는 '부쇼네'에 관한 내용인데요, 실제 소비자는 약한 코르크 오염을 정확히 판단할 수 없어 와인을 맛없는 와인으로 판단하고 지나치기도 합니다. 이번 강의에는 이러한 부쇼네 및 변질된 와인 구별 시음법이 소개될 예정입니다.

세미나는 오전 10시부터 12시까지 SPC컬리너리 아카데미 강사 김진수 소믈리에가 진행합니다. 6월 21일 전까지 선착순으로 모집한다니, 관심있는 분들은 SPC 홈페이지에서 신청해보세요!

소믈리에타임즈 김동열 기자 feeeelin@sommeliertimes.com

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