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구선손반 '우렁강된장', 카카오메이커스 출시
구선손반 브랜드 손반 기존 제품을 업그레이드 한 '우렁강된장'을 카카오메이커스에 출시한다고 25일 밝혔다.이번 신제품은 소비자의 다양한 니즈를 반영했을 뿐만아니라, 기존에 판매량 대비 생산량이 받쳐주지 못한 제품을 양산화 시키면서 준비한...
전은희 기자  2022-06-24
[미미의 낭만테이블] 여름 대표 간식, 달콤한 '초당옥수수' 찌는 법
찰옥수수에 비해 당도가 높은 초당옥수수는 깨끗이 세척 후 찌거나 삶는 과정 없이 과일처럼 바로 먹을 수 있지만, 한번 찐다면 더욱 당도도 올라가고 과즙도 팡팡 터지는 맛있는 간식이 완성됩니다.옥수수는 보통 물에 설탕, 소금 등을 넣고 삶는 반면, 초당...
김지은  2022-06-22
“자바애플부터 하코트살구까지” 국산 이색과일 눈길
리테일 테크 기업 마켓컬리가 자바애플, 하코트살구, 경조정 등 다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 국산 이색과일 판매를 강화한다고 21일 밝혔다. 본격적인 여름 장마를 앞두고 전국 과일 농가에 힘을 실어주는 한편, 소비자에게 좀 더 다채로운 신선식품을 ...
전은희 기자  2022-06-21
세계 '식품패키지' 시장 동향, 스마트 & 일코노미 그리고 친환경까지
FIS식품산업통계정보가 세계 ‘식품패키지’ 시장의 동향 및 트렌드를 소개했다.패키지(포장, package)는 생산된 제품을 보호하고 정보전달의 역할을 수행하며, 그중 식품패키지는 식품의 수송, 보관 및 유통과정 중에서의 품질과 위생 측면에서의 안정성 ...
전은희 기자  2022-06-20
푸드테크 스타트업 인테이크, 농림부 국책과제 주관사 선정 “식물성 삼겹살·목살 개발
인테이크가 농림축산식품부가 주관하는 ‘2022년 기술사업화지원사업’의 ‘돼지고기 유사 식물 기반 식품 생산을 위한 기술개발 및 산업화’ 과제에 선정됐다고 알렸다.이번 연구는 인테이크가 주관기관을 맡으며, 2024년까지 2년 9개월 동안 진행된다. 서울...
전은희 기자  2022-06-17
세계에서 가장 거대한 ‘치킨 너겟’ 기네스북 등재
소셜미디어 셰프 닉 디지오바니(Nick DiGiovanni)와 린 데이비스(Lynn Davis)에 의해 만들어진 ‘거대 치킨 너겟’이 기네스북이 등재되었다.해당 치킨 너겟의 무게는 약 20kg에 달하며, 평균 치킨 너겟보다 약 115배가 더 크다. 약...
전은희 기자  2022-06-15
일본의 'K-FOOD' 열풍, 기존 음식업계도 한국식당 오픈
일본에서는 한류에 대한 열풍이 식지 않고 있다. 젊은 여성을 중심으로 한 음식업계 한류열풍은 폭넓은 세대에서 인기가 지속되고 있다. 또한 기존의 틀에서 벗어나 새로운 트렌드를 생성하고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 특히 기존 일본 음식업계에서는 ...
전은희 기자  2022-06-14
2022 서울푸드 폐막, 친환경과 K푸드 미래 성장성 확인
약 4만명이 방문하고 30개국 962개 사 1,735개 부스가 참여한 국내 최대 및 아시아 4대 식품 전시회 ‘2022 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2022, 이하 서울푸드 2022)’가 K푸드와 미래 친환경을 위한 성장과 고민을 위한 다양...
전은희 기자  2022-06-13
"그릭요거트부터 밀크씨슬까지" 마켓컬리, 2022년 상반기 ‘건강 &간편한 한 끼’ 인기
리테일테크 기업 컬리가 2022년 1월부터 5월까지 상반기 마켓컬리 판매상품을 분석한 결과 샐러드, 그릭 요거트 등 ‘건강’ 관련 상품과 오프라인 맛집의 면류 등 ‘간편한 한 끼’ 상품의 판매량이 높았다고 7일 밝혔다. 컬리는 올 해 초 코로나19 바...
전은희 기자  2022-06-09
서울푸드, ‘서울푸드 어워즈’ 선정 발표
40주년을 맞이한 국내 최대 및 아시아 4대 식품 전시회인 ‘2022 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2022, 이하 서울푸드 2022)’을 주최하는 코트라(대표 유정열)는 참가업체를 대상으로 우수한 상품을 발굴하는 ‘서울푸드 어워즈(SEOUL...
전은희 기자  2022-06-08
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