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블랙푸드의 대명사 ‘오디’ 수확 한창...이뇨작용과 진해, 강장작용이 있어 당나라 때부터 약재로 사용하기 시작
극심한 가뭄과 낮 최고기온이 30도를 웃도는 이른 무더위 속에서도 농민들이 들녘에서 마늘, 감자, 오디, 블루베리 등 제철에 나는 농산물 수확 작업으로 구슬땀을 흘리고 있다.뽕나무에서 열리는 오디는 간식이 귀하던 예전에 인기가 많았으며, 요즘 블랙푸드...
전은희 기자  2017-06-21
[TV 건강]좋은아침, 염증 잡는 보라색 푸드 ‘가지’ 꼭지까지 버릴 부분 없는 천연 소염제!
14일, SBS ‘좋은아침’에서는 건강의 비결 ‘컬러 푸드’로 염증 잡는 보라색 푸드 ‘가지’의 효능이 공개됐다. 허미숙 한의사는 가지가 염증을 잡는 천연 소염제라고 말했다. 보랏빛 가지 속에 풍부한 안토시아닌은 꽃이나 과실에 포함된 색소 화합물로 활...
학생 기자  2017-06-20
[TV 건강]내 몸 사용 설명서, 내 몸에 맞는 채소 고르는 법! 몸이 찬 사람은 상추대신 깻잎 먹어라!
16일, TV조선 ‘내 몸 사용 설명서’에서는 ‘중년 건강 위협하는 식독을 잡아라’로 내 몸에 맞는 채소와 과일 고르는 법이 공개됐다. 이경희 한의사는 찬 성질과 따뜻한 성질로 채소를 나눠 내 몸에 맞는 채소에 대해 설명했다.고구마와 감자, 오이, 당...
학생 기자  2017-06-19
[소믈리에 뉴스] 채소의 쓴맛을 줄이는 방법
양배추, 브로콜리, 케일 같은 채소를 쓴맛 때문에 싫어하는 사람들이 많은데요. 이런 쓴 맛을 줄어줄 수 있는 손질 방법이 있다고 합니다. 미국 영양과 보건 컨퍼런스에 참석한 하버드 공중보건대학 교수 가이 크로스비는 사람들은 채소와 콩류가 몸에 좋은 ...
정유진 기자  2017-06-15
[TV 건강]알토란, 여름철 약이 되는 열매채소 ‘애호박’ 체내 불순물 배출, 신진대사 증가시키는 해독 채소
11일, MBN ‘알토란’에서는 여름철 ‘약(藥)이 되는 열매채소’로 여름철 대표 해독 채소 ‘애호박’의 효능이 공개됐다. 선재광 한의사는 애호박은 뙤약볕 아래에서도 말라 죽지 않는 강인한 생명력을 갖고 있다며 애호박에 풍부한 펙틴이라는 식이섬유가 체...
학생 기자  2017-06-14
기분좋은 날, 마늘 똑똑하게 먹는 법! 우유부터 양파, 전자레인지, 신문지로 현명한 마늘 섭취 법
8일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 마늘 전문 식당의 비법 대공개로 ‘마늘 똑똑하게 먹는 법’이 공개됐다. 공개된 비법은 ‘생으로 먹을 땐 우유에 데쳐 먹는 것’과 ‘다진 마늘의 변색을 방지하기 위해 양파를 추가’하는 것, ‘껍질을 쉽게 까려면 전자레...
학생 기자  2017-06-13
[TV 건강]닥터 지바고, 전체식으로 영양의 균형을 맞춰라! 곡물도 통으로 섭취하는 것이 좋다
5일, 채널A ‘닥터 지바고’에서는 생체나이를 줄이는 비결 ‘영양의 균형을 맞춰라’로 ‘전체식’에 대해 공개됐다. 전체식이란 말 그대로 뿌리, 줄기, 잎을 모두 섭취하는 것이라고 한다.이선민 주치의는 현대인들은 부드럽고 먹기 좋은 것들만 찾아 다 버리...
학생 기자  2017-06-08
[TV 건강]살림 9단의 만물상, 제철 천원 보양밥상 식재료 ‘돌나물’ 해열작용, 소독작용의 여름 보양식
4일, TV조선 ‘살림 9단의 만물상’에서는 지금 꼭 먹어야 할 제철 ‘천원 보양밥상’으로 초여름 열기를 날려주는 명인의 족집게 밥상이 공개됐다. 방송에서는 천원 보양 식재료로 ‘돌나물’이 소개됐다. 전형주 식품영양과 교수는 돌나물은 나른하고 피곤한 ...
학생 기자  2017-06-08
먹거리 X파일, 농산물 꾸러미가 정말 마트 농산물보다 비쌀까? 무농약, 친환경의 농산물 꾸러미
4일, 채널A ‘먹거리 X파일’에서는 소비자는 농부를 지원하고 농부는 농산물을 보내주는 ‘농산물 꾸러미’에 대해 방영됐다. 꾸러미란 농산물을 정기적으로 배송해주는 직거래 방식을 말한다고 한다. 그렇다면 소비자와 농가 모두에게 이상적인 꾸러미의 방향은 ...
학생 기자  2017-06-07
[TV 건강]생방송 투데이, 내 아이를 위한 채식 레시피! 토마토 냉면과 콩고기 스테이크
2일, SBS ‘생방송 투데이’에서는 내 아이를 위한 채식 레시피로 여름 대표 음식인 냉면과 스테이크의 레시피가 공개됐다.아이들을 위해 채소 요리를 하게 되었다는 장은숙씨는 설탕, 꿀, 마늘, 양파의 기본 재료와 토마토로 냉면을 만들고 있었다. 토마토...
학생 기자  2017-06-05
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