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슈퍼푸드 유럽 강타! '병아리콩' 등 웰빙 식품 인기
농수산식품수출지원정보에 따르면 2018 유럽 식품 트렌드는 건강한 식품이라고 말했다.예를들면, 슈퍼푸드인 병아리콩이 최근 인기가 있는 것을 보면 알 수 있다.유럽 시장 조사기관인 Mintel과 국제적인 마케팅 리서치 업체인 innova Market I...
이동규 기자  2018-07-03
[미식산책] 가화 손만두의 만두를 사용한 천안 청수동 맛집 '만두샤브전골코다리조림'
천안 청수동에 이색적인 맛집 ‘만두샤브전골코다리조림’이 새롭게 문을 열었다. 가게 이름에서도 알 수 있듯이 만두샤브전골과 코다리조림을 전문으로 취급하고 있다. 만두와 코다리의 조합은 친숙하면서도 새롭기만 하다. 대표 메뉴인 만두샤브전골의 핵심은 누가 ...
김경현 기자  2018-07-03
[SNS로 알아보는 요리 세상] <20> '미국 독립기념일'을 맞아 음식을 폭발시킨 한 동영상!
7월 4일은 미국의 최대 기념일 중 하나인 독립기념일이다. 그릴 핫도그, 신선한 옥수수로 만든 콥, 감자 샐러드, 육즙이 풍부한 햄버거까지 맛있는 음식을 즐기며 불꽃놀이를 즐기는 경우가 많다. 하지만 한 유튜브 동영상이 음식을 먹는 것 외에 다른 용도...
유성호 기자  2018-07-03
[소믈리에 뉴스] ‘2018 월드 베스트 레스토랑 50’ 시상식 개최, 이태리 모데나 ‘오스테리아 프렌체스카’ 1위 선정
‘2018 월드 베스트 레스토랑 50’ 시상식이 지난 6월 19일 스페인 빌바오 ‘유스칼두나 팰리스(Euskalduna Palace)’에서 개최됐습니다. 프리미엄 탄산수 산펠레그리노가 주최한 2018 월드 베스트 레스토랑 50은 전 세계 23개 국 ...
강석범 기자  2018-07-03
[책 미리보기] 밥과 설탕만 줄여도 쉽고 편하게 다이어트가 된다 ‘저탄수화물 다이어트 레시피 145’
맛있게, 배불리 먹어도 살이 빠진다면 얼마나 좋을까? 다이어트는 현대인의 영원한 숙제가 되고 있다. 날씬하고 탄력 있는 몸은 누구나 갖고 싶어 하는 워너비 몸매로 꼽히고 있다. 많은 사람들의 워너비가 되는 연예인이 몸매 관리를 하는 이유가 그렇듯 말이...
박지은 기자  2018-07-02
[TV 건강] 기분좋은 날, 약이 되는 여름 과일! ‘토마토’가 약이 되는 이유는? 항암 효과, 당뇨 완화, 자외선 차단
14일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 약이 되는 여름 과일 3총사로, 열 의사 부럽지 않은 ‘토마토’의 효능이 공개됐다. 토마토가 약이 되는 이유는 무엇일까?토마토가 약이 되는 이유 첫 번째는 바로 ‘항암 효과’였다. 한동하 한방내과 전문의는 붉은 토...
박지은 기자  2018-07-01
무엇이든 물어보세요, 여름철 푸른 보약 ‘매실’ 매실청, 정말 설탕 덩어리일까? 매실에 대한 오해와 진실!
14일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 여름철 푸른 보약으로 ‘매실’이 소개되며 매실에 대한 오해와 진실이 공개됐다. 매실청은 정말 설탕 덩어리일까?임경숙 임상영양학 교수는 매실청에 설탕이 많이 들어가도 걱정할 필요가 없다며, 매실청을 담글 때 ...
박지은 기자  2018-07-01
충남형 사회적기업 1호 ‘즐거운 밥상’ HACCP 취득!
요즘 도시락의 인기가 날로 고공행진 중이다.1인 가구의 증가와 간편한 식사를 하려는 사람들이 늘어나고 있기 때문이다. 이에 도시락을 전문으로 취급하고 있는 ‘즐거운 밥상’을 찾는 사람들도 많다.천안에 자리 잡고 있는 ‘즐거운 밥상’은 충남형 사회적 기...
김경현 기자  2018-06-29
텍사스 전통 BBQ 레스토랑 '라이언스모크하우스', 개업식 성료 및 오픈
미국 텍사스 지방의 전통방식으로 12시간 이상 저온으로 훈연한 고기와 영국 웨일즈의 전통방식으로 3대째 내려온 레시피로 만든 수제 소시지를 모두 맛볼 수 있는 레스토랑인 '라이언스모크하우스'가 잠실동에 1호점을 오픈하였다. ...
유성호 기자  2018-06-28
멕시코인은 토르티야(Tortilla)로 건강관리를?
옥수수 전병인 토르티야(Tortilla)는 한국의 쌀밥과 같은 멕시코인들의 주식이다. 토르티야(Tortilla)는 옥수수 가루를 석회수와 섞어 반죽을 만들 후 얇은 전병 형태로 만들어 달궈진 철판에 구워낸 옥수수빵의 일종이다.기원전 500년 전부터 멕...
이동규 기자  2018-06-28
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