16ÀÏ, ä³ÎA ‘¸Ô°Å¸® XÆÄÀÏ’ ¿¡¼´Â ¹Ù»Û Çö´ëÀεéÀÌ °£ÆíÇÏ°í ºü¸£°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î ÀÚÁÖ Ã£´Â ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÁ¡ÀÇ ±â¸§ »ç¿ë½ÇÅ¿¡ ´ëÇØ ÆÄÇìÃÆ´Ù.
¹æ¼Û¿¡¼´Â ÇÑ À¯¸í ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÁ¡À» ã¾Ò´Ù. ġŲ, ºñ½ºÅ¶, °¨ÀÚÆ¢±è µî ¸¹Àº À½½ÄÀ» Æ¢°Ü³¾ ¶§ ÇÊ¿äÇÑ ±â¸§, ¹Ï°í ¸Ô¾îµµ µÇ´Â °ÍÀϱî? Á¦ÀÛÁøÀº ¸ÕÀú ġŲÀ» ¸À º» ÈÄ, ¾ÃÀ» ¶§¸¶´Ù ¹°ÀÌ ³ª¿À´Âµ¥ À°ÁóÀÎ °Í °°±âµµ ÇÏ°í ±â¸§ÀÎ °Í °°±âµµ ÇÏ´Ù¸ç ±â¸§ ¸ÀÀÌ °ÅºÎ°¨ÀÌ µç´Ù°Å³ª ¿À·¡µÈ ±â¸§ °°´Ù°Å³ª ±×·± ´À³¦Àº ¾ø´Ù°í ¸»Çß´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ġŲÀÇ Æ¢±è¿ÊÀ» µéÃĺ¸´Ï ±â¸§ÀÌ ¹°¹æ¿ïó·³ ¸ÎÇôÀÖ¾ú´Ù. Á¦ÀÛÁøÀÌ ÈÀåÁö¸¦ ´·¯ È®ÀÎÇØº¸´Ï ³ë¶õºûÀÇ ±â¸§ÀÌ ¹¯¾î³ª¿Ô´Ù. Ȥ½Ã ¿À·¡µÈ ±â¸§À» »ç¿ëÇÏÁö´Â ¾ÊÀ»±î? ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÁ¡¿¡¼´Â »ê°¡ ÃøÁ¤À» ÇØ ±âÁØ¿¡ ¸ÂÃç »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀ̱⠶§¹®¿¡ ÀüÇô ÀÌ»óÀÌ ¾ø´Ù°í ¸»Çß´Ù.
¡ã ±â¸§À» »ç¿ëÇÏ´Â ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÁ¡ÀÇ À½½Ä <»çÁø=ä³ÎA '¸Ô°Å¸® XÆÄÀÏ' ¹æ¼Û ĸÃÄ> |
¶Ç, ´ß¿¡ Á÷Á¢ »¡°£ ¾ç³äÀ» Çϴµ¥ ±× ¾ç³äÀÌ ±â¸§°ú Æ¢°ÜÁö¸é¼ ´©·± ±â¸§ÀÌ ³ª¿À´Â °ÍÀ̶ó°í Çß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±â¸§À» ¾ó¸¶³ª ¾²³Ä´Â ¹°À½¿¡´Â ±×°Ç »óȲ¸¶´Ù ´Ù¸£´Ù¸ç ¾ðÁ¦ ±â¸§À» °£´Ù°í Á¤ÇØÁ® ÀÖ´Â °Ô ¾Æ´Ï¶ó ¾ó¸¶Å Æ¢±â³Ä¿¡ µû¶ó ¹Ù²Ù¸ç ±â¸§ »ê°¡ ÃøÁ¤ ±âÁØ¿¡ µû¸¥´Ù¸ç Á¤È®ÇÑ ´äº¯À» ³»³õÁö ¸øÇß´Ù.
Á¦ÀÛÁøÀº ġŲÀÇ Á¦Á¶°úÁ¤ºÎÅÍ »ìÆìºÃ´Ù. Á÷¿øÀº ¹ÝÁ× ¿ÊÀ» ÀÔÈù ´ßÀ» µé°í °³¼ö´ë·Î ÇâÇß´Ù. ±×·±µ¥ ¹ÝÁ×ÇÑ ´ßÀ» ´ã°¬´Ù »©´Â ¹°ÀÇ »óŰ¡ ÀÌ»óÇß´Ù. ÀÌ¹Ì ¿©·¯ Â÷·Ê »ç¿ëÇÑ µíÇÑ ¹°¿¡ ´ßÀ» Çó±Å³Â´Ù. ±×»Ó¸¸ÀÌ ¾Æ´Ï¾ú´Ù. °÷°÷¿¡ ´·¯ ºÙ¾î Àִ Ƣ±è°¡·ç¿Í °í¿© ÀÖ´Â ¾ç³äÀÌ À̰÷ÀÇ À§»ý »óŸ¦ ¸»ÇØÁÖ°í ÀÖ¾ú´Ù.
±×·¸´Ù¸é ġŲÀ» Æ¢±â´Â ±â¸§Àº ¾î¶³±î? ¹ÝÁ× ¿ÊÀ» ÀÔÈù ´ßÀ» ³ÖÀÚ ÇÏ¾á °Åǰ°ú ÇÔ²² ¿À·¡µÈ ±â¸§ÀÇ Æ¯Â¡ÀÎ ÇÏ¾á ¿¬±â°¡ ¿Ã¶ó¿Ô´Ù. ÀÌ·¸°Ô Æ¢°ÜÁø ġŲÀº ±×´ë·Î ¼Õ´Ôµé¿¡°Ô ³ª°¡°í ÀÖ¾ú´Ù. Á¦ÀÛÁøÀº À̹ø¿£ ´Ù¸¥ Á÷¿ø¿¡°Ô ´Ù½Ã ÇÑ ¹ø ±â¸§À» ¾ðÁ¦ °¡³Ä°í ¹°¾ú´Ù. Á÷¿ø ¿ª½Ã »ê°¡ ÃøÁ¤¿¡ ÀÇÇØ ´Ù¸£´Ù°í ¸»ÇÏ¸ç º¸Åë 4ÀÏ¿¡¼ ÀÏÁÖÀÏÀ» ¾´´Ù°í ´ë´äÇß´Ù.
¡ã ±Ô»ê¸¶±×³×½· »ç¿ë Àü, »ç¿ë ÈÄ <»çÁø=ä³ÎA '¸Ô°Å¸® XÆÄÀÏ' ¹æ¼Û ĸÃÄ> |
Á¦ÀÛÁøÀÌ Á÷Á¢ »ê°¡ ÃøÁ¤À» ÇØ º» °á°ú ½ÄǰÀ§»ý¹ý ±âÁØ 3.0 PPMÀ» ÃʰúÇÑ ÀÌ¹Ì Æó±âÇß¾î¾ß ÇÒ ¼öÁØÀÇ ±â¸§À» »ç¿ëÇϰí ÀÖ¾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸ÅÀå¿¡¼± ÀÌ ±â¸§À» ´Ù½Ã ÇÑ ¹ø Á¤Á¦ÇØ »ç¿ëÇß´Ù. Á¤Á¦ÇÏ´Â °úÁ¤¿¡ ±Ô»ê¸¶±×³×½·À» ³ÖÀÚ ´õ·¯¿ü´ø ±â¸§ÀÌ ´«¿¡ ¶ç°Ô ¸¼¾ÆÁø °ÍÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
Á¦ÀÛÁøÀº ´ÙÀ½ ³¯, ´Ù½Ã ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÁ¡À» ã¾Æ »ê°¡ ÃøÁ¤À» ÇØºÃ´Ù. ±×·¯ÀÚ ¾îÁ¦º¸´Ù ³ôÀº ¼öÄ¡ÀÎ ¾à 4.0 PPM ÀÌ»óÀÇ »êÆÐµÈ ±â¸§À» »ç¿ëÇϰí ÀÖ¾ú´Ù. ºñÀ§»ýÀûÀÎ Á¶¸®È¯°æ¿¡ Æó±â¼öÁØÀ» ³Ñ´Â ±â¸§»ç¿ë±îÁö, ÇÏ·ç ¼ö¹é ¸íÀÇ »ç¶÷µéÀÌ Ã£´Â ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÁ¡ÀÇ ½ÇÅ´ Âü´ãÇß´Ù.
Á¦ÀÛÁøÀº Àü¹®°¡¸¦ ¸¸³ª ¸ÅÀåÀÇ »óŸ¦ º¸¿©Áá´Ù. ±èÇüÂù ½ÄÀç·áÀü¹®°¡´Â ±Ô»ê¸¶±×³×½·À» ¾²°Ô µÇ¸é ¿À·¡µÈ ±â¸§µµ ±ú²ýÇØÁ® º¸ÀÎ´Ù¸ç »êÆÐ´Â ¸¹ÀÌ ÁøÇàµÈ »óȲÀε¥ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ »êÆÐ°¡ ´ú µÈ ±â¸§À¸·Î ¿ÀÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¸»Çß´Ù.
¼Ò¹É¸®¿¡Å¸ÀÓÁî ¹ÚÁöÀº±âÀÚ ireporter@sommeliertimes.com