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일본, 후쿠시마 지진 이후 '방재용 스낵'에 대한 관심 증가
지난 2월 13일, 일본 후쿠시마 앞바다에서 지진이 발생한 가운데, KATI농식품수출정보에 따르면 이로 인해 대피요령 및 식량 비축의 중요성이 재조명되고 있다.니테레뉴스24에 따르면, 도쿄 이타바시구청에서는 3월 실시 예정인 구청 단위 방재훈련 참가자...
전은희 기자  2021-02-26
105세 코로나19 생존자, 그녀의 장수 비결은 ‘황금색 건포도’?
미국 루시아(Lucia DeClerck) 할머니는 올해 105세로, 1918년에 스페인 독감이 발발할 당시에도 살고 있었다. 이제 그녀는 생애 두 번째 팬데믹에서 살아남았을 뿐만 아니라 자신의 코로나19 회복 사례를 통해 힘을 얻었다.미국 뉴저지에 위...
전은희 기자  2021-02-26
음식에서 '재미'를 찾는 소비자들, 해외 음식 탐험 & 온라인 요리 강좌 그리고 게임까지
코로나19 보건 위기가 장기화되면서 유럽인의 삶에 음식과 요리가 이전보다 더욱 중요한 요소로 자리 잡았다고 KATI농식품수출정보가 밝혔다. 이동 제한과 식당 영업 중단 등의 제재가 계속되어 가정 내에서 직접 요리해 먹는 소비자들이 증가했고, 문화와 여...
전은희 기자  2021-02-25
졸업식 & 입학식 대표 음식, '짜장면, 탕수육 그리고 갈비찜' 만드는 법
축하 속 졸업과 입학을 하는 시즌이다. 학생들은 비대면 수업으로 인해서 어느 때 보다 어려운 학습 환경에서 학업을 이어가야 했다. 졸업식 역시 비대면 온라인 졸업식이 진행되고 있고 입학식 역시 축소되거나 비대면 진행이 될 것으로 예상된다. 원래 졸업,...
전은희 기자  2021-02-24
유럽 '냉동식품' 수요 급증, 잡채 & 치킨 등 한식 냉동식품 눈길
지난해 유럽에서 냉동식품 소매 수요가 급증했다. KATI농식품수출정보에 따르면 코로나19 보건위기로 인해 외식이 감소하고 가정 내에서 식사를 해결하는 소비자가 많아졌고, 이동 제한 조치로 인해 식료품 쇼핑을 하는 빈도가 감소한 것이 주요 원인이다.식품...
전은희 기자  2021-02-23
2021년, 정월대보름 대표 음식 '오곡밥과 부럼'의 물가는?
최근 국제적으로도 화두인 애그플레이션(agflation). 농업을 뜻하는 영어 ‘애그리컬처(agriculture)’와 ‘인플레이션(inflation)’을 합성한 단어로, 곡물 가격이 상승하며 일반 물가까지 올라가는 현상을 가리키는 말이다. 이처럼 심상...
전은희 기자  2021-02-23
국내 '치즈 시장' 트렌드, 와인 안주부터 크림 & 스트링치즈까지
FIS식품산업통계정보가 국내 치즈 시장의 트렌드를 공개했다.정체되어 있던 국내 치즈 시장은 ‘18년 이후 회복세로 들어서, ‘20년에는 전년대비 14.2% 증가한 3,781억 규모를 달성했다. 세분시장 전반의 규모가 커진 가운데 가공치즈 중에서는 ‘스...
전은희 기자  2021-02-23
국내에서도 즐길 수 있는 터키의 '안티에이징 슈퍼푸드' TOP 4
터키는 새해를 맞이해 노화 예방에 큰 효과를 자랑하는 터키 대표 슈퍼푸드 4가지를 소개한다. 터키는 세계가 주목하는 주요 신선식품 생산국으로 다양한 기후, 비옥한 토양을 바탕으로 2020년에만 무려 190억 달러 이상의 식품 관련 수출 무역량을 기록했...
전은희 기자  2021-02-23
유럽 식품 업계의 '제로 웨이스트(Zero Waste)' 포장 트렌드
친환경·지속가능한 식품 산업 트렌드가 지속되면서, ‘제로 웨이스트(Zero waste)’ 패키징이 대세로 떠올랐다. 이는 재활용이나 자연 분해가 가능한 소재를 사용해 식품 포장에 드는 자원 낭비와 폐기물을 최소화하고, 환경오염을 줄이는 것을 목표로 한...
전은희 기자  2021-02-22
유럽의 '아시아 식품' 인기, 한식부터 일식 & 중식까지
유럽 내 아시안 식품의 인기가 상승세를 타고 있다. 프랑스 식품 전문지 LSA의 보도에 따르면 지난해 10월 기준 프랑스 내 아시아 식품 월간 판매액은 3억 4천만 유로(한화 약 4,563억 원) 규모였는데, 이는 전년 대비 24.4% 증가한 수치이다...
전은희 기자  2021-02-20
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