▲ 연말을 장식할 칵테일 레시피 4종 <사진= 소믈리에타임즈 DB>

드링크 비즈니스가 추천하는 연말 기념 칵테일 9종을 소개한다.

1. 샴페인 펀치(Champagne Punch)

재료: 샴페인, 오렌지 리큐어 1 온스 또는 브랜디 1/2 온스, 쿠앵트로(Cointreau) 1 1/2, 오렌지 또는 파인애플 슬라이스, 딸기 1개

만드는 법: 큰 펀치볼에 음료를 섞고 잔에 따라낸 후 과일로 위를 장식한다.

2. 해피뉴이어 칵테일(Happy New Year Cocktail)

재료: 브랜디 1/4 온스, 루비 포트 3/4 온스, 오렌지 주스 3/4 온스, 샴페인 4 온스, 얼

만드는 법: 칵테일 쉐이커에 브랜디, 포트, 오렌지 주스, 얼음을 넣고 흔들어 준다. 이 음료를 샴페인잔에 따른 후 샴페인을 따라 마무리한다.

3. 미드나잇 키스 칵테일(Midnight Kiss Cocktail)

재료: 보드카 3/4 온스, 블루 큐라소(Curacao) 1/4 온스, 레몬 주스 1 티스푼, 샴페인, 얼음

만드는 법: 보드카, 큐라소, 레몬 주스, 얼음을 칵테일 쉐이커로 섞은 후 샴페인 잔에 따른다. 그 위에 샴페인을 따른다.

4. B-52

재료: 커피맛 리큐어(깔루아 등) 1/2 온스, 베일리스(Baileys) 또는 아이리시 크림 리큐어 1/2 온스, 그랑 마니에(Gran Marnier) 등 트리플 섹 1/2 온스

만드는 법: 깔루아, 베일리스, 트리플 섹 순으로 샷 잔에 따른다. 

소믈리에타임즈 김지선기자 j.kim@sommeliertimes.com

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