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알토란, 좋은 마늘 고르는 법과 마늘 껍질 쉽게 까는 법은? 마늘 껍질 색은 불그스름한 것이 좋다!
13일, MBN ‘알토란’에서는 약(藥)이 되는 장수 밥상 ‘마늘’로 익힌 마늘을 듬뿍 넣고 만드는 즉석 마늘 고추장이 소개됐다. 임성근 조리 기능장은 마늘 고추장을 만들기에 앞서 좋은 마늘 고르는 법, 마늘 껍질 쉽게 까는 법을 공개하기도 했다. 좋...
학생 기자  2017-08-18
[소믈리에 뉴스] 농진청, 버섯 새 품종 ‘백황’과 ‘맥송’ 개발
맛이 좋고 몸에도 좋은 버섯 새 품종이 개발되어 농가 현장에서 평가를 받았습니다. 농촌진흥청은 새로운 버섯 품종인 ‘백황’과 ‘맥송’을 평가하면서 알리는 현장평가회를 8월 1일 충북 음성군 유진농원에서 열었습니다. 아위느타리 맥송 품종은 큰 느타리에...
정유진 기자  2017-08-15
유쾌한 삼촌, 전라남도 영광의 착한 ‘옥수수’ 농부 찾기! 김재훈 농부의 멜론보다 단 고품질 초당 옥수수
11일, 채널A ‘유쾌한 삼촌’에서는 풍성한 바다와 넉넉한 산이 반기는 고장 ‘전라남도 영광군’을 찾아 착한 농부를 찾는 여정이 그려졌다. 그렇다면 전라남도 영광군에서 찾아낸 건강한 식재료는 무엇일까? 바로 ‘초당 옥수수’였다.방송에서는 초당 옥수수 ...
학생 기자  2017-08-14
[소믈리에 뉴스] 농진청, 감귤의 피부 개선 효능 밝혀
감귤의 기능 성분이 피부 탄력 증진에 효과가 있다는 연구결과가 나왔습니다. 농촌진흥청은 감귤 껍질에 많이 들어 있는 기능 성분인 노밀린과 6,7-디하이드록시베르가모틴이 피부개선에 효과가 있음을 제주대학교와 공동연구로 밝혀냈습니다. 인간 섬유아세포를 ...
정유진 기자  2017-08-14
[밥이 답이다] <45> 우리 밥 이야기 (5)
우리는 언제부터 밥을 먹기 시작했을까? 그 많은 밥 중에서 한국을 대표할 수 있는 밥은 무엇이 있을까? 이제부터 우리의 밥에 관해 이야기해 보자.4)볶음밥요즘 마트에 가보면 다양한 냉동 볶음밥 상품이 나와 있다.언제부터 볶음밥을 먹었을까?볶음밥의 기원...
박성환 기자  2017-08-13
[TV 건강]무엇이든 물어보세요, 만병 잡는 보라색 식품 ‘가지’의 효능은? 다이어트, 혈당 등에 좋다!
10일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 ‘만병 잡는 식품 영양소의 왕’으로 보라색 식품 ‘가지’의 효능이 공개됐다. 공개된 효능은 뱃살, 변비로 무거워진 몸을 가볍게 해준다는 것, 소화기 내부의 기름기를 말끔하게 해준다는 것, 풍부한 섬유소가 혈...
학생 기자  2017-08-13
기분좋은 날, 옥수수와 감자 맛있게 삶고 찌는 법! 옥수수는 껍질을 남기고, 감자는 껍질을 모두 벗긴 뒤 찌는 것이 좋다
8일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 5천만 국민 별미 ‘여름 간식’으로 감자와 옥수수를 맛있게 삶는 법에 대해 공개됐다. 양향자 요리연구가는 ‘찐 감자’와 ‘삶은 옥수수’의 비법을 공개했다.양향자 요리연구가의 옥수수 삶는 법은 옥수수껍질을 1~2장 남...
학생 기자  2017-08-12
[세모소] 정유진 채소 소믈리에
채소 소믈리에라고 들어 봤는가? 최근 TV를 포함한 매체에선 채소의 쓴맛을 줄이는 방법, 채소를 맛있게 먹는 방법 등을 채소 소믈리에가 나와 소개한다.정유진 채소 소믈리에. 아직은 배워야 할 길이 더 먼 주니어지만, 그만큼 기대가 큰 채소 소믈리에다....
김하늘 기자  2017-08-10
[TV 건강]천기누설, 무더위 지방 잡는 식품 ‘연잎’ 성인병, 노화, 지방 배출 등의 효능이 있는 잎채소
6일, MBN ‘천기누설’에서는 ‘무더위로 쌓이는 몸속 독을 청소하라’로 활성산소가 부르는 만병의 근원인 지방을 잡는 식품으로 잎채소 ‘연잎’이 소개됐다. 연잎은 항산화 성분이 풍부해 각종 성인병 예방에 도움을 준다고 한다.최일환 한의학 박사는 연잎의...
학생 기자  2017-08-10
농진청, 감귤 기능성분의 피부 개선 효능 밝혀내!
감귤의 기능성분이 피부 탄력 증진에 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.농촌진흥청(청장 라승용)은 감귤의 기능성분인 노밀린과 6, 7-디하이드록시 베르가모틴이 피부 개선에 효과가 있음을 제주대학교와 공동연구로 밝혀냈다.감귤에 든 노밀린(nomilin)은 ...
정유진 기자  2017-08-04
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