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[TV 레시피] 냉장고를 부탁해, 스승 이연복을 꺾은 요리, 데프콘을 위한 김풍의 회과육 ‘1파 2일’ 레시피는?
15일, JTBC ‘냉장고를 부탁해’에서는 ‘푸드 파이터’ 편으로 데프콘과 김동현 선수가 출연해 냉장고를 공개했다. 이날 방송에서는 2018 시즌 첫 도전자 셰프로 중식 여전사 정지선 셰프가 출연했으며, 데프콘의 냉장고 속 재료를 이용해 김풍 작가와 ...
박지은 기자  2018-01-19
[소믈리에 뉴스] 제임스 비어드 시상식 기준 강화
작년에 제임스 비어드 수상자들의 성 추문 사건으로 업계가 떠들썩 했었는데요. 이에 제임스 비어드 시상식 대표인 앤 콰트라노는 제임스 비어드 시상식에서 시상식 기준을 강화한다고 밝혔습니다. 올해 제임스 비어드 시상식 대표이자 애틀랜타에 위치한 레스토랑...
정유진 기자  2018-01-18
1998년부터 본 지난 20년의 음식 트렌드 변화 ①
앞으로 벌어질 트렌드를 예측하는 것도 좋지만 가끔은 과거의 발자취를 따라가 보는 것도 새로운 재미를 느낄 수 있다. 지난 20년 동안의 외국 레스토랑 유행, 하이라이트 및 중요한 순간 그리고 스타들에 대해 요리전문지인 ‘팝아웃’지가 소개하였다.1998...
유성호 기자  2018-01-18
[TV 건강] 내 몸 플러스, 염증 치료부터 원기회복까지 면역력 식품 '노니' 근육통과 관절염에도 효과적
14일, TV조선 ‘내 몸 플러스’에서는 항산화 물질이 풍부해 염증 완화에 도움이 되는 식품으로 ‘노니’가 소개되며, 노니로 만드는 ‘노니 주스’가 공개되기도 했다.차윤환 식품영양과 교수는 100mL를 기준으로 포도 주스는 6mg, 블루베리 주스는 2...
박지은 기자  2018-01-18
시나몬롤 10만개 판매 신기록의 글로벌 디저트 카페 '시나본', 19일 현대백화점 무역센터점 오픈
전 세계 1200개 이상의 매장을 운영 중인 세계 최대의 디저트 카페 ‘시나본’이 1호점의 성공적인 론칭에 힘입어 19일 현대백화점 무역센터점에 2호점을 오픈한다고 밝혔다.시나본은 1985년 12월 5일 시애틀 매장을 시작으로 세계 각국에 퍼진 수백여...
유성호 기자  2018-01-17
[맛가이버] 강원도 삼척 토박이가 인정하는 전통의 맛집, 뜨끈한 해장국 한 그릇이 있는 곳
해가 바뀌면서 2018 평창동계올림픽이 드디어 체감할 수 있는 시일 앞으로 다가왔다. 국민들은 물론 전 세계가 주목하는 이번 올림픽은 의미 있는 통합의 장이 될 전망 속에 기대를 더해가고 있다.국제적인 축제를 앞두고 개최지인 평창과 강원도에서는 일찍부...
김민준 기자  2018-01-17
세계는 지금! 한식을 먹는다! '2017 글로벌 한식당 현황조사' 결과 발표
농림축산식품부(장관 김영록)와 한식진흥원(이사장 직무대행 김대근)의 '2017 글로벌 한식당 현황조사' 결과 발표에 의하면 한식당은 전 세계 90개 국가에서 33,499곳이 운영 중인 것으로 확인했으며, 이는 지난 2009년에 집계된 9...
유성호 기자  2018-01-17
[TV 건강] 기분좋은 날, '아귀찜'은 맛만 좋은 게 아니다! 뼈 건강 지키는 칼슘, 콜라겐 요리!
11일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 장수하는 하체 건강법, 뼈 건강 지키는 3대 비밀병기로 ‘아귀찜’이 소개됐다. 유재욱 재활의학과 전문의는 아귀찜은 고단백 저칼로리 음식이라고 말했다. 아귀의 별명은 바다에 사는 종합영양제라고 한다. 아귀는 칼슘이 ...
박지은 기자  2018-01-17
[TV 건강] 내 몸 사용 설명서, 구강 건강 지킴이 '자일리톨' 입속에 오래 머물게 해야 좋다! 자일리톨 사탕 만드는 법은?
12일, TV조선 ‘내 몸 사용 설명서’에서는 입속 세균 퇴치를 돕는 구강 건강 지킴이 ‘자일리톨’이 소개되면서 자일리톨을 똑똑하게 먹는 법이 공개됐다. 심선아 영양학박사는 입속 세균을 효과적으로 억제하기 위해서는 자일리톨을 입속에 오래 머물게 하라고...
박지은 기자  2018-01-17
VJ 특공대, 양평의 숨은 맛집은? 천연 지하수로 고아낸 토종닭과 누룽지 녹두죽까지! 양평 백숙 맛집
12일, KBS ‘VJ 특공대’에서는 ‘숨은 맛집 찾기’로 방송에는 한 번도 노출되지 않은 동네의 진짜 숨은 맛집을 찾는 여정이 그려졌다. 이번 숨은 맛집 찾기의 지역은 ‘경기도 양평’이었다.제작진이 주민들에게 물어물어 제일 먼저 찾은 곳은 ‘팥죽’의...
박지은 기자  2018-01-17
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