탈도 많고 말도 많았던 2020년이 저물어 가고 있다. 올해는 특히나 코로나19 여파로 전 세계 모두에게 위로와 사랑이 절실한 한 해가 아니었다 싶다. 미국 캘리포니아 소노마 카운티 지역의 프리미엄 부티크 와인 전문 수입사인 보틀샤크는 연말연시를 맞아 고마운 분들에게 사랑과 격려를 전할 수 있는 선물용 와인을 추천한다.

보틀샤크가 엄선한 첫 번째 와인은 그라치아나(Gracianna) 와이너리의 피노 누아(Pinot Noir) 와인이다. 그라치아나 와이너리는 이웃을 위해 자주 파티를 열었던 프랑스 바스트 출신의 그라치나아 라사가(Gracianna Lasaga) 할머니의 이름에서 유래한 곳으로, 평소 사랑하는 사람들에게 감사를 표현하고 싶을 때 마실 수 있는 와인을 생산하는 곳으로 유명하다. 세계적인 와인 대회에서 수차례 수상의 영광을 안은 그라치아나 피노 누아는 스파이시한 맛과 향이 매력적인 레드 와인이다. 검붉은 열매 향과 따뜻한 흙 내음, 진한 감초향이 깊은 풍미를 자아 낸다. 미디엄 바디로 부드러운 끝 맛을 가지고 있는 이 와인은 11개월 동안 프랑스 오크 배럴에 넣어 숙성한 것이 특징이다.

보틀샤크가 연말연시 선물용 와인으로 추천하는 두 번째 와인 역시 그라치아나 와이너리의 샤도네이(Chardonnay)다. 최상의 포도 산지로 유명한 러시안 리버 밸리(Russian River Valley)에서 생산된 포도로 만든 그라치아나 샤도네이는 신선한 황금빛의 와인으로, 잘 익은 배와 파인애플 향이 풍미를 돋운다. 드라이한 끝 맛이 입안을 가득 채우며 샐러드, 해산물 등의 음식과 조화를 이룬다. 그라치아나 피노 누아와 마찬가지로 11개월 동안 프랑스 오크 배럴에 넣어 숙성한 것이 특징이다.

데이비드 김 보틀샤크 대표는 “그라치아나 와이너리의 와인은 라벨에서부터 사랑하는 가족, 친구, 연인 등 고마운 분들에게 전하는 선물의 의미를 담고 있다”며 “그라치아나 피노 누아와 샤도네이는 연말 식탁을 풍성하게 만들어 줄 스테이크, 샐러드, 해산물 등과도 조합이 좋을 뿐만 아니라 레드 와인과 화이트 와인의 세트 조합도 훌륭하다”라고 추천 이유를 설명했다.

소믈리에타임즈 김동열 기자 feeeelin@sommeliertimes.com