![]() |
¡ã ¼¿ï½Å¿ëº¸ÁõÀç´Ü°ú ¿ÀÇ´õÅ×ÀÌºí ¾÷¹«Çù¾àü°á <»çÁø=¼¿ï½Ãû> |
¼¿ï½Ã°¡ ¼¿ï½Å¿ëº¸ÁõÀç´Ü ³»¿¡ ǪµåÆ®·° â¾÷ Àü´ã ⱸ¸¦ ¿¬´Ù. ¶Ç, ¿ÃÇØ ÃÑ 4ȸ 'ǪµåÆ®·° â¾÷ ¾ÆÄ«µ¥¹Ì'¸¦ ¿°í À̼öÀÚ °¡¿îµ¥ ½ÇÁ¦ â¾÷À» ¾ÕµÐ ¿¹ºñâ¾÷Àڵ鿡°Ô´Â ¹Î°£ Àü¹® ÄÁ¼³ÆÃ ¾÷ü¿Í ¼ÕÀâ°í ÄܼÁÆ® ±âȹºÎÅÍ ¸Þ´º°³¹ß, ¸¶ÄÉÆÃ±îÁö ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÇØÁØ´Ù.
¼¿ï½Ã¿Í ¼¿ï½Å¿ëº¸ÁõÀç´Ü(ÀÌ»çÀå °Áø¼·)ÀÌ ÇªµåÆ®·° â¾÷ Èñ¸ÁÀÚÀÇ Ã¢¾÷ ÁغñºÎÅÍ Ã¢¾÷ ÈÄ Á¶±âÁ¤ÂøÀ» µ½±â À§ÇÑ ¸ÂÃãÇü Á¾ÇÕÁö¿øÀ» ÅëÇØ ¼ÒÀÚº» û³ââ¾÷ ¾ÆÀÌÅÛÀ¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í Àִ ǪµåÆ®·°ÀÇ Ã¢¾÷ ¼º°ø·üÀ» ³ô¿©³ª°¡°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÇöÀç ¼¿ï¿¡´Â ÃÑ 39°³¼Ò(¿©Àǵµ°ø¿ø 30°³¼Ò, ¼¼¿ïÈ£¼ö°ø¿ø 1°³¼Ò, Àá½ÇÁ¾ÇÕ°æ±âÀå 4°³¼Ò, ¼°´ë 2°³¼Ò, ¾î¸°ÀÌ´ë°ø¿ø À¯¿ø½Ã¼³ 2°³¼Ò)¿¡¼ ǪµåÆ®·°ÀÌ ¿µ¾÷ ÁßÀÌ´Ù.(‘16. 5. 13 ÇöÀç)
ºñ±³Àû ¼ÒÀÚº»À¸·Î â¾÷ÇÒ ¼ö Àִ ǪµåÆ®·°Àº û³ââ¾÷°ú ÀÏÀÚ¸® âÃâ Â÷¿ø¿¡¼ ÁÖ¸ñ¹ÞÀ¸¸é¼ '14³â 「ÀÚµ¿Â÷°ü¸®¹ý」°ú 「½ÄǰÀ§»ý¹ý」ÀÇ °³Á¤À» ÅëÇØ ÇÕ¹ýȵƴÙ. ÇÏÁö¸¸ º¹ÀâÇÑ ¹ý±Ô¿Í ÀýÂ÷, ¿µ¾÷Àå¼Ò Á¦ÇÑ µî¿¡ ´ëÇÑ ÃæºÐÇÑ ÀÌÇØ¿Í Áغñ ¾øÀÌ µµÀüÇß´Ù°¡ ½ÇÆÐÇÏ´Â ¼Ò»ó°øÀεéÀÌ ¸¹¾Æ »ýÁ¸À²ÀÌ ³·Àº °ÍÀÌ Çö½ÇÀÌ´Ù.
'ǪµåÆ®·° â¾÷ Àü¹®»ó´ã ⱸ'´Â 18ÀÏ(¼ö)ºÎÅÍ º»°Ý ¿î¿µÀ» ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ǪµåÆ®·° °ü·Ã ±³À°À» ¹ÞÀº Àü¹® »ó´ã»ç°¡ â¾÷ Áغñ, ÇàÁ¤ÀýÂ÷, ¿µ¾÷°¡´É Àå¼Ò µî¿¡ ´ëÇØ »ó´ãÇÑ ÈÄ ¼¿ï½Å¿ëº¸ÁõÀç´Ü¿¡¼ ¿î¿µ ÁßÀΠâ¾÷±³À°, ¸àÅ丵, ÄÁ¼³ÆÃ, â¾÷ÀÚ±Ý µî °¢Á¾ Áö¿øÁ¦µµ¸¦ ¸ÂÃãÇüÀ¸·Î ¿¬°èÇØÁÖ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ÀÌ·ïÁø´Ù.
°í°´¼¾ÅÍ ÀüÈ(1577-6119) ¶Ç´Â ½Ã³» 4´ë ±Ç¿ªº°(³²ºÎ‧¼ºÎ‧µ¿ºÎ‧ÁߺÎ) ¼Ò»ó°øÀΰ濵Áö¿ø¼¾ÅÍ¿¡ ¹æ¹®ÇÏ¸é »ó´ã °¡´ÉÇÏ´Ù.
¶Ç, F&B(½ÄÀ½·á¾÷) Àü¹® ÄÁ¼³ÆÃ ¾÷üÀÎ ¢ß¿ÀÇ´õÅ×À̺íÀÌ ¿¹ºñâ¾÷Àڵ鿡°Ô 1:1 ÃʹÐÂø ÄÁ¼³ÆÃÀ» Áö¿øÇÏ´Â 'ǪµåÆ®·° â¾÷ Æ¯È ÇÁ·Î±×·¥'µµ ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ¼¿ï½Å¿ëº¸ÁõÀç´ÜÀº ÀÌ¿¡ ¾Õ¼ 13ÀÏ(±Ý) ¢ß¿ÀÇ´õÅ×À̺í(´ëÇ¥ÀÌ»ç À̵¿Àº)°ú °ü·Ã ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇß´Ù.
»ó±Ç°ú Æ®·»µå ºÐ¼®À» ÅëÇÑ ÄܼÁÆ® ±âȹ, ¼ÎÇÁÀÇ ¸Þ´º °³¹ß ¹× ½ºÅ¸Àϸµ°ú ½ÃÁð¸Þ´º Àü·«, ÇÁ·Î¸ð¼Ç°ú SNS µîÀ» ÅëÇÑ ¸¶ÄÉÆÃ Àü·«±îÁö, ¢ß¿ÀÇ´õÅ×À̺íÀÌ ±×µ¿¾È À¯¸í ½ÄÀ½·á ºê·£µå¿Í ·¹½ºÅä¶ûÀ» ÄÁ¼³ÆÃÇÑ ³ëÇϿ츦 ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¸ÂÃãÇüÀ¸·Î Áö¿øÇÏ°Ô µÈ´Ù.
¢ß¿ÀÇ´õÅ×À̺íÀº Á¶¼±È£ÅÚ, ½Å¶óÈ£ÅÚ µî À¯¼öÀÇ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ±Ù¹«ÇÑ ¸¶ÄÉÅÍ¿Í º£Å×¶û ¼ÎÇÁ 10ÀÎÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖÀ¸¸ç, À¯¸í ½ÄÀ½·á¾÷ ºê·£µå ·ÐĪ ¹× ·¹½ºÅä¶û ÄÁ¼³ÆÃ °æÇèÀ» ´Ù¼ö º¸À¯ÇÑ ±â¾÷ÀÌ´Ù.
Áö¿ø ´ë»óÀº ½Ã°¡ ¿Ã ÇÑ ÇØ µ¿¾È ÃÑ 4ȸ ÁøÇà ¿¹Á¤ÀÎ 'ǪµåÆ®·° ¼Ò»ó°øÀΠâ¾÷¾ÆÄ«µ¥¹Ì'¸¦ À̼öÇÑ ÀÚ °¡¿îµ¥ ½ÇÁ¦ â¾÷ÀÌ °áÁ¤µÈ ¿¹Á¤ÀÚ´Ù.
'ǪµåÆ®·° ¼Ò»ó°øÀΠâ¾÷¾ÆÄ«µ¥¹Ì'´Â °¢Á¾ ÀÎÇã°¡ ¹× ¿µ¾÷½Å°í ÀýÂ÷¿Í Â÷·®Á¦ÀÛ ¹æ¹ý µî ǪµåÆ®·° â¾÷ Èñ¸ÁÀÚ¶ó¸é ¹Ýµå½Ã ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ ³»¿ë¿¡ ´ëÇÑ ±³À°Àº ¹°·Ð, ½ÇÁ¦ ¿µ¾÷ ÁßÀÎ Â÷·®°ú ¼º°ø »ç·Ê¸¦ º¥Ä¡¸¶Å·ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇöÀå½Ç½À À§ÁÖ·Î ÁøÇàµÈ´Ù.
2ÀÏ °úÁ¤(ÃÑ 12½Ã°£)À¸·Î ÇÏ·ç 6½Ã°£¾¿ ÁøÇàµÇ¸ç ±³Àçºñ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ±³À°ºñ´Â ¹«·á´Ù. ¹ß±ÞµÇ´Â â¾÷±³À° ¼ö·áÁõÀ¸·Î ¼¿ï½Å¿ëº¸ÁõÀç´ÜÀÇ Ã¢¾÷º¸Áõ°ú ÀÚ±ÝÀ» ½ÅûÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, ¼¿ï½Ã´Â Àü±¹ ÁöÀÚü ÃÖÃʷΠǪµåÆ®·° ¿µ¾÷ °¡´É Àå¼Ò¸¦ È®´ëÇÏ´Â ³»¿ëÀ» ´ãÀº 'À½½ÄÆÇ¸ÅÀÚµ¿Â÷ ¿µ¾÷Àå¼Ò ÁöÁ¤ ¹× °ü¸®¿¡ °üÇÑ Á¶·Ê'('16. 7 ¿¹Á¤) Á¦Á¤À» ÃßÁøÇÏ´Â µî ǪµåÆ®·° Ȱ¼ºÈ Á¤Ã¥À» Áö¼Ó ÃßÁø ÁßÀÌ´Ù.
°Áø¼· ¼¿ï½Å¿ëº¸ÁõÀç´Ü ÀÌ»çÀåÀº “ǪµåÆ®·°Àº ÁÖ¸Ó´Ï »çÁ¤ÀÌ ³Ë³ËÁö ¾ÊÀº ¼ÒÀÚº» û³ââ¾÷ÀÚ¿Í ½Ã¹Î ¸ðµÎ¸¦ ¸¸Á·½ÃÄÑÁÙ »õ·Î¿î À¯ÇüÀÇ ½Ä¹®È »ç¾÷À¸·Î, ÀÌ¹Ì ¹Ì±¹, À¯·´ µî¿¡¼´Â °ü±¤»óǰÀ¸·Î±îÁö ÁøÈÇϰí ÀÖ´Ù”¸ç “¼¿ï½Ã¿Í ¼¿ï½Å¿ëº¸ÁõÀç´ÜÀÌ »õ·Ó°Ô ½ÃÀÛÇÏ´Â Á¾ÇÕÁö¿ø ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ Ã¢¾÷ ¿¹Á¤ÀÚµéÀÇ ¼º°øÀÇ µðµõµ¹·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇØ ÃßÁøÇϰڴٔ°í ¸»Çß´Ù.
¹Ú¼ºÈ¯ ±âÀÚ honeyrice@sommeliertimes.com