ÇѰ¡À§ ¡®ÇÞ»ç°ú & ÇÞ¹è' Ãßõ ǰÁ¾ ¹× ÁÁÀº ǰÁú °í¸£´Â TIP

½ÂÀÎ2021.09.09 14:06:59

¿Ã Ãß¼®¿¡´Â ¾î¶² ÇÞ»ç°ú¿Í Ç޹踦 ¸Àº¼ ¼ö ÀÖÀ»±î? »ç°ú´Â ‘È«·Î’, ‘¾Æ¸®¼ö’ ǰÁ¾, ¹è´Â ‘½ÅÈ­’, ‘Ȳ±Ý¹è’, ‘È­»ê’ µîÀÇ Ç°Á¾ÀÌ Àü±¹¿¡¼­ ÃâÇϵȴÙ.

³óÃÌÁøÈïûÀº ¿ÃÇØ´Â Áö³­Çغ¸´Ù ¿­¸Å ¸ÎÈû(Âø°ú)°ú »ýÀ°ÀÌ ¾çÈ£ÇØ °úÀÏ °ø±ÞÀÌ ¿øÈ°ÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù°í ¹àÇû´Ù.

»ç°ú¿¬±¸¼Ò¿¡¼­ ÃßõÇÏ´Â Ãß¼®¿ë ‘»ç°ú ǰÁ¾’

¡ã ¾Æ¸®¼ö <»çÁø=³óÃÌÁøÈïû>

´ëÇ¥ÀûÀÎ ±¹»ê »ç°ú ǰÁ¾À¸·Î´Â ‘È«·Î’°¡ ÀÖ´Ù. ‘È«·Î’´Â »ç°ú ¾î±ú¿¡ ±¼°îÀÌ ÀÖ¾î ´Ù¸¥ »ç°ú¿Í ±¸ºÐÀÌ ½±´Ù. ±¹»ê »ç°ú 1È£ ǰÁ¾À¸·Î ´çµµ´Â 14.5ºê¸¯½º(Brix)·Î ´ÞÄÞÇϰí, Å©±â´Â 300g Á¤µµ·Î Å« ÆíÀÌ´Ù. ‘È«·Î’´Â »ó¿Â¿¡¼­ 30ÀÏ °¡±îÀÌ Ç°ÁúÀÌ À¯ÁöµÈ´Ù. Àç¹è¸éÀûÀº ‘ÈÄÁö’ ǰÁ¾ ´ÙÀ½À¸·Î ¸¹Àº 5,159Çퟸ£(ha)·Î, ¿ÃÇØ´Â 7¸¸ 4000 ÅæÀÌ ÃâÇ쵃 °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.

‘È«·Î’ÀÇ µÚ¸¦ ÀÕ´Â Ãß¼®¿ë ǰÁ¾À¸·Î´Â ‘¾Æ¸®¼ö’°¡ ÀÖ´Ù. ‘¾Æ¸®¼ö’´Â ´çµµ 15.9ºê¸¯½º(Brix), »êµµ 0.43%·Î ‘È«·Î’º¸´Ù »õÄÞ´ÞÄÞÇÏ¸ç ¸ð¾çÀÌ ±¼°î ¾øÀÌ ¸Å²öÇÏ´Ù. ±ð¾Æ µÎ¾úÀ» ¶§ °¥º¯Çö»óÀÌ Àû¾î °¡°ø¿ëÀ¸·Îµµ ÁÁ´Ù. °í¿Â¿¡µµ ²®Áú »öÀÌ »¡°²°Ô Àß µå´Â ±âÈĺ¯È­ ´ëÀÀ ǰÁ¾À¸·Î, Àç¹è¸éÀûÀº 521Çퟸ£(ha)À̸ç, ¿ÃÇØ´Â ¾à 800ÅæÀÌ ½ÃÁß¿¡ À¯ÅëµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

¼±¹°¿ë »ç°ú¸¦ °í¸¦ ¶§´Â ²ÀÁö°¡ Ǫ¸¥»öÀÌ µ¹¸ç ¸¶¸£Áö ¾ÊÀº °Í, ´Ü´ÜÇÑ ´À³¦ÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ» ¼±ÅÃÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¹àÀº ´À³¦ÀÌ ³ª°í, Çâ±â°¡ °­ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é¼­ ÀºÀºÇÑ °ÍÀÌ ½Å¼±ÇÏ´Ù.

¹è¿¬±¸¼Ò¿¡¼­ ÃßõÇÏ´Â Ãß¼®¿ë ‘¹è ǰÁ¾’

¡ã ½ÅÈ­ <»çÁø=³óÃÌÁøÈïû>

Ãß¼® ÁîÀ½ Á¦Ã¶À» ¸Â´Â ±¹»ê ǰÁ¾À¸·Î´Â ‘½Å°í’¿Í ‘È­»ê’À» ±³¹èÇÑ ‘½ÅÈ­’ ǰÁ¾ÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù. ‘½ÅÈ­’´Â ÀÍ´Â ½Ã±â°¡ 9¿ù 10ÀÏÂëÀ¸·Î ‘½Å°í’(9¿ù ÇϼøÀÌ ¼÷±âÀÓ)º¸´Ù 2ÁÖ ÀÌ»ó »¡¶ó ¿Ã Ãß¼® °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â »óÅ·Π¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.

²®ÁúÀÌ ÃÊ·Ï»öÀ» ¶ì´Â ‘Ȳ±Ý¹è’µµ Ãß¼®¿¡ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼®¼¼Æ÷(¹è ¾Ë°»ÀÌ)°¡ Àû°í °úÀ°ÀÌ ¾Æ»èÇØ ¾Ã´Â ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù. ÃÊ·Ï ¹è´Â °£È¤ ºÎ½º·³ ÇüÅÂÀÇ ‘µ¿·Ï’ÀÌ º¸ÀÏ ¼ö Àִµ¥, ǰÁú¿¡´Â ÀüÇô ¿µÇâÀ» ÁÖÁö ¾Ê´Â´Ù.

‘½ÅÈ­’¸¦ À°¼ºÇÏ´Â µ¥ ¾²ÀÎ ‘È­»ê’µµ Ãß¼® ³ë·Áº¼ ¸¸ÇÑ Ç°Á¾ÀÌ´Ù. ÀÍ´Â ½Ã±â´Â ¿ø·¡ 9¿ù Áß¼øÀÌÁö¸¸, ¿ÃÇØ´Â ²É ÇÇ´Â ½Ã±â°¡ Æò³âº¸´Ù 10Àϰ¡·® »¡¶ó ÀÏÂï ¼º¼÷Çß´Ù. ´çµµ´Â ¾à 12.9ºê¸¯½º(Brix)·Î ³ô°í ½Å¸ÀÀÌ Àû¾î ¹èÀÇ ´Ü¸ÀÀ» °¡Àå Àß º¸¿©ÁØ´Ù. ¼Ó»ìÀÌ ²®Áúº¸´Ù »¡¸® ÀÍÀ¸¹Ç·Î ²®Áú¿¡ ÃÊ·Ï»öÀÌ Á¶±Ý ³²¾Æ ÀÖ´Â °ÍÀ» °í¸¥´Ù.

¹è¸¦ °í¸¦ ¶§´Â ²ÀÁö ¹Ý´ëÆí¿¡ ¹Ì¼¼ÇÏ°í °ËÀº ±Õ¿­ÀÌ Àְųª, º´ÃæÇØ¿¡ ÀÇÇÑ ÈìÀÌ ÀÖ´ÂÁö ²Ä²ÄÈ÷ »ìÆì¾ß ÇÑ´Ù. Àß ÀÚ¶õ ¹è´Â ´ëü·Î ¿­¸Å ¸ð¾çÀÌ µÕ±Û°í Æ¢¾î³ª¿Â °÷ÀÌ ¾øÀ¸¸ç, Ç¥¸éÀÇ »öÀÌ ¸¼°í ¼±¸íÇØ ¼±¹°¿ëÀ¸·Î ¼Õ»öÀÌ ¾ø´Ù.

³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³¿ø¿¹Æ¯ÀÛ°úÇпø ÀÌÁö¿ø ¿øÀåÀº “»ç°ú¿Í ¹è¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯, ºñŸ¹Î ½Ã(C), Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ Ç×»êÈ­, Ç×¾Ï, Ç×´ç´¢ µîÀÇ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.”¶ó¸ç “¿ÃÇØ´Â Áö³­Çغ¸´Ù Ãß¼®ÀÌ ºü¸£Áö¸¸ ´Ù¾çÇÑ »ç°ú, ¹è ǰÁ¾ÀÌ ½ÃÀå¿¡ ³ª¿À´Ï ¸ö¿¡ ÁÁ°í ¸Àµµ ÁÁÀº ±¹»ê °úÀÏ·Î °Ç°­ÇÑ ÇѰ¡À§ Áñ±â½Ã±æ ¹Ù¶õ´Ù.”¶ó°í ÀüÇß´Ù.

¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ÀüÀºÈñ ±âÀÚ stpress@someliertimes.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

Àαâ±â»ç

¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
ȸ»ç¼Ò°³¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æÄ§¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ¤ý¸ð¹ÙÀÏ ¹öÀü
¼­¿ï½Ã ¼ºµ¿±¸ ¼º¼öÀÌ·Î 24±æ 50 ÈñÀººôµù º°°ü4Ãþ  |  ÀüÈ­ : 02-499-0110  |  ÆÑ½º : 02-461-0110  |  À̸ÞÀÏ : stpress@sommeliertimes.com
µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï ¾Æ 03477  |  µî·ÏÀÏ : 2014³â 12¿ù 12ÀÏ  |  ¹ßÇàÀÎ : ÃÖ¿°±Ô  |  ÆíÁýÀÎ : ±èµ¿¿­  |  Ã»¼Ò³âº¸È£ Ã¥ÀÓÀÚ : ÃÖ¿°±Ô
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁ ÅëÇØ Á¦°øµÇ´Â ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷(´º½º, »çÁø, µ¿¿µ»ó µî)´Â ¹«´Ü »ç¿ë, º¹»ç, ¹èÆ÷½Ã ÀúÀ۱ǹý¿¡ ÀúÇØµÇ¸ç, ¹ýÀû Á¦À縦 ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Copyright © 2022 ¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî. All rights reserved.