와인명 : 파비오 제아, 바르비스카(FABIO GEA, Barbisca)
생산자 : 파비오 제아(FABIO GEA)
품종 : 바르베라(Barbera) 100%
지역 : 피에몬테(Piemonte) < 이탈리아
수입사 : 크란츠 코퍼레이션
권장소비자가격 : 90,000원
판매처 : 웬디스보틀, 마음집, 옐로우보틀, 헤이헤이, 떼뮤즐렛

[Tasting Note]
-Appearance: 라즈베리빛이 도는 로제 프리잔떼
-Aroma & Taste: 입 안 가득 퍼지는 산딸기, 라즈베리의 풍미 그리고 침이 고이는 산미가 특징
-Pairing: 식전주 또는 간단한 스낵, 채소, 치즈, 과일 등

이탈리아 피에몬테의 바르바레스코 지역에서 가장 유명한 와인 메이커, 파비오 제아의 로제 프리잔떼 '바르비스카'.

그는 아침에 일어나 마셨을 때, ‘마치 상어와 싸울 수 있을 정도의’ 힘이 나는 에너지 드링크 같은 로제 프리잔떼라고 위트있게 소개한다. 파비오 제아는 전통 방식 그대로 자연을 존중하며 포도를 키우고 와인을 생산하고 있다. 핸드메이드 종이 라벨에 하나하나 연필로 직접 번호를 매겨 출시하는 특별함도 있다.

국내 내추럴 와인 소비자들에게 인기가 높은 파비오 제아는 이 포도를 9월 말 수확하여, 30분간 침용, 직접 만든 자기(porcelain) 용기에서 7개월간 숙성하여 특별하게 만들어진다. 시음 적정 온도는 7℃로 입 안 가득 미세하게 퍼지는 버블과 함께, 산딸기와 라즈베리의 풍미 그리고 산미가 뛰어난 와인이다. 식전주 또는 간단한 스낵, 채소, 치즈, 과일 등과 잘 어울린다.