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[허브 노트] <26> 레몬밤, 꿀벌이 사랑하는 미용과 장수의 상징
여름을 싫어하는 사람들은 대부분 덥고 습한 날씨를 뽑기도 하지만 여름철 기승을 부리는 모기의 습격은 언제나 우리를 고통스럽게 만든다. 하지만 이 고통을 조금이라도 줄일 수 있는 한 허브가 있다. 친환경적으로 우리에게 해충을 퇴치해주는 ‘반려식물’로 떠...
유성호 기자  2018-07-03
2018 여성발명왕 EXPO 금상, 중소벤처기업부 장관상 수상, 참미소 김순선 대표
지난 6월 28일부터 7월 1일까지 일산 킨텍스에서 특허청 주최, 한국여성발명협회, 한국발명진흥회 주관으로 진행된 2018 여성발명왕 EXPO에서 참미소 김순선 대표가 산야초 발효효소 금상 및 중소벤처기업부 장관상을 각각 수상했다고 2일 밝혔다.이번 ...
김경현 기자  2018-07-02
당신이 고수를 좋아하는지 싫어하는지, DNA 테스트를 통해 알 수 있다?!
고수는 언제나 호불호의 대상이다. 상쾌한 맛이 난다고 하는 사람들과 비누 맛으로 질색하는 사람들이 극명하게 나뉘는 식재료이다. 만약 고수를 먹어볼 엄두가 나지 않는 사람들을 위해 한 회사가 새로운 뉴스를 발표했다. ‘DNA 검사’를 통해 고수의 호불호...
유성호 기자  2018-06-29
[밥이 답이다] <60> 밥심으로 살았던 우리 ①
고령화 시대 탄수화물이 건강을 해치니 밥을 적게 먹어야 한다는 뉴스가 하루가 멀다고 들려온다. 2년 전 [지방의 누명]이라는 방송에서 고지방 저탄수화물 식사를 건강식이라고 떠들던 것이 생각난다. 물론 그 후 많은 전문가가 그 방송의 위험성에 대해 경고...
박성환 기자  2018-06-28
일본JA, 채소의 기능성과 간편성 강조
농수산식품수출지원정보에 따르면 일본의 JA FOODS는 미야자키현 생산 시금치를 100% 사용한 냉동 채소 상품 170g당 1일 루테인 섭취기준량 10mg이 포함되어 기능성 표시 식품으로 인정받았다. JA FOODS는 냉동 채소 · 녹황색 채소로는 기...
이동규 기자  2018-06-27
[허브 노트] <25> 히비스커스, '뷰티 푸드'로 즐길 수 있는 대표적인 허브
최근 음식을 통해 미모를 관리하는 ‘뷰티 푸드’가 어느새 유행이 아닌 하나의 문화로 자리 잡고 있다. TV에 연예인들이 자신의 미모 비결로 식재료를 추천하거나 유명 셰프들 혹은 음식 매체들은 매주 새로운 재료를 소개하고 있다. 그런데, 오래전부터 ‘뷰...
유성호 기자  2018-06-26
식약처, 캐나다 밀과 밀가루 수입 시 미승인 유전자변형 밀 혼입 여부 검사 강화
식품의약품안전처(처장 류영진)는 캐나다 앨버타 주의 한 농장에서 미승인 유전자변형 밀(MON 71200)이 발견되어, 국내로 수입되는 캐나다산 밀과 밀가루에 대해 수입 시마다 검사하여 미승인 유전자변형 밀이 검출되지 않은 것만 통관을 허용할 계획이라고...
전은희 기자  2018-06-20
[허브 노트] <23> 캐러웨이, 유럽의 대표적인 팔방미인 허브
호밀빵을 먹다 보면 붙어있는 생소한 것이 있다. 깨라고 하기엔 크며 그렇다고 견과류 같은 느낌은 아니다. 이번 허브노트의 주인공은 ‘캐러웨이’다. 사실 이름을 말해도 생소하기만 하다. 캐러웨이는 미나리과의 초본 식물로 아시아...
유성호 기자  2018-06-12
[밥이 답이다] <59> 일본 밥집 탐방, 오사카 '카마토다이닝&잣카 엔(釜戸ダイニング&雑貨・ 縁)'
한 15년 전 소스 개발 연구원이던 시절, 시장조사 때문에 하루 동안 도쿄에서 11곳을 다니면서 라면만 먹었던 적이 있다.먹고 기록하고 이동하고, 첨에 맛있게 막 먹던 나를 보고 선배가 웃으면서 조금만 먹으라고 했던 기억이 난다. 하지만 ‘음식 남기면...
박성환 기자  2018-06-05
한국쌀가공식품협회, 가공용 쌀 신규 매입업체 대상 부정유통 예방 교육 실시
(사)한국쌀가공식품협회(회장 김남두, 이하 협회)는 5월 30일 대전 근로자복지회관 대강당에서 정부양곡 가공용 쌀 신규 매입대상자 약 130개사가 참여한 가운데 정부양곡 가공용 쌀 부정유통 방지교육을 실시하였다. 이번 교육은...
전은희 기자  2018-06-01
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