WSA와인아카데미에서 주최하는 '샤퀴테리(Charcuterie) & 와인 세미나'가 3월 3일 저녁 7시 30분 WSA와인아카데미에서 진행된다. 프랑스식 햄이나 소세지같은 가공육 샤퀴테리(Charcuterie)는 장인의 기술과 오랜 정성이 깃든 슬로푸드이다. 

강사는 와인21닷컴 양진원 칼럼니스트가 진행하며, 리예뜨(Rillettes), 장봉 드 파리(Jambon de Paris), 빠떼 엉 크루트(Pate en Croute), 쏘씨송(Saucissons), 장봉-하몽(Jambon-Jamon) 등 샤퀴테리와 시음와인 4종을 함께 맛볼 수 있다.

자세한 문의는 WSA와인아카데미(02-516-6776)으로 하면 된다.

소믈리에타임즈 김하늘기자 skyline@sommeliertimes.com