'2017 메독 와인 세미나' 성료, 2014년 빈티지의 메독의 8개 아펠라시옹과 5가지 크뤼 패밀리 선보여

한국소믈리에협회 조수민 사무총장 세미나 진행
승인2017.05.17 12:55:44
▲ 밀레니엄 힐튼 호텔에서 진행된 메독 와인 세미나가 5월 16일에 진행되었다. <사진=소믈리에타임즈 DB>

메독와인협회(Conseil des Vins du Medoc, CVM)가 주최하고, 소펙사코리아가 주관하는 '2017 메독 와인 세미나'가 밀레니엄 서울 힐튼 주니어볼룸에서 5월 16일(화) 진행됐다.

이번 행사는 '제16회 한국소믈리에대회'의 2차 예선 부대행사로 진행되었으며 소믈리에 대회 결선 상위 5명에게는 메독을 포함한 프랑스 와이너리 연수 기회가 부여된다.
 

▲ 한국소믈리에협회(KSA) 조수민 사무총장이 메독지역에 대해 설명하고 있다. <사진=석동유 소믈리에>

이번 세미나에서는 한국소믈리에협회(KSA) 조수민 사무총장이 세미나를 진행했으며, 메독 와인을 이루는 메독(Medoc), 오메독(Haut-Medoc), 마고(Margaux), 물리스-엉-메독(Moulis-en-Medoc), 리스트락-메독(Listrac-Medoc), 생줄리앙(Saint-Julien), 뽀이약(Pauillac), 생테스테프(Saint-Estephe) 등 총 8개의 아펠라시옹(Appellation)을 소개하였고, 9가지의 와인을 시음했다.

시음와인은 라 로즈 뽀이약 2014, 뽀이약 공동조합 꺄브(La Rose Pauillac 2014, Cave Cooperative, Pauillac), 샤토 데 그라비에 2014, 크뤼 아르띠장, 마고(Chateau des Graviers 2014, Cru Artisan, Margaux), 샤토 묭 드 렁끌로 2014, 크뤼 부르주아, 물리스 엉 메독(Chateau Myon de l'Enclos 2014, Cru Bourgeois, Moulis en Medoc), 샤토 라 에 2014, 크뤼 부르주아, 쌩테스테프(Chateau La Haye 2014, Cru Bourgeois, Saint-Estephe), 샤토 퐁레오 2014, 크뤼 부르주아, 리스트락-메독(Chateau Fonreaud 2014, Cru Bourgeois, Listrac-Medoc), 샤토 쌩피에르 2014, 1855년 그랑크뤼클라쎄, 쌩쥘리엥(Chateau Saint-Pierre 2014, Grand Cru Classe en 1855, Saint-Julien), 와인 메이커 컬렉션, 뀌베 n.9 다니 롤랑 2014, 오-메독(Wine Maker Collection-cuvee n.9 de Dany Rolland 2014, Haut-Medoc), 샤토 오 꽁디싸스 2014, 메독(Chateau Haut Condissas 2014, Medoc), 바똥&게스띠에 패스포트 메독 2015, 네고스 바똥 & 게스띠에, 메독(Barton & Guestier Passeport Medoc 2015, NEgoce Barton & Guestier, Medoc) 이상 9가지 와인이었다.

▲ 시음와인은 왼쪽부터 라 로즈 뽀이약 2014, 뽀이약 공동조합 꺄브(La Rose Pauillac 2014, Cave Cooperative, Pauillac), 샤토 데 그라비에 2014, 크뤼 아르띠장, 마고(Chateau des Graviers 2014, Cru Artisan, Margaux), 샤토 묭 드 렁끌로 2014, 크뤼 부르주아, 물리스 엉 메독(Chateau Myon de l'Enclos 2014, Cru Bourgeois, Moulis en Medoc), 샤토 라 에 2014, 크뤼 부르주아, 쌩테스테프(Chateau La Haye 2014, Cru Bourgeois, Saint-Estephe), 샤토 퐁레오 2014, 크뤼 부르주아, 리스트락-메독(Chateau Fonreaud 2014, Cru Bourgeois, Listrac-Medoc), 샤토 쌩피에르 2014, 1855년 그랑크뤼클라쎄, 쌩쥘리엥(Chateau Saint-Pierre 2014, Grand Cru Classe en 1855, Saint-Julien), 와인 메이커 컬렉션, 뀌베 n.9 다니 롤랑 2014, 오-메독(Wine Maker Collection-cuvee n.9 de Dany Rolland 2014, Haut-Medoc), 샤토 오 꽁디싸스 2014, 메독(Chateau Haut Condissas 2014, Medoc), 바똥&게스띠에 패스포트 메독 2015, 네고스 바똥 & 게스띠에, 메독(Barton & Guestier Passeport Medoc 2015, NEgoce Barton & Guestier, Medoc) 이상 9가지 와인이었다.<사진=소믈리에타임즈 DB>

2014년 빈티지 와인 8종과 2015년 빈티지 1종의 와인을 선보였는데, 블라인드 테이스팅 형식으로 와인 시음을 진행하여, 참가자들로 하여금 각각의 아펠라시옹들이 보여주는 특별한 떼루아와 이 지역 와인 생산자들의 노하우와 열정이 빚어낸 블렌딩을 느껴볼 수 있도록 했다. 

한편, '물의 한가운데(In medio aquae)'라는 뜻의 라틴어에서 유래한 메독은, 서쪽으로는 대서양 동쪽으로는 지롱드 강으로 둘러싸인 특별한 지리적 환경, 기후 및 토양을 가지고 있어 전 세계적으로 명성을 떨치고 있는 레드 와인을 생산하는 와인 산지이다. 보르도 포도밭 면적의 15%를 차지하지만, 보르도 와인 수출의 약 50%를 담당하고 있으며, 까베르네 소비뇽과 메를로 품종을 주로 사용, 여러 품종을 블렌딩해서 와인을 생산하고 있다.

소믈리에타임즈 김하늘기자 skyline@sommeliertimes.com

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