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와인 발효를 통해 만들어지는 탄산가스, 비행기보다 5배나 더 많아
지난달, 뉴질랜드 말보로에서 개최된 ‘제2회 국제 소비뇽 블랑 기념행사’ 축하 연설에서 한 UC 데이비스 대학교수 ‘로저 볼토니(Roger Boultony)'가 와인 양조에서 발생하는 탄산 가스량을 지적했다고 주류전문지 ’더드링크비즈니스‘에서 ...
유성호 기자  2019-02-18
[권기훈의 와인 스토리텔링] 사랑을 부르는 와인 '브라케토 다퀴'
선명한 루비색 위로 떠 오르는 하얀 기포.입안을 가득 채우는 산딸기와 장미 향기.클레오파트라가 카이사르와 안토니우스를 유혹하며 함께 마셨다는 브라케토 다퀴(Brachetto d’Acqui)브라케토 다퀴는 이탈리아 북동부 피에몬테(Piemonte)주에서...
최염규 기자  2019-02-18
[돌직구 와인 품평] 샤토 드 라보르드 2014, 신세계L&B
다수의 와인애호가에게 익숙하고 인기 스타일인 부르고뉴 피노누아. 국내에는 샤토 드 라보르드 와인의 정보는 거의 없다. 온라인 생산자 홈페이지(herve-kerlann.com)에는 연간 6,000병을 생산하는 부르고뉴의 저렴한 피노누아로 12개월 오크숙...
김동열 기자  2019-02-16
물가가 가장 저렴한 도시 TOP 10의 '와인' 가격 순위... 1위를 차지한 도시는?
경제 전문지 이코노미스트지가 ‘2018 전세계 생활비’에서 물가가 가장 비싼 도시를 발표했다. 이번 조사는 음식, 음료, 의류, 가정용품, 임대료, 교통비 및 공공요금 등과 같은 서비스 전반에 걸친 약 160개 종류를 도시별 5만 개의 개별 가격 조사...
유성호 기자  2019-02-15
물가가 가장 비싼 도시 TOP 10의 '와인' 가격 순위... 서울의 순위는?
경제 전문지 이코노미스트지가 ‘2018 전세계 생활비’에서 물가가 가장 비싼 도시를 발표했다. 이번 조사는 음식, 음료, 의류, 가정용품, 임대료, 교통비 및 공공요금 등과 같은 서비스 전반에 걸친 약 160개 종류를 도시별 5만 개의 개별 가격 조사...
유성호 기자  2019-02-14
윈텍, 이비스 앰배서더 명동 스카이 라운지에 빌트인 와인셀러 설치
이비스 앰배서더 명동에 납품한 빌트인 와인 냉장고 JG-166B 모델은 윈텍에서 생산하는 가장 큰 와인 셀러 모델 중 하나로 이번엔 2개 제품이 하나의 제품처럼 설치된 것이 특징이다. 윈텍의 마케팅 담당자는 "윈텍 빌트인 와인 냉장고 제품의 장점 중 ...
김동열 기자  2019-02-14
WSA 와인아카데미, 양윤주 소믈리에와 함께하는 '관능 테이스팅' 개최
오는 3월 14일 목요일, ‘WSA와인아카데미’의 숨은 인기 강좌 ‘관능 테이스팅’이 개최된다.관능 테이스팅은 제15회 한국소믈리에대회에서 최연소 우승자로 이름을 알리며 현재 대한민국 탑 소믈리에 중 하나로 꼽히는 양윤주 소믈리에가 강의를 진행하며, ...
유성호 기자  2019-02-14
'Natural Wine'의 저자 MW 이자벨 르쥬롱 방한, 2019 살롱O의 스타트를 끊다!
'살롱O(Salon O)'는 지난 2월 12일 서울 강남구 삼성동 바 479에서 '내추럴 와인(Natural Wine)'의 저자 이자벨 르쥬롱(Isabelle Legeron)의 내추럴 와인 프레스 컨퍼런스 행사를 개최했다....
도윤 기자  2019-02-13
[와인&피플] 헤이리의 분위기있는 맛집 '식물감각' 마숙현 대표를 만나다.
소믈리에타임즈는 파주의 헤이리에서 15년째 와인과 함께하는 파스타 맛집을 운영하고 있으며, 소믈리에타임즈 칼럼니스트로 활동 중인 마숙현 대표를 만났다. 1월 영하의 추운 날씨와 다르게 그의 업장 '식물감각'의 분위기는 따뜻했다. 그 또한...
김동열 기자  2019-02-12
WSA와인아카데미, 국내 유일 ‘리오하 와인 인증 과정 (Rioja Wine Certificate Program)’ 개강
국내 최대 규모의 국제 인증 와인교육기관인 WSA와인아카데미에서 오는 3월 8일 금요일, 리오하 와인 인증 프로그램을 개강한다고 밝혔다. 국내에서는 오직 WSA와인아카데미에서만 제공되는 이 프로그램(Rioja Wine Certificate Progra...
김동열 기자  2019-02-12
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