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바른매실국밥 & 신창식외식창업연구소 MOU 체결... 전국으로 날개 달다
바른매실국밥(대표 이준희)은 신창식외식창업구소(대표 신창식)와 함께 ‘바른매실국밥 메뉴개발 및 물류공급’을 위한 업무협약을 체결하고 본격적인 사업확장에 나선다고 전했다.이번 업무협약은 바른매실국밥의 메뉴개발 및 물류공급에 대한 안정화를 신창식외식창업연...
김동열 기자  2020-02-27
러시아 맥주 시장 지각변동, '건강' 바람… 저가맥주 대신 무알코올&퀼리티
저가의 술을 선호하던 러시아인들의 입맛이 변하고 있다. 건강과 관련된 음식이 이슈가 되면서, 주류 시장에서도 무알코올 맥주와 질이 좋은 맥주를 선호하는 것이다.KATI농식품수출정보에 따르면, 국가 회계정보시스템(EGAIS)이 2019년 맥주 시장의 매...
전은희 기자  2020-02-27
코카콜라 다이어트콜라 & 제로 슈가, '코로나19' 때문에 못 마실 수 있어
코카콜라의 연례 보고서에 따르면, 코카콜라는 “비영양 감미료(아스파르테임, 수크랄로스)와 제품의 특정 재료는 중국에 있는 공급업체를 통해 들여오고 있다”라고 말하며 “코로나19로 인해 지난 2020년 1월부터 중국 공급업자들의 재료 생산 및 수출이 다...
유성호 기자  2020-02-27
식품안전정보원, 감염병 예방 위한 면역력 높이는 습관 등 영상컨텐츠 제공
식품안전정보원(원장 정윤희)은 최근 유행하는 코로나바이러스감염증-19와 같은 각종 감염병을 예방하기 위해 면역력을 높일 수 있는 생활습관에 대해 국내외 전문정보를 수집하여 편하게 볼 수 있도록 동영상 자료로 제작하여 제공한다고 전했다. 면역력을 높이는...
전은희 기자  2020-02-27
맥주 생산 후 남은 보리, 메탄가스 배출 줄이는 '소 사료'로 재탄생
소는 지구 온난화에 영향을 끼치는 상당한 양의 메탄가스를 생산한다. 이에 벨기에의 한 연구팀은 이를 줄일 있는 방법을 개발했는데. 바로 맥주 생산에 사용하고 남은 ‘폐곡물’이다.벨기에의 식품연구소 플레미시 농수산식품연구소(이하 IVLO)는 수년간의 연...
유성호 기자  2020-02-27
미쉐린 레스토랑 침입한 '로마네 콩티 도둑'... 고급 와인만 골라 훔쳐가
덴마크 코펜하겐에 위치한 미쉐린 레스토랑 ‘포멜 B(Formel B)’에서 와인 강도 사건이 발생했다.AFP 통신에 따르면 도둑들은 20만 달러(한화 약 2억 4,300만 원) 상당의 와인 50~60병을 훔친 것으로 드러났다. 레스토랑의 모든 와인을 ...
유성호 기자  2020-02-27
'한 번쯤 투자하기 좋은 고품질 식재료' BEST 10...올리브오일부터 발사믹식초까지
식료품점에서 돈을 절약하는 것은 똑똑하고, 현명한 방법이기도 하지만, 가격 때문에 최고의 품질 대신 일반적인 품질을 선택하는 경우도 있을 것이다. 경비를 줄이는 데 집착하지 않고 다른 더 좋은 품질의 물건에 돈을 쓰는 것이 어쩌면 현명할 수도 있다. ...
유성호 기자  2020-02-27
유럽 여행, 흑해의 숨은 보물 도시 '터키 트라브존'
터키문화관광부(Turkish Ministry of Culture and Tourism)가 흑해의 숨은 보물 도시 트라브존(Trabzon)을 소개한다.터키는 삼면이 바다로 둘러싸여 있는데, 그중 터키 북동부에 위치한 흑해는 울창한 숲으로 덮인 산악 지대...
전은희 기자  2020-02-27
스코틀랜드 증류소, 세계 최초 '친환경 진(Gin)' 출시... 완두콩 및 식물성 재료 사용
스코틀랜드 증류소 아르비키 디스틸러리(Arbikie Distillery)가 스코틀랜드 아버테이 대학교(Abertay University)의 도움을 받아 세계 최초의 ‘친환경 진(Climate Positive Gin)’을 출시했다.일명 ‘나다르 진(N&...
유성호 기자  2020-02-26
ORW 그랜드 테이스팅에 선보인 55종 프랑스 내추럴 와인 리스트
지난 2월 24일(월) 강남구 역삼동에 위치한 와인 비스트로 모카런던(Moca London)에서 와인업계 전문인을 대상으로 내추럴와인 수입사 ORW의 그랜드 테이스팅이 진행되었다. 아래는 프랑스 지역별로 구분한 시음회에 선보인 55종의 프랑스 내추럴 ...
도윤 기자  2020-02-26
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