Product Info.
제품명(영문) : Aulus Cabernet Sauvignon IGT Toscana
제품명(국문) : 오울러스 카베르네 소비뇽 IGT 토스카나
와이너리 : Fattoria San Felo
제품타입/스타일 : 스틸와인/레드
지역 : 이탈리아(Spain) > 토스카나(Toscana)
History.
산 펠로 와인 에스테이트(San Felo Wine Estate)는 질 좋은 와인에 대한 열정과 Tuscany Maremma 지역을 널리 알리고자 하는 열정이 결합되어 탄생하였다. ‘maremma’ 라는 단어는 본래 바다 근처의 낮고 습한 지역을 의미하는데, 이전에 이 땅들은 전적으로 목축에만 이용되었다. 이후 1951년부터 토지개량국 사업이 실행되어 지금의 기름진 농업지대로 바뀌었다. 오랜 시간에 걸친 모든 노력들에 의해 모렐리노 디 스카사노 DOCG에 생명력 넘치는 포도가 재배될 수 있었다.
이들은 34ha의 포도밭을 소유하고 있으며 지혜, 경험, 도전정신, 열정을 겸비한 젊은 기업가들에 의해 운영된다. 전통을 보존하기 위해 산기오베제와 베르멘티노를 재배하여 모렐리노 디 스카사노 DOCG와 DOC 마레마 토스카나를 모두 생산하며 이와 동시에 젊고 혁신적인 회사이기 때문에 까베르네 소비뇽, 피노 네로, 비오니에와 같은 국제적인 품종도 재배한다. 이들의 목표는 고품질의 와인을 제한적으로 생산하여 소비자들에게 최대의 만족감을 선사하는 것이다. 고객과의 신뢰를 언제나 최우선으로 좋은 품질의 와인을 제공하기 위해 꾸준히 노력하고 있다.
Technical Notes & Vineyards & Vinification.
Variety: Cabernet Sauvignon.
Altitude: 150 – 180 meters above sea level.
Exposure of vineyards: South-east.
Type of soil: Sandy with a skeleton of a particularly abundant sandstone nature.
Training system: Spurred cordon, guyot.
Plant density: 5680 plants / ha.
Yield per hectare: 60 quintals.
Harvest: Our perfect climatic conditions allow the grapes to ripen evenly, therefore on reaching perfect phenolic ripeness and after repeated tasting, are harvested by hand, selecting only the best grapes.
Vinification: Once the grapes reach the cellar, they are delicately destemmed. Half of the grapes carry outtheir alcoholic fermentation in barriques with manual fulling and the other half in stainless steel tanks at a constant temperature of 30 ° C. The transformation from grape into wine requires about a week, followed by a maceration on the skins ranging from 2- 6 days.
Ageing: Once the skins have been separated from the wine, it is immediately placed in 2.25 hl barriques where it is aged for 18-24 months. After a slight filtration, it is refined in the bottle for a further 12 months.
Tasting notes
The wine shows a beautiful intense ruby red colour, a complex and refined aroma of ripe red fruits, a soft and enveloping taste with velvety tannins.
Awards
2023년 대한민국주류대상, 레드 와인 구대륙 부문 대상
Contacts.
- 공급가 및 자세한 내용은 아래 연락처로 문의 바랍니다.
담당 : Federico Vanni
Cell : +39 0564 1950121
E-mail : export@fattoriasanfelo.it
Website : https://fattoriasanfelo.com