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WSA와인아카데미, ‘WSET Level 2 중급과정’ 10월 10일 개강
WSA와인아카데미는 원내 인기 있는 정규과정인 WSET Level 2 중급과정이 10월 10일에 개강한다고 전했다. 와인에 관심을 지니고 있고 관련 자격증을 취득하고 싶은 이라면 국제 인증 와인전문가 자격증인 WSET자격증을 추천한다며, 총 8회차로 ...
김동열 기자  2019-09-13
와인 초보를 위한 필수 소양, '르 소믈리에 비긴즈’ 와인 교육과정 모집
SPC 그룹이 운영하는 제과·제빵·요리·커피·와인 분야 전문 교육기관 SPC 컬리너리 아카데미가 와인을 시작하는 누구나 알아야 할 와인에 대한 기본과 소믈리에의 필수 소양을 이해할 수 있는 특별한 기초 와인 교육 '르 소믈리에 비긴즈(Le So...
유성호 기자  2019-09-11
[세모소] 제15회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 은상, 롯데호텔 권오진 소믈리에
롯데호텔 권오진 소믈리에의 은상수상으로 한국 국가대표 소믈리에 경기대회에 3년 동안 가장 많은 소믈리에가 도전했던 롯데호텔은 3년 연속 결선 진출자(2017년 박지혜, 2018년 정효진)를 배출하게 됐다. 지난 8월 24일 대전컨벤션센터에서 개최된 제...
김하늘 기자  2019-09-11
[2019 OZ 와인 콜라보레이션] 호주 미수입 와인을 소개합니다 ②
오는 9월 26일(목) 스타시티더클래식500 그랜드볼룸(서울시 광진구)에서 개최되는 ‘2019 OZ 와인 콜라보레이션(Wine Collaboration)’ 와인시음행사에 참가하는 호주 미수입 와이너리 중 2곳의 와이너리를 소개한다. 스프링스 로드(Sp...
도윤 기자  2019-09-09
[김준철의 와인이야기] 와인 잔의 볼을 잡으면 체온 때문에 와인의 온도가 올라간다?
가든파티가 아닌 이상, 와인은 테이블에서 앉아서 마시게 된다. 그러니까 잔을 이렇게 잡든 저렇게 잡든 체온 때문에 와인의 온도가 올라간다는 얘기는 있을 수 없다. 올렸다 내리는데 불과 2-3초도 안 걸리는데, 그 사이에 무슨 온도가 올라갈까? 올라간다...
김동열 기자  2019-09-09
2019년 프랑스 와인 생산 적신호, 기후 문제로 샹파뉴 & 부르고뉴 모두 타격 입어
와인전문매체 디캔터지가 2019년 프랑스 와인 생산량이 대폭 감소한다고 밝혔다.프랑스 농림부는 서리, 가뭄, 우박 등과 같은 요인 때문에 2019년 프랑스 부르고뉴 및 샹파뉴와 같은 주요 와인 산지 생산량이 약 12% 감소할 것으로 예측했다.올해 프랑...
유성호 기자  2019-09-09
대학생도 방학엔 와이너리 투어, 전국대학생와인연합동아리 '유니뱅' 영동 와이너리 방문
최근 급성장하고 있는 한국와인 시장의 현황과 국내 와인 특구인 충북 영동 지역 포도와 와인을 공부하기 위해 전국대학생와인연합동아리 '유니뱅'이 2019년 여름방학을 맞아 지난 8월 17일(토) 영동 지역 와이너리 3곳을 다녀왔다.짧은 시...
유성호 기자  2019-09-06
36명의 소믈리에가 선택한 보르도 와인, '쏨 라이킷 보르도(SOMM’ LIKE IT BORDEAUX)'
지난 8월 26일(월) 보르도 와인협회(CIVB)가 주최하고 소펙사 코리아가 주관하는 ‘쏨 라이킷 보르도(SOMM’ LIKE IT BORDEAUX)‘ 행사가 논현동 로얄 라운지에서 진행됐다. '쏨 라이킷 보르도(SOM...
도윤 기자  2019-09-06
[김준철의 와인이야기] 구리는 음식 맛을 더 좋게 만든다
구리는 증류장치에서 아직도 가장 효율적인 금속으로 중요한 위치를 차지하고 있다. 구리는 가공이 쉽고, 열전도율이 높고, 내열성이 양호하고, 쉽게 부식되지 않는다는 물리적인 측면의 장점도 있지만, 방향 성분을 생성한다는 측면에서 아주 중요한 역할을 한다...
김동열 기자  2019-09-05
WSET '와인 지식 설문조사' 공개, 테루아는 강아지 종류?
와인과 스피릿 분야 코스와 인증 시험을 주관하는 글로벌 기관 WSET(Wine & Spirit Education Trust)’가 9월 9일부터 15일까지 열리는 와인 교육 주간(Wine Education Week)를 앞두고 영국인 2,000명을 대상으...
유성호 기자  2019-09-04
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