와인명 : 초카팔라 화이트 리제르바(Chocapalha White Reserve)
생산자 : 초카팔라(Quinta de Chocapalha)
품종 : 샤도네이(Chardonnay) 85%, 아린토(Arinto) 15%
지역 : 리스본(Lisbon) < 포르투갈(Portugal)
수입사 : 올빈와인
권장소비자가격 : 문의
판매처 : 문의

[Tasting Note]
- Color : 짙은 노란색
- Aroma : 과일과 미네랄, 감미로운 향
- Palate : 섬세하고 우아하며 부드러운 산도, 싱그러움, 뛰어난 밸런스, 긴 여운
- Pairing : 소프트 치즈, 생선요리, 가금류

알랑 커 지역은 와인 제조가 지역 경제의 중요한 부분을 차지했던 지역이기에 로마제국이 퇴폐하던 시대에도, 이베리아 반도가 이슬람 교도들에 의해 점령이 되었던 시기에도 이 지역에서 와인은 꾸준히 생산되었다. 그 중에서도 푸른 들판과 타구스 강을 끼고 있는 Serra de Montejunto Mountain 은 와인을 생산하기에 최적화된 좋은 환경에 비해 관리가 되지 않던 땅이었으나 1987년 Paulo Tavares da Silva 가 퀸타 드 초카팔라(Quinta de Chocapalha) 와이너리를 설립, 포도 생산량부터 품질까지 새로 개선하며 질 높은 와인 생산을 가능하게끔 만들었다.

총 70ha 의 석회암 토양을 소유하고 있으며 46ha 는 포도밭으로, 4.5 ha는 Rocha Pear 과수원으로, 그리고 그 주변은 14세기부터 있던 고목과 올리브 나무들로 이루어져 있다.

화이트 와인으로는 아린토, 비오지뉴 그리고 소비뇽 블랑이 레드 와인으로는 토우리가 나시오날, 카베르네 소비뇽, 그리고 쁘띠 베르도 등 포르투갈 토착품종과 글로벌 품종을 모두 재배하고 있다.

화이트 리제르바는 저온 New French oak barrel에서 20일간 발효, 9개월 동안 같은 oak barrel에서 숙성, 바토나쥬(Baatonnage) 시행으로 잔당은 1.5g/L미만이다. 알코올 도수 13%의 이 화이트는 8~10℃에서 서빙을 추천한다. 2020 대한민국 주류대상, 구대륙 화이트 부분 Best of 2020을 수상하였으며, 2023년 대한민국 주류대상 6만원 이상 10만원 미만 대상을 수상했다.