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버드와이저, '화성에서 마시는 맥주' 위한 우주 실험 돌입
세계적인 주류업체 ‘AB인베브(ABInBev)’가 특별한 실험을 위해 우주로 향한다고 주류전문매체 더드링크비즈니스가 밝혔다.AB인베브는 지난 12월 5일, 우주기술 회사 스페이스X(Space X)의 로켓에 보리를 실어 발사했다. 최종 목표는 화성에서 ...
유성호 기자  2019-12-09
제18회 서울디자인페스티벌 폐막, '서울 에디션'을 주제로 한 트렌드 선봬
국내 최대 규모의 디자인 전문 전시회 ‘제18회 서울디자인페스티벌’이 지난 4일부터 8일까지 5일 동안 역대 최다 관람객 9만9580명을 기록하며 성황리에 막을 내렸다.올해 서울디자인페스티벌은 ‘서울 에디션(Seoul Edition)’을 주제로 진행됐...
전은희 기자  2019-12-09
팔도먹거리 집결지 가락시장 옥상에 서울시 최대 규모 옥상텃밭
옥상문을 열면 허브향이 바람에 흩날리는 새로운 풍경이 펼쳐진다. 입구를 지키고 있는 블루베리 나무를 지나 아기자기하게 피어있는 계절 꽃을 따라 걷다보면 팔도 특산물, 엽채류, 근채류, 산나물, 허브 등 다양한 식물을 만날 수 있다. 매화꽃 향기를 맡고...
전은희 기자  2019-12-09
경희대학교 관광대학원 '한국와인 마케팅 전략' 추계 학술 심포지움 개최
경희대학교 관광대학원(원장 윤지환)이 주최하고, (사)한국국제소믈리에협회(협회장 고재윤)와 한국와인소믈리에학회(회장 성혜진), 한국호텔관광학회(회장 고재윤)가 공동 주관한 '2019 경희대학교 관광대학원 추계 학술 심포지엄'이 12월 7...
김동열 기자  2019-12-09
테킬라 브랜드 호세쿠엘보, 아가베 부산물 활용한 '친환경 빨대' 공개
최근 세계적으로 일회용 플라스틱 빨대를 재사용 혹은 재활용 가능한 빨대로 대체하고 있는 가운데, 호세쿠엘보가 데킬라에 사용되는 아가베(Agave)를 활용해 친환경 빨대를 제작한다고 음식&와인전문매체 푸드앤와인지가 밝혔다.테킬라는 아가베로 만들어졌지만,...
유성호 기자  2019-12-09
정부 '국내 5대 유망식품 집중 육성' 발표 ② 기능성, 간편, 친환경 그리고 수출식품
정부는 12월 4일(수) 제5차 혁신성장전략회의 겸 제28차 경제관계장관회의를 거쳐 5대 유망식품 집중 육성을 통한 ‘식품산업 활력 제고 대책’을 관계기관 합동으로 발표하였다.이번 대책은 최근 식품소비 트렌드의 변화를 반영하여 성장 가능성이 높은 유망...
전은희 기자  2019-12-09
[김준철의 와인이야기] 와인과 커피
이슬람교도들은 대천사 가브리엘이 예언자 무하마드의 기를 북돋아 주기 위해 커피를 선물했다고 전하지만, 커피는 약 7세기 경 에티오피아 양치기가 발견한 것으로 양들이 이 열매를 먹고 잠을 자지 않기 때문에 ‘춤추는 양떼’라는 말은 바로 커피를 상징한다....
김동열 기자  2019-12-09
정부 '국내 5대 유망식품 집중 육성' 발표 ① 특수식품, 메디푸드부터 펫푸드 시장까지
정부는 12월 4일(수) 제5차 혁신성장전략회의 겸 제28차 경제관계장관회의를 거쳐 5대 유망식품 집중 육성을 통한 ‘식품산업 활력 제고 대책’을 관계기관 합동으로 발표하였다.이번 대책은 최근 식품소비 트렌드의 변화를 반영하여 성장 가능성이 높은 유망...
전은희 기자  2019-12-09
'맥주와 콜드브루의 만남', 미국 몰슨 쿠어스 커피 시장으로 영역 넓혀
미국의 한 맥주 회사가 하드 커피(Hard Coffee) 출시와 함께 커피 시장에 도전하고 있다고 음식전문매체 푸드다이브가 밝혔다.맥주회사 몰슨 쿠어스(Molson Coors Brewing)는 콜드브루 커피에 알코올성 맥아를 첨가한 라콜롬브 하드 콜드...
유성호 기자  2019-12-08
[세모소] 제18회 한국 소믈리에 대회 우승자 '박민욱 소믈리에' ②
지난 10월 28일 밀레니엄 서울 힐튼 호텔에서 '제18회 한국 소믈리에 대회' 결선이 열렸다. 1백 명이 넘는 소믈리에가 지원을 했지만, 우승자는 단 한 명. 2015년에 5위, 2016년은 건너뛰었지만, 2017년 3위, 2018년 ...
김하늘 기자  2019-12-08
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