28일, TV조선 ‘살림 9단의 만물상’에서는 지금 꼭 먹어야 하는 제철 보양식으로 ‘장어’의 효능이 공개됐다.

정이안 한의사는 장어가 남자의 보양식이라는 것은 편견이라며 장어는 남녀노소 모두에게 좋은 보양식이라고 말했다.
 

장어는 스태미나는 물론 해독과 세포 재생에 뛰어나고 면역력 개선과 허약체질 개선에 효과적이라고 한다. 또, 출산 뒤 회복에도 좋아 남성뿐만 아니라 여성에게도 좋은 영양분이 가득한 음식이었다.

그렇다면 장어를 지금 먹어야 하는 이유는 무엇일까? 정이안 한의사는 민물장어는 가을에 산란을 하기 때문에 바다로 나간다며 산란 전인 여름부터 초가을에 영양이 풍부하다고 말했다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com