1일, Comedy TV ‘맛있는 녀석들’에서는 ‘전국 투어’로 세 번째 지역 ‘속초’를 찾아 속초의 대표 해장 메뉴 ‘물곰탕’과 ‘대게찜’의 맛집이 공개됐다.
 

먼저 찾은 곳은 ‘ㅅ’ 물곰탕 전문점이었다. 물곰은 동해바다에서 잡히는 생선이라고 하며, 이곳은 매일 공수한 생물만 사용한다고 한다. 바다 날씨로 인해 물곰이 없으면 장사가 불가능하다고 하는데, 그만큼 생물로만 요리하기 때문에 싱싱함을 느낄 수 있다고 한다.

또 냉동 생선은 전혀 사용하지 않고 냉장 보관도 이틀 정도만 사용 가능하다고 한다. 보관조차 힘든 귀한 생선이었으며 해장으로 제격인 탕이었다.
 

다음으로 찾은 곳은 ‘ㄷ’ 대게찜 전문점이었다. 이곳은 속초의 명물 오징어순대와 물회부터 마늘절임, 브로콜리, 메추리알, 닭강정, 감자떡, 맛탕, 삶은 새우, 콘 샐러드, 멍게, 연어, 광어가 기본찬으로 나오고 있었다.

이곳의 대게찜은 고온 스팀으로 20분간 찐다고 하며 바다 심층수가 담긴 수족관에서 바로 건져 쪄내 대게 본연의 맛을 살린 것이 특징이라고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com