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무엇이든 물어보세요, 가마솥 밥맛처럼 ‘밥 잘 짓는 법’ 쌀의 맛을 위해 습기를 피해 보관해라!
22일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 가마솥 밥맛처럼 ‘밥 잘 짓는 법’이 공개됐다. 배재대 가정교육과 김정현 교수는 먼저 쌀 보관 시 습기를 피할 것을 이야기했다. 습기가 있을 경우 쌀은 수분을 그대로 빨아들여 탄력과 맛을 잃게 된다고 한다....
박지은 기자  2018-11-17
향미의 향, 적기수확이 중요하다! 충남도 농업기술원, 중국과 국제공동연구 결과 밝혀
충남도 농업기술원에서는 향미의 향이 일정하지 않은 문제에 대해 중국 헤이룽장성 농업과학원과의 공동연구를 통하여 그 해결책을 제시했다고 밝혔다.최근 향미품종 개발이 이어지면서 소비자의 인기가 높아지고 있지만 향이 적어지거나 일정하지 않은 문제에 대해 불...
전은희 기자  2018-11-12
[밥이 답이다] <66> 다양한 잡곡 상품
이제까지 각 잡곡의 특징에 대해 알아보았다. 이제 내가 원하는 잡곡만으로 직접 블렌딩해서 밥을 지어 먹어 보면 어떨까?그게 귀찮다면 시판용 혼합 잡곡 상품도 많다. 하지만, 마트나 슈퍼에서 흔히 볼 수 있는 혼합 잡곡은 대부분 숫자만 앞세운 9곡, 1...
박성환 기자  2018-11-12
[허브 노트] <44> 세이지, 과거 만병통치약이라고 불리었던 허브
허브의 장점은 요리의 향을 더해주는 역할도 하고 있지만, 더욱 주목할 점은 허브마다 가지고 있는 효능이다. 다양한 향과 더불어 각각의 허브마다 가지고 있는 장점이 있는데 이 허브는 예로부터 ‘만병통치약’이라고 불려왔던 허브다. 이번 허브 노트의 주인공...
유성호 기자  2018-11-06
[TV 건강] 천기누설, 갱년기 증상 완화를 위한 맞춤 식재료 ‘생강’ 열, 관절 통증, 우울증까지 완화!
21일, MBN ‘천기누설’에서는 갱년기 증상 완화를 위한 맞춤 식재료로 ‘생강’이 공개됐다. 찬바람 부는 가을, 제철을 맞은 생강은 혈액순환을 촉진해 체온을 높여주고 면역력을 높여 감기 예방에 도움이 되는 식재료라고 한다.그렇다면 갱년기 증상 완화에...
박지은 기자  2018-11-05
[TV 레시피] 좋은아침, 나트륨은 줄이고 건강은 더하는 ‘저염 양파 장아찌’ 비법 육수와 레시피는?
10일, SBS ‘좋은아침’에서는 나트륨은 줄이고 건강은 더하는 ‘저염 양파 장아찌’의 레시피가 공개됐다. 양파 장아찌의 아삭한 식감을 위해선 암양파가 제격이라고 하는데, 수양파와의 차이는 무엇일까?양파는 반으로 갈랐을 때 꽃대가 있는 것이 수양파로,...
박지은 기자  2018-11-04
[TV 건강] 무엇이든 물어보세요, 혈당과 뱃살 잡는 뿌리채소 ‘우엉’과 ‘마’ 효능부터 좋은 우엉 고르는 법까지!
25일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 혈당, 뱃살 잡는 뿌리채소로 ‘우엉’과 ‘마’가 공개되며, 우엉과 마의 효능부터 좋은 우엉 고르는 법까지 우엉과 마를 똑똑하게 섭취할 수 있는 방법이 공개됐다.좋은 우엉 고르는 법은 무엇일까? 숙명여대 한국...
박지은 기자  2018-11-03
[TV 건강] 생방송 오늘아침, 입 속 염증 제거에 탁월한 천연 치약! ‘가지 꼭지 치약’ 만드는 법은?
8일, MBC ‘생방송 오늘아침’에서는 입 속 염증 제거에 탁월한 천연 치약, 가지 꼭지를 활용한 ‘가지 꼭지 치약’ 만드는 법이 공개됐다. 가지 꼭지 치약은 입 냄새 제거에도 탁월하다고 한다.또, 가지 꼭지 치약으로 양치한 뒤, 말린 가지 꼭지를 우...
박지은 기자  2018-11-01
인테이크, 모닝죽 용기형 제품 런칭하며 간편죽 시장 출사표
‘간편식 전문 스타트업’ 인테이크가 자사 제품인 ‘모닝죽’의 용기형 출시 소식을 알렸다. 인테이크는 이번 용기형 제품을 출시하면서 ‘2019년까지 간편죽 시장에서 업계 3위 등극’이라는 출사표를 던졌다.인테이크는 2014년부터 바로 짜서 간편하게 먹을...
전은희 기자  2018-11-01
[TV 건강] 좋은아침, 찬밥이 혈당 관리, 다이어트, 장 건강에 좋다? 찬밥, 지방이 쌓이는 것을 방지한다!
8일, SBS ‘좋은아침’에서는 ‘찬밥’이 좋은 이유로 혈당을 쉽게 올리지 않고, 다이어트에 효과적이며, 장 건강에 좋다는 사실이 공개됐다. 그 이유는 무엇일까?홍지호 치과 전문의는 혈당 수치가 5인 사람들을 두 그룹으로 나눠 각각 찬밥과 일반 밥을 ...
박지은 기자  2018-11-01
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