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[TV 건강] 천기누설, 장 건강에 도움이 되는 강 속 보물 ‘다슬기’ 면역력을 높이고 장 건강을 지킨다!
13일, MBN ‘천기누설’에서는 장 건강에 도움이 되는 강 속의 보물로 ‘다슬기’가 소개됐다. 다슬기는 청정 1급수에 서식, 5~6월 산란기에 영양이 가장 풍부하다고 한다.다슬기는 아미노산과 타우린이 풍부하다고 알려져 간 기능 회복 및 숙취 해소에 ...
박지은 기자  2018-05-22
[TV 레시피] 냉장고를 부탁해, 고칼로리 요리 대결! 오세득 셰프의 목살 도리아와 이연복 셰프의 퓨전 중식 피자
14일, JTBC ‘냉장고를 부탁해’에서는 지난 방송에 이어 ‘氷神(빙신)남매’ 편으로 쇼트트랙 선수 곽윤기와 김아랑이 출연해 냉장고를 공개했다. 이날 방송에서는 김아랑의 냉장고 속 재료를 이용해 오세득 셰프와 이연복 셰프가 대결을 펼쳤다. ‘고칼로리...
박지은 기자  2018-05-22
알토란, 봄 발효 밥상 ‘양파고추장아찌’의 비법! 양파는 햇양파가 좋으며, 오만둥이를 넣으면 더 맛있다!
13일, MBN ‘알토란’에서는 봄 발효 밥상으로 쉽게 만들 수 있는 ‘양파고추장아찌’의 비법이 공개됐다. 비법을 공개한 정재덕 자연 요리 대가는 ‘햇양파’가 매운맛이 적고 단맛이 풍부해 장아찌 담그기에 제격이라고 말했다.그렇다면 장아찌용 햇양파 고르...
박지은 기자  2018-05-22
[미식산책] 아름다운 고장 강릉으로 떠나는 식도락 여행, 수제 갈비 맛집은 필수!
아름다운 자연경관과 다채로운 관광 명소를 자랑하는 강릉. 강릉은 사계절 내내 수많은 여행객이 찾는 관광 도시지만, 유독 봄철에는 떨어진 입맛과 기력을 회복하기 위한 식도락 여행객들로 북적이는 모습이다.무엇보다 강릉에서는 초당순두부, 감자옹심이 등 지역...
손민혜 기자  2018-05-22
[허브 노트] <20> 스톡, '월계수를 넣는다고 맛이 크게 달라질까?'
Recipe재료 : 닭 (날개, 뼈, 목 등), 양파 2개, 당근 2개, 셀러리 2개, 통후추 15개, 월계수 잎 1개01. 닭고기와 손질한 채소, 통후추 그리고 월계수 잎을 큰 냄비에 넣어준다.* 닭고기를 400도에서 20분간 로스팅해준 뒤 만들어도...
유성호 기자  2018-05-22
[SNS로 알아보는 요리 세상] <13> 해리 왕자와 메간 마크리의 웨딩 케이크는?
해리 왕자와 메간 마크리의 결혼식이 성대하게 마친 가운데, 영국 왕실 공식 트위터는 런던 소재의 제빵사 ‘클레어 피탁(Claire Ptak)'이 만든 해리 왕자 부부의 ‘웨딩케이크’ 제작 과정을 담은 비디오를 올렸다.🍋 200 A...
유성호 기자  2018-05-21
식약처, 유통기한 경과제품 사용 및 HACCP 허위표시로 다와푸드ㆍ태성그린푸드ㆍ예성푸드 등 9개 업체 적발
식품의약품안전처(처장 류영진)는 유통기한이 경과된 제품을 사용하거나 허위로 ‘HACCP(안전관리인증기준)’을 제품에 표시하여 판매한 축산물가공업체 9곳을 적발하여 행정처분 및 고발 조치하였다고 밝혔다.이번 적발은 최근 3년간 행정처분 이력이 있는 축산...
한상만 기자  2018-05-21
[김세한의 서양요리] <80> 수프(Soup), 콜리플라워 수프(Cauliflower Soup)
마스터셰프 조리기능장의 노하우와 레시피가 [김세한의 서양요리]에서 매주 카테고리별로 오르되브르, 애피타이저, 수프, 샐러드, 파스타, 샌드위치, 메인요리 순으로 요리 사진 및 메뉴 설명과 함께 소개된다수프(Soup)수프는 육류, 가금류, 생선, 뼈, ...
김세한 기자  2018-05-21
[TV 건강] 무엇이든 물어보세요, 신맛의 효능은 무엇일까? 효능부터 식품까지 알고 먹으면 더 좋은 ‘신맛 건강법’
10일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 ‘신맛 건강법’으로 내 몸 살리는 신의 맛, 신맛의 효능이 공개됐다. 신맛은 우리 몸에 어떻게 좋은 것일까?먼저 공개된 효능은 나쁜 콜레스테롤 억제, 혈류를 개선한다는 것이었다. 신맛은 혈액순환 개선 및 심...
박지은 기자  2018-05-19
[TV 건강] 내 몸 사용 설명서, 근육은 살리고 지방은 빼주는 3·5·2 식습관! 탄수화물을 줄여라
12일, TV조선 ‘내 몸 사용 설명서’에서는 근육은 살리고 지방은 빼주는 ‘3·5·2 식습관’이 공개됐다. 3·5·2 식습관이란 무엇일까? 이승남 가정의학과 전문의는 3대 필수 영양소가 탄수화물, 단백질, 지방이라고 말했다.이 3대 필수 영양소가 각...
박지은 기자  2018-05-19
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