두번째, 프랑스 사는 사람들 이야기 미슐랭 레스토랑 소믈리에 경력은 물론, 와인 메이커가 되어버린 하석환 농부님을 소개합니다.
파리 미쉐린 레스토랑에서 사라진 20억원치 와인에 관한 와인뉴스입니다.
그냥 지나칠거 같이 생긴 레스토랑인데 리스트보고 깜짝 놀랐습니다? 클래식한 샴페인. 보르도, 부르고뉴 와인들의 올빈이 있다니요! 나란히 붙어있는 자리가 좀 불편할 수는 있지만 이게 유럽의 바로 감성이죠.영상 속 와인바 정보Auberge Bressane 오베흐쥬 브헤싼 16 Av. de la Motte-Picquet, 75007 Paris
주민 여러분, 새로운 컨텐츠가 왔습니다. 아니 프랑스에서 지인들과 와인을 마실때 마다 느끼는데 다들 너무 재미있는 사연이 있는거죠! 그래서 카메라를 켜보았습니다.앞으로도 '프사사(프랑스 사는 사람들)'컨텐츠 기대해주세요~~이번영상은, 파리에 있는 김강우 쉐프와 함께 했습니다.
오늘 블라인드 장소는? 정말 파리지앵들의 동네 사랑방 같은 내추럴 와인바를 소개합니다. 무려 15년동안 이 자리를 지켜왔다고 하는데요.편안한 분위기와 화려하지 않은 음식들을 부담없이 즐길 수 있는 곳이랍니다!
살다 보니 이런 일도... 좋은 기회가 있어 지난 트와그로에 이어 또 어마어마한 레스토랑에 다녀왔습니다. 파리의 기 사부아라는 레스토랑인데요. 미슐랭 3스타를 유지하다가 올해 2스타로 떨어졌지만 라 리스트라는 곳에서는 몇 년째 전 세계 1등을 유지하는 곳이랍니다. 진짜 맛있고 끝없이 나오는 음식에 먹다가 지쳐버렸답니다. 하지만 정말 황홀한 경험이었어요.
오늘 블라인드 장소는?(부제-오블오블)새로운 컨텐츠를 가지고 왔어요! 프랑스의 와인바, 레스토랑 등을 소개하면서 블라인드 하는 모습을 담는 영상을 만들어보았습니다.뭔가 초심으로 돌아가 모든 것을 내려놓고 다양한 와인을 경험해보면서 재미를 드릴 수 있지 않을까하는 기대를 가지고 있습니다. 원래 블라인드는 맞추는게 중요한게 아니라 편견없이 와인을 바라보는 탐구하는 과정이 소중하니까요!영상 속 와인바 정보-한국인 직원도 있답니다!Cave Vino sapiens 까브 비노 사비언스 145 Rue Saint-Dominique, 75007 P
쥐라. 내추럴 와인을 사랑하는 분들이라면 설레는 단어죠!고즈넉하고 평화로운 마을 분위기가 정말 좋았습니다.다음에 소개할 저희 와인, 추천 레스토랑, 와인샵까지 알려드립니다.
프랑스가 아닌 나라에서 처음 다녀온 바르셀로나 원스타 레스토랑을 소개합니다.정말 클래식한 분위기와 친절한 서비스, 그리고 어마무시한 와인리스트가 인상적이였습니다.
육식맨 채널에 출연하셨던 고든램지 쉐프가 최고의 레스토랑이라 극찬한 이곳.메인 음식들과 와인, 디저트까지 너무나 완벽했습니다.추천한 이유가 있네 있어! 정말 황홀한 저녁을 보내고 왔어요.Restaurant Troisgros- "Le Bois sans Feuilles" 728 Rte de Villerest, 42155 Ouches
프랑스에서 미쉐린 3스타를 가장 오래 유지하고 있는 레스토랑 트와그로에 다녀왔습니다.가기 전에 정말 그 가치를 할까? 우리가 잘 즐길 수 있을까?라는 걱정이 있었는데요. 정말정말 잊지못할 식사를 하고 왔습니다.그리고 이곳은 넷플릭스 세프의 테이블 마지막화에 나온 곳이기도 한데요.마침, 2대 세프님 미쉘 트와그호와도 간단한 대화를 담아왔습니다. 평생에 한번쯤은 가볼만한 경험이라는 생각이 들었습니다. 와인은 다음 2편에 나올 예정이에요.
이 독특한 와인라벨은 한번만 봐도 기억하기 쉬운데요.부르고뉴 도멘 프리외르 로크가 새로 오픈한 레스토랑에 다녀왔습니다.요즘 프랑스에는 도멘에서 레스토랑 또는 와인바를 오픈하는게 늘어나고 있네요!와인 애호가분들에게는 희소식인 것 같습니다.세상에서 가장 비싸다는 부르고뉴 포도밭 앞에서의 식사 떠나 보아요!(2023년 7월 방문 영상입니다)
와인을 좋아한다면 한번쯤 꿈꾸어 보았을 포도수확.프랑스와요가 무려 볼랭저 포도밭에서 포도 수확을 하고 왔습니다.1박 2일 동안 알찬 일정으로 꽉 채우고 왔는데요, 한번 떠나 볼까요?
살다보니 이런날도 오네요.... 40년 인생 가장 귀한 와인을 마시고 왔습니다.많은분들이 좋아해주셨던 역사깊은 파리 미슐랭 원스타 레스토랑 라투르다정이 16개월만에 재오픈을 했는데요. 심지어 이날이 오픈 첫날이였습니다! 어떻게 바뀌었는지, 어마무시한 와인리스트는 그대로인지 확인해볼까요?
프로방스하면 떠오르는 라벤더! 6월말-7월초에 가면 볼 수 있는데요, 프랑스 살이 5년만에 드디어 다녀왔습니다. 꽃놀이, 물놀이후 먹는 맛있는 음식과 와인들 소개합니다.
프로방스에서 찾은 보물같은 레스토랑 소개합니다.샤또 뇌프 뒤 파프로 아비뇽에서 살짝 떨어진 곳으로 정말 조그마한 마을에 있는 레스토랑인데요, 알고보니 나름 유명한 트러플 생산지더라구요?!깜짝 놀랄 와인 리스트까지! 트러플 지겹게 먹고 왔습니다.
역사가 길지 않음에도 화려한 수식어를 달고 다니는 와인이죠.신의 물방울 12사도, 로버트 파커 100점을 받은 와이너리 도멘 뒤 페고에 다녀왔습니다.
맛있는 음식과 와인, 그리고 니꼴라 졸리 와인너리 방문까지! 루아르에서 제대로 힐링 받고 왔습니다.프랑스여행을 계획중이시라면 파리도 좋지만 지방도시들도 특히 와인산지를 둘러볼 것을 추천드려요. *니꼴라 졸리 와이너리 방문은 이메일로 예약이 가능합니다. (소정의 시음비가 있음)
오랜만에 프랑스 와인 산지 여행을 다녀왔습니다.루아르는 고성도 유명하지만 좋은 와인들 또한 만드는 곳이죠!최애 화이트 와인 생산지중 하나입니다 :)루아르로 떠나볼까요??
코스트코, 와인 사러가는 주민 여러분 많으시죠?프랑스에도 코스트코가 2곳이 있는데요, 어떤 와인을 파는지 궁금해서 달려가보았습니다! 프랑스 코스트코에는 어떤 와인이 있는지 보시죠!
모젤지역의 와이너리 2곳 방문하면서 20개 이상의 와인을 시음을 하고 왔습니다.클레멘스 부쉬 생산자와 이야기 하는 좋은 기회도 있었는데요, 리즐링 하나의 품종으로 이렇게 다양한 와인을 만들 수 있다니 놀라울 따름이에요!!마지막은 독일 맥주와 학센으로!!
파리에서 차로 다녀온 모젤여행.와이너리도 방문하고 레스토랑도 가보았는데요.독일이니만큼 맛있는 독일와인을 마시고 싶었으나...결국 고른건 프랑스 와인이였답니다!
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야넥과의 부르고뉴 이야기 2탄!20년 넘게 와인에 몸을 담고있는 야넥의 인생 부르고뉴 와인은 무엇일까요?그리고 부르고뉴 와인 고를때 가장 중요한 점 알려드립니다.
온라인 와인샵으로 유명한 아이디얼 와인이 만든 와인바 228리터(지금은 결별 수순을 밟고 있다고 합니다)228리터라는 뜻은 부르고뉴 오크통 용량을 의미하는 재미있는 이름의 바인데요.프랑스 전역에 다양하고 좋은 유기농, 내추럴 와인은 물론 클래식한 와인까지 다양하게 갖추고 있는 곳입니다.
오랜만에 야넥 선생님과 함께하는 시간이 돌아왔습니다!부르고뉴 와인에 대해 이야기해보아요.
이제는 익숙해진 바롤로 지도.이날도 보고 설명 듣고 많이 배우고 왔습니다.영상 속 와이너리 투어는 각 홈페이지에서 신청 가능합니다.
피에몬테 여행중 라 모라 마을에 다녀왔습니다.상태 좋은 올드 빈티지를 구입하고, 저녁식사중 우연찮게 좋은 와인을 또 한잔 마셨는데요. 이탈리아는 사랑이네요! Vicino DiVino - La Morra 와인샵 Via Umberto I, 29, 12064 La Morra CN, Italy https://goo.gl/maps/BUUa4sa7eK5rmGd86Osteria More e Macine - 와인바 Via XX Settembre, 18, 12064 La Morra CN, Italy https://goo.gl/maps/e3v44RC
이탈리아 와인에 눈을 뜨기 시작한 프랑스와요 세번째 여행 영상이에요.바르바레스코에 있는 부르노 로카 와이너리도 방문하고, 맛있는 파스타도 먹고 전망대도 올라가보았습니다!
피에몬테 지역 알바에 있는 레스토랑을 다녀왔습니다.프랑스에 비해 혜자로운 가격에 깜짝 놀라고, 100페이지가 넘는 와인 리스트에 놀라고 인생 양갈비 맛에 또 한번 놀라고 왔습니다.피에몬테 지역 여행을 계획중이시라면 꼭 한번 들려보세요.Osteria del Vicoletto Via Bertero, 6, 12051 Alba CN, 이탈리아
와인을 공부하고 처음으로 간 이탈리아.이탈리아 와인과 음식 사랑에 빠져버리고 말았는데요.채널명... 바꾸나요...???2023년 3월에 다녀왔습니다 :)