27일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 제대로 먹어야 약 ‘견과류’로, 건강에 좋은 슈퍼푸드 견과류에 관한 오해와 진실이 공개됐다. 견과류 한 줌이면 종합영양제 못지않다는데, 그 이유는 무엇일까?

가천대 의대 가정의학과 서희선 교수는 견과류가 식품계의 종합영양제라고 말할 수 있다고 말했다. 견과류에는 건강 유지에 꼭 필요한 칼슘, 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄이 매우 풍부하다고 한다.
 

또, 환절기에 먹으면 좋다고 하는데, 환절기에 급변하는 우리 몸의 대사를 촉진해주는 데 중요한 영양소인 비타민B군이 풍부하기 때문이라고 한다. 이 외에도 다양한 아미노산, 식이섬유 등이 풍부하다고 한다.

특히 아미노산 중 아르기닌이라는 성분은 피로 해소와 노화 예방에 도움이 되는 성장호르몬 분비를 자극, 건강하고 활력 있는 중, 노년을 보낼 수 있게 도와준다고 하며, 이밖에도 견과류가 불포화지방산의 함량이 높아 혈과 건강에 좋다는 사실이 공개되기도 했다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com