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무인 편의점 ‘아마존 고’, 스타벅스 커피 셀프서비스 시작해
세계 최초의 무인 매장인 ‘아마존 고(Amazon Go)’가 스타벅스와 힘을 합쳐 ‘셀프서비스’를 시작한다고 음식전문지 ‘푸드앤와인’지에서 공개했다.아마존 고는 미국 전자상거래 기업인 ‘아마존’이 운영하는 매장으로 소비자가 스마트폰을 통해 앱을 다운로...
유성호 기자  2019-06-13
과일 주스, 가당 음료보다 건강에 좋지 않다?... 미국 연구진 발표
미국 에모리 대학 연구진이 과일 주스는 가당 음료보다 건강에 좋지 않다는 연구를 발표했다고 ‘KATI농식품수출정보’에서 공개했다.최근 미국 ‘자마 네트워크(JAMA NETWORK)’에 게재된 연구에 따르면, 미국 ‘에모리 대학교’ 연구진은 과일 주스가...
유성호 기자  2019-06-12
커피에 관한 모든 것, '커피커퍼(Coffee Cupper)' 출간
'커피커퍼'는 지난 20년간 강릉에서 커피 문화를 전파해온 커피박물관 '커피커퍼'의 최금정 관장이 집필한 ‘커피 백과사전’이다.커피가 어떻게 발견되어 발전해왔는지, 그리고 역사 속에서 어떻게 하나의 문화로 꽃피워왔는지를 담...
전은희 기자  2019-06-11
지난해 206톤이던 1회용컵 수거량, 올해 58톤으로 72% 감소
환경부(장관 조명래)는 지난해 5월 24일 1회용품 줄이기 자발적 협약을 체결한 커피전문점‧즉석음식(패스트푸드)점을 대상으로 협약이행 실태를 확인한 결과(이하 이행결과)를 공개했다.이번 이행결과는 자발적 협약 업체 21개 상표(브랜드)를 대...
전은희 기자  2019-06-10
美 어린이음료 시장의 새로운 주도층 '밀레니얼 세대'
미국 식품업계의 새로운 소비 주도층으로 떠오른 밀레니얼 세대가 부모로 성장하면서, 어린이용 음료 시장에 새로운 변화의 바람을 불러일으키고 있다고 ‘KATI농식품수출정보’에서 공개했다. ‘패키지드 팩트(Packaged Facts)’사에 따르면 어린이용 ...
유성호 기자  2019-06-08
中 무당 & 저당 차(茶) 시장 인기↑, 1,700억 원 규모의 급성장 이뤄
최근 중국 차 음료 시장에서 급성장을 이루고 있는 ‘무당(無糖) 차 음료’가 인기 반열에 올랐다고 ‘KATI농식품수출정보’에서 공개했다.현재 중국 차 음료 시장은 이미 중국 ‘농푸싼췐’, ‘코카콜라’, ‘화룬이보’, ‘이텅웬’, ‘싼더리’ 등 중국 내...
전은희 기자  2019-06-04
태국 설탕세 도입에 변화하는 음료 업계, 펩시 ‘라즈베리 콜라’ 출시
아세안 국가 중 비만율 2위를 차지하고 자국민의 설탕 섭취량이 권장량 4배가 넘는 문제에 태국 정부는 설탕 소비 억제를 위해 아시아 국가 중 최초로 ‘설탕세’를 도입한 바 있다. 설탕 6~10g 이상의 설탕을 함유한 음료의 소비자 가격은 20%, 10...
전은희 기자  2019-05-30
하동 야생차의 세계화, '2022년 하동야생차문화 엑스포' 유치 본격 시동
하동 전통 차농업으로 2017년 세계중요농업유산에 등재된 하동군이 2022년 하동야생차문화 엑스포 유치를 위해 본격적인 시동을 걸었다.하동군은 23일 오후 2시 화개면 켄싱턴리조트 컨벤션홀에서 2022 하동야생차문화 엑스포 자문단 및 기획단 발대식을 ...
전은희 기자  2019-05-26
넷플릭스 '기묘한 이야기', 악명높은 콜라 '뉴 코크' 부활시켜
과거 코카콜라와 펩시가 콜라 업계 1위 자리를 두고 치열하게 경쟁할 당시, 90년대에 투명 콜라 ‘크리스탈 펩시’가 있었다면 80년대에는 ‘뉴코크’가 대표적인 실패 사례로 있었다. 그러나 최근 한 미국 드라마의 흥행으로 이 ‘뉴코크’가 부활한다고 음식...
유성호 기자  2019-05-23
[소믈리에 뉴스] 요즘 미국의 대세 음료는 ‘클린에너지 음료’
요즘 미국 음료 시장에는 천연 카페인, 천연 항산화 등의 성분을 뜻하는 ‘클린에너지(Clean Energy)’가 큰 관심을 모으고 있습니다.오랜 기간 우위를 차지해온 스포츠, 에너지 음료가 ‘건강’을 추구하는 최근의 유행에 맞춰 클린에너지가 더해진 새...
김동열 기자  2019-05-17
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