20일, MBN ‘천기누설’에서는 고혈압과 유방암 재발 관리에 도움을 주는 식재료로 ‘가지고추’가 소개됐다. 가지고추는 가지와 고추를 교배한 품종이라고 하며, 고추보다 매운맛은 적지만 단맛과 아삭한 식감을 가지고 있다고 한다.

그렇다면 가지고추가 고혈압과 유방암 재발 관리에 도움을 주는 이유는 무엇일까? 하정원 한의사는 가지고추에는 고추에 들어 있는 캡사이신과 비타민C, 가지에 들어 있는 항산화 성분인 안토시아닌까지 함께 들어 있다고 말했다.
 

실제로 가지고추에 함유된 안토시아닌 성분은 꾸준히 섭취할 경우 혈관 확장 효과로 높은 혈압을 낮춰준다는 연구 결과가 있다고 한다.

가지고추에는 가지에 4배가 넘는 안토시아닌 함량이 함유돼 있다고 하며, 거기에 고추의 이로운 성분까지 함께 들어 있어 일석이조로 건강을 챙길 수 있는 식재료인 것이다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com