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[김지선의 샴페인 여행] <15> 영국 왕실의 스테디 셀러, 볼랭저
샴페인은 럭셔리 와인의 대명사로 통하는데, 귀족을 넘어 왕족 이미지를 획득한 샴페인이 있다. 바로 '볼랭저(Bollinger)'다. 이 하우스가 왕족의 이미지를 획득한 배경에는 영국의 힘이 크다. 한 세기가 넘도록 영국 왕실은 볼랭저를 ...
김지선 기자  2018-04-23
'핫한 디저트 여기 다 있네!' 요즘 뜨는 대만 디저트 5종
대만 디저트의 인기가 몇년째 사그러들지 않고 있다. 중국과는 달리 위생에 관한 높은 신뢰도, 독창적인 맛과 색감은 국내 소비자가 꾸준히 대만 디저트를 찾는 이유다. 국내 소비자의 입맛을 사로잡은 대만 디저트 5종을 소개한다. 1. 누가 크래커꾸준히 사...
김지선 기자  2018-04-23
[와인시음회] ‘미쉐린 레스토랑 납품 와인’ 샴페인 드 브노쥬 시음회 열려
와인 수입사 와이넬(Winell)이 지난18일 국제인증 와인교육기관 WSA와인아카데미에서 ‘샴페인 드 브노쥬(Champagne de Venoge)’ 시음회를 개최했다. 샴페인 드 브노쥬는 1837년에 설립된 샴페인 하우스로, 에페르네에서 총 9종류의 ...
김지선 기자  2018-04-19
[와인 포도 탐구] <5> 이탈리아의 피노 누아라 불리는, 네비올로
하늘하늘한 붉은색, 꽃향기와 딸기, 붉은 과일 향 덕에 네비올로는 종종 피노 누아와 비교되곤 한다. 이뿐일까? 색이나 풍미뿐 아니라 숙성 잠재력 역시 피노 누아 못지않다. 그래서 웬만큼 숙성이 필요한 네비올로 와인은 10년이 지나도 여전히 떫은맛이 강...
김지선 기자  2018-04-18
[해외 와인소식] 시밍튼 패밀리, 2016년 빈티지 포트 생산년도로 선정
시밍튼 패밀리(Symington Family)가 지난 10일 2016년산 와인을 빈티지 포트용으로 사용하겠다고 발표했다. 이번 발표는 2011년이 빈티지로 선정된 이후 5년 만이다.포트 와인(Port wine)은 포르투갈의 주정강화 와인이다. 발효중인...
김지선 기자  2018-04-17
[김지선의 샴페인 여행] <14> 목은 뜨겁지만 맛은 상쾌하다, 필리포나
필리포나(Philipponnat)는 샴페인 여행을 계획하다가 알게 된 곳이다. 한 번도 마셔보지 않아 하우스에 대해 이것저것 찾아보았는데, 이 하우스는 리처드 줄린으로부터 별 4개를 받았으며, 최고급 샴페인인 '클로 드 고아스(Clos des ...
김지선 기자  2018-04-16
'마스터 오브 와인(MW) 선정' 세계 최고의 리슬링 와인은?
마스터 오브 와인(MW)과 소믈리에 등 와인 전문가가 지난 1월 런던에서 드링크비즈니스의 '글로벌 리슬링 마스터' 와인 대회에서 세계 최고의 리슬링 와인을 평가했다.이 대회는 국내외의 다수 품평회와 달리 지역이 아닌 '리슬링...
김지선 기자  2018-04-12
[와인 디너] WSA와인아카데미, 로버트 파커의 극찬 받은 '콜럼비아 크레스트' 디너 개최
국제 인증 와인전문교육기관 WSA와인아카데미가 4월 24일(화) 저녁 7시부터 9시까지 2시간 동안 미국 와인의 대명사 '콜럼비아 크레스트(Columbia Crest)'의 디너를 서래마을 퀸즈파크에서 진행한다.콜럼비아 크레스트는 워싱턴주...
김지선 기자  2018-04-11
2018년 고급와인 시장 전망, 런던국제와인거래소 '신중하게 낙관'
세계 고급와인의 가치를 나타내는 런던국제와인거래소(Liv-ex)는 2018년 고급와인 시장에 대해 신중하게 낙관적으로 전망했다. 매년 3월 Liv-ex는 그들의 주요 와인 상인 440명을 대상으로 올해의 전망, 기대치에 대한 조사를 진행하는데, 작년 ...
김지선 기자  2018-04-10
[와인시음회] '알프스의 기운이 깃들다' WSA아카데미, 오스트리아 와인 세미나 개최
국제 인증 와인전문교육기관 WSA와인아카데미가 4월 17일 화요일 오후 7시 30분부터 9시 30분까지 문화와 사람이 어우러져 만든 '오스트리아 와인 세미나(Austria wine Seminar)'를 진행한다.​오랜 역사적 문...
김지선 기자  2018-04-05
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