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삼계탕, 중국 첫 수출로 대륙입맛 공략에 나서다!
농림축산식품부(장관 이동필, 이하 “농식품부”)와 식품의약품안전처(처장 손문기, 이하 “식약처”), ㈔한국육계협회(회장 정병학, 이하 “육계협회”), 중국 삼계탕 수출작업장 등록 수출업체 하림, 참프레, 농협목우촌, 사조화인코리아, 교동식품 5개社(이...
전은희 기자  2016-06-29
‘산펠레그리노 2016 영 셰프 경연대회’ 동북아시아 지역 대표할 최종 본선 진출자로 ‘마떼오 조나렐리 영 셰프’ 선정돼
6월 27일에 개최된 산펠레그리노 2016 영 셰프 경연대회 동북아시아 지역 경선에서 마카오에 위치한 레스토랑 ‘오토 에 메조 봄바나(8 1/2 Otto e Mezzo Bombana)’의 마떼오 조나렐리(Matteo Zonarelli) 영 셰프가 최종...
전은희 기자  2016-06-28
'좋은 아침' 박리디아, “나의 삶을 180도 바꿔준 남편의 음식”...항암 음식 비법 전해
6월 28일(화) SBS 프로그램에서 90년 대 CF를 점령했던 탤런트 겸 영화배우인 박리디아와 다양한 연기 활동으로 실력을 인정받는 방수형 부부가 출현했다. 이날 부부는 방송을 통해 ‘전원에서 찾은 항암 비법’을 전수했다. 부부는 전원 내에 있는 ...
박지은 기자  2016-06-28
참외·우유·보리로 만든 별미로 더위 이기세요!
농촌진흥청(청장 이양호)은 7월 '이달의 식재료'로 참외, 우유, 보리를 선정하고 조리법을 소개했다. 참외는 시원하고 담백한 맛으로 여름철 인기 있는 과일 중 하나로 과채류 중 엽산이 가장 많이 들어 있어 임산부에게 좋다. 특히 쿠쿠르비...
전은희 기자  2016-06-28
외식산업체와 함께 식량작물 소비 활성화 방안 찾는다
농촌진흥청(청장 이양호)은 28일 중부작물부(경기도 수원)에서 국산 원료곡 사용 확대를 위한 외식산업 발전방안 학술대회를 개최한다.이날 국내 외식업체, 가공·유통업체, 한국외식산업경영연구원, 농림축산식품부, 농업기술실용화재단 관계자 등 150여명이 참...
전은희 기자  2016-06-24
맥도날드, 100% 대서양산 랍스터를 사용한 랍스터 롤 판매 시작!
맥도날드는 6월 20일 뉴잉글랜드, 올버니, 뉴욕 지역 600여 개의 매장에서 여름 한정 메뉴로 랍스터 롤을 개시했다. 이 샌드위치는 북대서양에서 직접 잡은 100% 랍스터 고기를 이용하며, 구운 롤 위에 랍스터와 마요네즈와 양상추를 이용해 만들어진다...
김동열 기자  2016-06-22
무더운 여름철 닭고기로 체력 보충하세요!
농촌진흥청(청장 이양호)은 무더운 날씨에 소모된 체력을 보충해 주는 음식으로 닭고기를 추천하며 영양성분을 소개했다.우리나라에서 언제부터 닭을 식용으로 이용했는지 문헌상의 기록은 적지만 역사는 꽤 오래된 것으로 추정된다.닭고기는 조리하기 쉽고 영양가가 ...
전은희 기자  2016-06-21
음식 SNS 테이스트로그, 서비스 출시 8개월 만에 누적 사용자 기록 8만개 돌파
음식 SNS 테이스트로그(대표 이진희)가 서비스 출시 8개월 만에 누적 기록 8만개를 돌파했다고 밝혔다.누적 8만개를 돌파한 ‘기록’이란 사용자가 테이스트로그 앱을 통해 직접 남긴 자체 콘텐츠를 의미한다.테이스트로그는 사용자가 음식점에서 주문한 메뉴를...
전은희 기자  2016-06-17
World’s 50 Best Restaurants awards, 세계 최고 레스토랑 TOP50 선정!
6월 13일 밤, 뉴욕에서는 세계 베스트 50 레스토랑 어워즈(World’s 50 Best Restaurants awards)를 열어 레스토랑을 선정하고 공로상, 우스 셰프상 등 각종 개별 상도 수여했다. 세계 50 베스트 레스토랑 어워즈에서 영광의 ...
김동열 기자  2016-06-17
르 꼬르동 블루를 만나는 또 하나의 기회, 팝업 베이커리 카페 ‘아베크’ 운영
숙명여자대학교(총장 황선혜) 부설 프랑스 요리·제과 교육 기관인 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미가 수료생들이 운영하는 팝업 베이커리 카페 ‘아베크’를 6월 13일(월)부터 15일(수)까지 총 3일간 성황리에 운영했다.이번 팝업 베이커리 카페는 함께라는 ...
김동열 기자  2016-06-16
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