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러시아에 등장한 바리스타 없는 '스마트 카페'
러시아에서 스마트 기술을 활용한 무인 바리스타 카페가 등장해 눈길을 끌었다.KATI농식품수출정보에 따르면 스마트 카페 ‘피비(Fibbee)’에는 바리스타가 없다. 그렇지만 맛은 사람이 내린 것 못지 않고 시간은 더 짧게 걸리며 가장 중요한 것은 정확도...
전은희 기자  2020-10-30
2020 '아시아 음료 시장' 트렌드, 수면개선음료부터 식물성우유까지
계속해서 발전하고 있는 ‘음료 시장’, 현재 아시아 국가에서 떠오르고 있는 음료 트렌드는 무엇이 있을까? 이에 KATI농식품수출정보가 ‘2020 아시아국가 음료 트렌드’를 공개했다.중국 / 새롭게 떠오르는 수면경제, ‘수면개선음료’ ...
전은희 기자  2020-10-22
전 세계 '에너지음료' 시장 트렌드, "절대강자 레드불 & 천연 카페인 인기"
aT농수산식품유통공사가 전 세계 에너지음료 시장의 트렌드를 공개했다.에너지음료(Energy Drink) 시장은 세계 음료 시장 중 가장 빠르게 성장한 품목으로, ‘19년 700억 달러(한화 약 79조 9,680억 원) 규모로 추정되며, ‘14년 대비 ...
전은희 기자  2020-10-19
美 10년 만에 처음으로 ‘커피전문점’ 감소 추세
코로나바이러스 대유행은 미국의 사업 환경을 완전히 바꾸어 놓았다. 이는 커피 업계도 예외는 아니다. 사람들은 여전히 커피를 많이 마시지만, 재택근무를 시작하는 사람들에 많아졌고, 실제 사무실로 출퇴근이 줄었기 때문에 자연스레 커피전문점을 방문하는 사람...
전은희 기자  2020-10-15
동남아 커피 트렌드, 코로나19로 늘어난 홈 바리스타 위한 '식물성 우유' 눈길
건강식품 브랜드인 새니테리엄(Sanitarium)은 계속되는 코로나 사태로 인해 홈 바리스타(집에서 커피류 등을 직접 조제하는 이의 신조어)가 늘어나는 추세를 활용해 ‘So Good Barista’라는 식물성 우유를 동남아시아 국가를 대상으로 판매하고...
전은희 기자  2020-10-08
네스프레소, 2022년까지 모든 커피의 '탄소 중립화' 선언
프리미엄 커피 브랜드 네스프레소(Nespresso)는 2022년까지 모든 네스프레소 커피가 ‘탄소 중립(carbon neutral)’이 될 것이라고 밝혔다. 이는 지난 10여 년간 네스프레소가 지속적으로 실천해온 탄소 배출량 저감 및 혼농입업 활동을 ...
전은희 기자  2020-09-18
[허브 노트] <123> 허브티 브랜드 ② '트와이닝스(Twinings)'
트와이닝스(Twinings)는 1706년 잉글랜드 글로스터셔주 패인스윅에 영국 최초의 다실을 연 곳으로 같은 자리에서 300년이 넘도록 지키고 있는 역사적인 브랜드다. 또한, 1787년에 만들어진 트와이닝스의 로고는 ‘세계에서 가장 변경하지 않고 오랫...
유성호 기자  2020-09-11
에어버스, 커피로 인한 '엔진 고장' 문제로 항공기 조종석 리뉴얼
만약 직장에서 커피 한 잔을 엎지르면 발생하는 최악의 상황은 무엇일까? 예를 들자면 커피가 서류 혹은 키보드에 쏟아진다거나, 의자에서 여름 내내 버려진 스타벅스 커피 냄새가 난다거나 같은 상황들이 있는데, 유럽 항공우주 방위사업체 에어버스(Airbus...
유성호 기자  2020-09-10
세계에서 가장 오래된 '프로밧(Probat)' 커피 로스터기
세계 2차 대전 당시 사용되었던 커피 로스터기를 복원하여 사용하고 있는 미국의 한 커피 업체가 눈길을 끈다.미국 워싱턴 주 동부의 외딴 숲이 우거진 곳에 있는 녹색 강철 건물에는 풀 카페(Pull Caffé)의 설립자 토드 밀러(Todd ...
유성호 기자  2020-09-09
'세계 주스 시장' 트렌드, 생과일 프리미엄 부문 두드러져
aT농수산식품유통공사가 세계 주스 시장의 트렌드를 공개했다.2019년 473억 달러(한화 약 56조 1,640억 2,000만 원) 규모로 추정되는 세계 주스 시장은 웰빙 트렌드와 설탕세 도입의 영향으로 2014년 대비 7% 수준 감소했다. 특히 최대 ...
전은희 기자  2020-09-07
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