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더운 여름철에 즐기기 좋은 '이색 여름 비빔면' 요리 2가지
2008년 KBS에서 방영된 다큐멘터리 '누들로드'는 2009년 한국방송대상 대상을 수상한 유명 다큐 프로그램이다. 방송에서 면의 기원과 함께 세계 각지로 전파된 면 요리에 대해 소개하고 발전되는 과정을 그려냈다. 누들로드에 따르면 면은...
전은희 기자  2021-07-29
[미미의 낭만테이블] 여름방학 맞은 아이들을 위한 영양 간식 '단호박스프'
서양계 호박의 한 품종인 단호박은 당도가 높고 영양분이 풍부한데 비해 열량이 낮고 식이섬유가 많아 소화에도 좋고 다이어트 식단에도 많이 활용되고 있는데요. 주로 죽, 스프, 샐러드, 찜, 혹은 디저트로 많이 활용되는 식재료입니다.단호박은 갓 수확했을 ...
김지은  2021-07-28
식품업계, MZ세대 사로잡기 위한 ‘온라인 쇼핑 플랫폼’과의 협업 마케팅 주목
최근 식품업계와 패션, 라이프스타일을 다루는 온라인 플랫폼과의 협업이 도드라지고 있어 눈길을 끈다. 29CM, 무신사, 스타일쉐어 등 MZ세대로부터 사랑받는 쇼핑 플랫폼을 통해 브랜드 경험을 전달하는 ‘똑똑한 마케팅’을 펼치는 사례가 증가하고 있는 것...
전은희 기자  2021-07-28
K-푸드 대표선수 김치, 도쿄 올림픽 태극전사 응원
한국농수산식품유통공사는 도쿄올림픽에 참가하는 한국선수단의 선전을 응원하기 위해 21일부터 선수단에 국산 김치를 제공한다.공사는 동원, 대상 등 회원사로 구성된 재일한국김치수입협의회와 함께 이번 행사를 준비했으며, 한국선수단이 안전하고 건강한 국산 김치...
전은희 기자  2021-07-27
농업회사법인 구선손반, 우렁강된장&보리쌈장 누적 판매 5만개 돌파
요리연구가 홍은찬 대표가 운영하는 농업회사법인 주식회사 구선손반은 ‘우렁강된장&보리쌈장’이 누적 판매량 5만개를 돌파했다고 23일 전했다.구선손반의 '우렁강된장&보리쌈장'은 경북 문경에서 생산되는 국내산 우렁이와 지역에서 생산되는 찰보리...
전은희 기자  2021-07-23
유럽 식품 업계를 공략하는 한국의 '매운맛', 고추장부터 라면까지!
유럽 내 한국 전통 식품인 고추장과 김치 등 매운맛으로 인식되는 제품들이 유럽 소비자들에게도 친숙하게 다가오고 있다.KATI농식품수출정보에 따르면 특히 비빔밥의 소스로도 인지도가 높은 고추장을 활용하는 레시피들이 점점 더 다양하게 소개되고 있는 추세다...
전은희 기자  2021-07-23
무더위를 이겨내는 '음식 콘텐츠' 3가지 추천, 역사부터 브이로그까지
문화체육관광부 산하 한국문화정보원이 운영하는 문화포털에서 무더위를 이겨내는 음식 콘텐츠 영상을 추천했다. 세부 내용은 문화포털 홈페이지 ‘문화공감’에서 확인할 수 있다.장마 후 본격적인 더위가 시작되고 있다. 예로부터 선조들은 하절기의 여러 기념일을 ...
전은희 기자  2021-07-22
"특별한 중복을 보내고 싶다면?" 이색 '삼계탕' 조리법 3가지
농촌진흥청은 중복(21일)을 앞두고 가정에서 특별하게 맛볼 수 있는 ‘이색 삼계탕’ 조리 방법을 소개했다.일 년 중 가장 더운 삼복(三伏)에는 허해진 기운을 보강하기 위해 복달임, 즉 보양식을 챙겨 먹는다. 삼복더위와 코로나19를 이겨내기 위한 대표 ...
전은희 기자  2021-07-21
2021 미국 여름 식품 시장, '스낵'이 대세
KATI농식품수출정보가 aT지구촌리포트 11호를 통해 올여름, 미국 식품 시장에서 급성장하고 있는 ‘스낵’ 업계의 동향을 소개했다.유로모니터에 따르면 미국 스낵 시장은 지난 2020년 2분기에 가장 높은 성장세를 기록한 것으로 나타났다. 이는 코로나로...
전은희 기자  2021-07-20
국내 간편식 '즉석국 & 즉석밥 시장' 트렌드, 잡곡밥 및 해장국 등 인기
FIS식품산업통계정보가 국내 ‘즉석국 & 즉석밥’ 시장의 트렌드를 소개했다.간편식 인기에 힘입어, 국내 즉석국 시장은 ‘20년 3,732억 원을 달성했고, ‘25년에는 5,274억 원에 이를 것으로 전망된다. 즉석밥 시장은 ‘19년 기준 4,938억 ...
전은희 기자  2021-07-16
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