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[TV 건강]천기누설, 쌀도 약이 된다! 혈관 건강 지키는 ‘홍국쌀’ 홍국균 배양한 후 발효해 만든 쌀
30일, MBN ‘천기누설’에서는 ‘쌀도 약이 된다? 혈관 살리는 한 그릇의 밥’으로 혈관 건강에 도움을 주는 식재료 ‘홍국쌀’의 효능이 공개됐다.빨간색을 띠고 있는 것이 특징인 홍국쌀은 일반 쌀에 붉은 누룩곰팡이인 홍국균을 배양한 후 발효해 만든 쌀...
박지은 기자  2017-05-04
쌀면 가공산업 일괄체계 구축, 쌀면 전용 품종개발부터 담백한 쌀 파스타까지!
농촌진흥청(청장 정황근)은 더 이상의 소비가 늘지 않는 떡 등의 전통 쌀 가공식품의 소비 한계 극복을 위해 젊은 층을 겨냥한 쌀국수, 쌀 파스타, 쌀짜장 등 쌀면 가공산업 일괄체계(package)를 구축했다.쌀면 가공산업은 기존 밀가루 중심의 면 가공...
박성환 기자  2017-05-02
[소믈리에 뉴스] 스마트팜, 빅데이터 활용해 생산성 증대
농촌진흥청은 지난 19일 빅데이터 활용한 완숙토마토 생산성 향상 모델 현장평가회를 열었습니다. 전남 화순군 한울농원에서 열린 이번 현장평가회는 향상 모델에 대한 성과를 평가하고 작물 정밀관리에 활용하기 위한 방법과 발전 방안을 찾고자 마련되었습니다....
이채은 기자  2017-05-01
쌈채소, 물 받아 씻는게 흐르는 물에 씻는 것 보다 효과적
쌈채소 세척 시 흐르는 물에 씻는 것보다 물을 받아 3회 정도 씻어서 먹을 때 물도 절약하고 잔류농약도 잘 제거되는 것으로 나타났다.농촌진흥청(청장 정황근)은 생채로 먹는 상추, 쑥갓, 깻잎 등 쌈채소를 씻을 때 시간도 아끼고 농약 제거 효과도 좋은 ...
정유진 기자  2017-04-26
어떤 채소와 과일을 얼마나 많이 먹어야할까? 건강하게 늙는 방법!
채소와 과일을 얼머나 먹어야 심장을 건강하게 유지할 수 있을까? 하버드 의과대학에 따르면 2.5컵(약 625ml)의 양을 먹어야 심근경색과 뇌졸중의 위험이 줄어든다고 전했다. 하지만 채소와 과일의 섭취량을 5컵(1,250ml)으로 늘린다면 심장혈 관계...
정유진 기자  2017-04-25
[밥이 답이다] <39> 남아도는 쌀의 소비 대안! (2)
지난 칼럼의 계속이다.5) 무균밥, 냉동 볶음밥대한민국에 무균밥이라는 새로운 시장을 만든 햇반. 상품 초기에는 고시히카리 등 다양한 고품종 쌀을 이용한 제품들이 많이 나왔다. 하지만 가격이라는 벽 때문인지, 지금은 보람찬’이라는 일반계 다수성 가공용 ...
박성환 기자  2017-04-18
이제는 채소 다이어트가 대세! 점점 다가오는 여름을 위해 미란다 커 처럼 부작용 없이 건강하게 성공하는 방법은?
호주 라이프스타일전문지에 따르면 다가오는 다이어트의 계절과 바쁜 일상에서의 건강을 챙기기 위해 적당량의 채소를 꾸준하게 챙겨 먹어야 한다고 보도했다. 비타민과 미네랄이 높은 다양한 채소를 다이어트 또는 건강을 위해 지루한 샐러드로 먹는 것이 아닌 효과...
정유진 기자  2017-04-17
[소믈리에 뉴스] 잎채소류 싱가포르로 선박 수출 성공!
농촌진층정은 물러지기 쉬운 잎채소류의 선박 수출을 성공시켰다고 전했습니다. 농촌진흥청은 싱가포르로 잎채소류의 선박 수출을 성공시켰다고 전했습니다. 잎채소류는 유통 중에 쉽게 물러지는 등 품질변화가 심해 선박 수출은 그동안 시도되지 못했다고 전했습니다...
정유진 기자  2017-04-16
제8회 국제외식산업박람회(The 2017 International Food Service Industry Show) 성료, aT센터에서 개최
aT한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)와 (사)한국외식산업협회(상임회장 윤홍근), (사)한국외식산업경영연구원(이사장 박형희)이 주최하는 제8회 국제외식산업박람회가 지난 4월 11일(화)부터 14일(금)까지 aT센터에서 개최됐다.본 박람회는 국내외 외식...
김하늘 기자  2017-04-14
[밥이 답이다] <38> 남아도는 쌀의 소비 대안! (1)
십여 년 전부터 쌀 소비량이 줄어든다는 뉴스를 분기별로 접해본 것 같다.통계청 자료에 의하면 10년 전인 2007년 1인당 쌀 소비량은 76.9kg였다. 그러다 2012년 70kg의 벽은 무너져 버렸다. 2016년에 61.9kg까지 줄어들었고 2017...
박성환 기자  2017-04-11
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