식약처, 식품 중 벌레 이물을 줄일 수 있는 방충 소재 개발

친환경 방충 접착제, 테이프 적용 결과 62% 이물신고 감소 효과
승인2018.03.09 13:30:04

식품의약품안전처(처장 류영진) 식품의약품안전평가원은 식품 중 벌레 이물을 줄이기 위해 계피, 감초 등에서 추출한 천연물질을 이용한 친환경 방충 소재를 개발했다고 밝혔다.

이번 방충 소재는 식품을 유통‧보관하는 과정에서 화랑곡나방 유충과 같은 벌레가 포장지를 뚫고 식품에 혼입되는 사례가 많아 벌레가 기피하는 천연물질을 포장용 테이프와 접착제 등에 사용하도록 개발했다. 

▲ 식약처가 개발한 방충 테이프와 방충 접착제를 활용한 결과 약 62% 이물신고 감소 효과가 나타났다. <사진=식약처>

친환경 방충 소재로는 방충 효과가 가장 좋은 계피‧감초‧치자‧오매 혼합물을 활용하였으며, 벌레가 소포장 제품을 보관하는 대포장 박스 자체에 접근하는 것을 방지하면서도 지속적인 효과를 나타낼 수 있도록 기피물질을 포장용 테이프와 접착제에 첨가하였다.

이번에 개발한 친환경 방충 소재를 적용한 제품의 방충 효과를 (주)농심이 생산하는 면류 제품 770만 박스 포장에 친환경 방충 소재를 첨가한 박스 테이프와 접착제를 활용하였다. 확인 결과 벌레 혼입으로 인한 소비자 신고 건수가 62% 정도 감소하여 제품의 방충 효과에 뛰어난 것으로 판명되었다.

▲ 방충테이프와 접착제 활용결과 버레 이물 소비자 신고 건수가 급감했다. <사진=식약처>

올해 안에 친환경 방충 소재를 상용화하여 중소기업들이 큰 비용 부담 없이 식품을 유통‧보관하는 단계에서 벌레 이물을 줄이는데 활용하도록 할 예정이다.

안전평가원은 앞으로도 식품 생산 시 발생하는 주요 이물에 대한 원인분석을 통해 생산 및 유통 단계별 이물 제어 상용화 기술을 개발‧보급하여 이물 저감화를 위해 노력할 계획이다.

소믈리에타임즈 유성호기자 ujlle0201@sommeliertimes.com

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