드링크 비즈니스에서 2017년에 최다 조회수를 기록한 3대 와인 소식을 전한다.

1. 크룩 CEO: "플루트 잔으로 샴페인을 마시는 건 콘서트장에 귀마개를 끼고 가는 것과 같다."
샴페인 하우스 크룩(Krug)의 최고 경영자 매기 엔리케즈(Maggie Henriquez)가 지난 9월 홍콩에서 크룩 2004년 빈티지 샴페인을 출시하며 플루트 잔을 이용하는 것은 모든 경험을 전체 경험을 감소시킨다고 말했다.

2. 버건디에 새로 생긴 두 AOC
프랑스 원산지 명칭 통제 기관(The Institut National des Appellations d’Origine, INAO)이 지난 11월 버건디에 두 개의 새로운 AOC 지역을 승인했다. 두 AOC 이름은 마을 등급인 베즐레(Vézelay)와 지역 등급인 부르고뉴 코트 도르(Bourgogne Côte d’Or)다.

3. 한 과학자가 말했다, "알코올은 한 세대 내에 사라질 것"이라고.
영국의 신경정신약리학자(neuropsychopharmacologist)인 넛(Nutt) 박사가 지난 14일 한 세대 내에 서양을 중심으로 하여 알코올이 더 신체에 좋은 알코신스(alcosynth)로 대체될 것이라고 말했다.

소믈리에타임즈 김지선기자 j.kim@sommeliertimes.com