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핫도그와 아이스크림의 만남, '아이스도그' 미국에서 공개되어 화제
음식전문매체 푸드앤와인지가 핫도그와 아이스크림을 결합한 ‘아이스도그’가 출시되었다고 전했다.하인즈 푸드가 소유하고 있는 미국 육가공 식품 업체 오스카메이어(Oscar Mayer)는 지난 8월 1일 머스타드 젤라토를 넣은 핫도그 아이스크림 샌드위치인 ‘...
유성호 기자  2019-08-16
프린트로 음식을 만드는 시대, '3D 프린트 식품' 시장 강세
KATI농식품수출정보가 최근 떠오르고 있는 ‘3D 프린트 식품’ 시장을 소개했다.3D 프린트 식품은 프린트에서 인쇄한 먹을 수 있는 액체 물질을 컴퓨터에 입력된 명령에 따라 식재료가 한층 한층 쌓이게 되는 원리로 ‘가공의 간편화와 짧아진 주기’, ‘원...
전은희 기자  2019-08-15
팝스타 '에드 시런'과 하인즈 케첩의 만남, 특별한 한정판 케첩 공개
세계적인 가공식품 브랜드 하인즈(Heinz)가 미국 가수 ‘에드 시런’과 콜라보레이션한 케첩을 공개했다.‘에드 시런 X 하인즈 토마토 케첩’이라는 이름으로 출시된 이번 한정판 케첩은 단 150개만 출시되었는데 이는 하인즈 설립 150주년을 뜻하고 있다...
유성호 기자  2019-08-14
맛집 이케아? 대만서는 맛집으로 통하는 이케아(IKEA)
KATI농식품수출정보가 최근 대만에서 인기 끌고 있는 이케아의 음식을 소개했다.이케아(IKEA)는 스웨덴의 가구 제조 기업으로 스칸디나비아 특유의 디자인과 합리적인 가격, 소비자가 직접 운반하고 제작해 조립과 배송 비용이 없는 DIY 제품 판매로 발전...
유성호 기자  2019-08-13
미국인들의 색다른 아침 식사, 뉴욕과 하와이 대표 지역 음식
음식전문매체 더데일리밀이 우리에게는 생소하지만 미국 지역에서는 사랑 받는 대표적인 아침 식사 음식을 소개했다.뉴욕, 비알리(Bialy) 비알리는 우리에게 생소하지만 뉴요커들의 대표적인 아침 메뉴 중 하나다. 베이글과 비슷하지...
유성호 기자  2019-08-13
엑스박스 게임기 개발자가 만든 '고대 이집트 사워도우 빵'
음식전문지 푸드앤와인지가 세계적인 게임기인 엑스박스의 개발자가 4,500년 된 효모로 빵을 만들었다고 전했다.비디오 게임 디자이너이자 엑스박스의 공동 창업자 새머스 블래클리(Seamus Blackley)의 취미는 홈베이킹이다. 그는 최근 색다른 홈베이...
유성호 기자  2019-08-12
식품안전정보원‘19년 상반기 해외 정책제도 보고서 발간 결산
식품안전정보원(원장 정윤희)은 2019년 상반기에 총 6건의 해외 정책제도 분석 보고서를 발간했다고 밝혔다.상반기에 진행한 해외정책제도 분석 보고서는 산업체의 식품안전 관리, 수출업무 등에 도움이 되고자 해외 식품안전 제도 및 이슈 등 다양한 내용을 ...
전은희 기자  2019-08-12
신소재 슈퍼푸드 '해파리', 영양과 지속가능성을 동시에 잡아
KATI농식품수출정보가 최근 유럽에서 영양가 있고 지속가능한 신소재 식품으로 평가받고 있는 ‘해파리’를 소개했다.해파리는 영양가가 풍부하고 맛과 질감이 굴과 유사한 식품으로, EU가 후원하는 한 연구에 따르면, 해파리가 신소재 식품을 뜻하는 ‘노벨 푸...
유성호 기자  2019-08-10
핵산, 암에도 효과가 있을까? 항암치료에 병행하면 효과적
약 60조 개의 세포로 이루어져 있는 인체의 세포 하나하나에는 세포핵이 있으며 그 세포핵 한 개마다 약 30억 개의 핵산이 존재한다. 이 핵산의 중요한 역할은 DNA와 RNA를 형성하는 것이다. 이를 통해 핵산은 노화 예방, 신진대사의 활성화, 항산화...
한상만 기자  2019-08-09
팔레오 & 비건 다이어트 합친 '페건', 새로운 식이요법 트렌드로 떠올라
KATI농식품수출정보가 팔레오(Paleo)와 비건(Vegan)을 합친 페건(Pegan) 시장이 새롭게 떠오르고 있다고 전했다.영국의 시장 조사 기관인 민텔(Mintel)에 따르면, 팔레오(Paleo)와 비거니즘(Veganism)을 결합한 식이요법인 ‘...
유성호 기자  2019-08-08
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