와인명 : 다이아몬드 컬렉션 파소 로블스 까베르네 소비뇽(Diamond Collection Paso Robles Cabernet Sauvignon) 2019
생산자 : 프란시스 포드 코폴라 와이너리(Francis Ford Coppola Winery)
품종 : 샤도네이(Chardonnay) 100%
지역 : 파소 로블스(Paso Robles) AVA > 캘리포니아(California) > 미국(USA)
수입사 : 레뱅
권장소비자가격 : 70,000원
판매처 : 전국 주요 백화점, 이마트 및 와인파크

[Tasting Note]
-Appearance: 짙은 자주색
-Aroma: 아몬드, 토피넛, 커피, 바닐라, 검은 과실의 향
-Taste: 구운 오크, 잘 익은 자두 맛
-Pairing:  등심 스테이크, 버섯이 들어간 파스타류

다이아몬드 컬렉션 파소 로블스 까베르네 소비뇽은 2021년 새롭게 출시한 레인지로 캘리포니아 세부 지역 중 최고의 AVA에서 생산한 포도로 만든 와인이다.

파소 로블스 지역은 센트럴 코스트 와인 중 판매량 약 55%를 차지하고 있으며, 성장률은 20%에 달할 정도로 각광받는 와인 산지이다. 캘리포니아 내에서도 비교적 덥고 건조한 프랑스 남부 론과 비슷한 기후를 가지고 있어 주로 진하고 묵직한 와인이 만들어진다.

파소 로블스 내에도 11개의 세부 AVA가 존재하는데, 다이아몬드 컬렉션 파소 로블스 까베르네 소비뇽은 크레스톤(Creston District), 산 후안 크리크(San Juan Creek), 파소 로블스 하이랜드 서브(Paso Robles Highland sub) AVA의 포도를 블렌딩하였다. 약간의 쁘띠 베르도와 쁘띠 시라는 와인에 진한 색과 집중도 있는 풍미를 부여하고 탄닌이 많고 진한 타나를 소량 블렌딩하여 더욱 파워풀함을 강조한 와인이다.