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마켓컬리, 올해 식탁에는 ‘월남쌈 & 감바스’ 등 이색 메인요리 인기
1등 장보기 앱 마켓컬리가 올해 반찬 판매량을 분석한 결과, 작년과 동일하게 국/탕/찌개류가 가장 많이 팔렸고, 오래 두고 먹는 밑반찬은 상대적으로 줄었으며 메인요리 판매량은 늘었다고 15일 밝혔다.마켓컬리에서 올해 1월 1일부터 10월 12일까지의 ...
전은희 기자  2021-10-21
독일 쾰른 국제식품박람회 'ANUGA 2021', K-FOOD 관심 집중
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 지난 10월 9일부터 13일까지 세계 최대 식품박람회인 ‘독일 쾰른 국제식품박람회(ANUGA 2021)’에 참가하여 950만 달러의 수출 상담 성과를 거뒀다.169개국 7만명이 방문한 이번 박람회는...
전은희 기자  2021-10-20
오징어게임, 영국 인기로 'K-FOOD' 식품 매출 급증... "BTS와 함께 한류문화 이끌어"
올해 10월 영국 데일리메일에 “한국인을 따라가다! 넷플릭스 최고 인기 프로그램 ‘오징어 게임(Squid Game)’과 몇 분 만에 웸블리 경기장 표를 매진시킨 BTS 그리고 웨이트로즈 고추장의 매출 급증과 함께 ‘한류 문화’가 영국의 주류가 된 이유...
전은희 기자  2021-10-18
세계 '잼 & 스프레드' 트렌드, 달콤한 초콜릿 & 땅콩버터 인기
FIS식품산업통계정보가 해외 ‘잼 & 스프레드’ 시장의 동향 및 트렌드를 소개했다.세계 잼&스프레드(Sweet Spread) 시장은 ‘20년 기준 267억 달러로 집계되었으며, ‘25년까지 연평균 4.6% 성장하여 334억 달러에 이를 것으로 전망되고...
전은희 기자  2021-10-15
아몬드를 활용한 특별한 ‘가을 디저트 & 간식’ 2가지
어느새 후덥지근한 날씨의 여름이 물러가고 선선한 가을이 찾아왔다. 사람들이 가을을 반기는 이유는 아름다운 단풍과 쾌청한 날씨 때문도 있지만, 가을은 사계절 중 가장 풍부한 먹거리를 맛볼 수 있는 수확의 계절이자, 짧아진 낮으로 인한 일조량 감소로 식욕...
전은희 기자  2021-10-15
[미미의 낭만테이블] 화이트와인과 어울리는 안주 '전복버터구이'
오늘은 레몬즙을 더해 상큼함까지 곁들인 ‘전복버터구이’를 소개해드릴게요. 화이트와인과도 참 잘 어울리는 전복버터구이는 비주얼도 압도적이고 풍미가득한 버터 향을 머금어 아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 요리입니다.벌집 모양으로 칼집을 내어 버터 향이 골...
김지은  2021-10-14
가을철 건강지킴이, 영양만점 ‘두부’를 활용한 레시피 3가지
농촌진흥청은 ‘밭의 쇠고기’로 불리는 콩 수확기를 맞아 영양만점 두부의 건강기능성과 요리법을 알리고, 두부 만들기에 적합한 콩 품종을 소개했다.두부는 콩을 분쇄, 가열, 여과해 얻은 수용성 단백질을 응고시켜 압착해 만든 전통식품이다. 단백질이 풍부한 ...
전은희 기자  2021-10-14
2021 월드 50 베스트 레스토랑, 덴마크 ‘노마’ 1위 등극
세계 미식 문화를 선도하는 프리미엄 미네랄 워터 브랜드 산펠레그리노(S.Pellegrino)와 아쿠아파나(Acqua Panna)가 공식 후원하는 ‘2021 월드 50 베스트 레스토랑(The World’s 50 Best Restaurants)’이 지난 ...
전은희 기자  2021-10-07
가을 제철 맞은 '대하'를 활용한 이색 새우 요리 2가지
대하는 익히면 단맛이 풍부하고 굽거나 튀기는 등 다양한 요리법을 활용하여 즐길 수 있어 인기가 많다.대하는 고단백 저지방 식품으로 칼슘과 타우린이 풍부해 고혈압 예방과 성장 발육에 좋고 키토산은 혈액 내 콜레스테롤을 낮춰준다. 대하를 비롯해 새우류를 ...
전은희 기자  2021-10-06
"그릭 요거트부터 스테비아 토마토까지!" 설탕 덜어낸 건강한 ‘로우푸드’ 인기
장보기 앱 마켓컬리는 최근 과도한 설탕에 대한 소비자들의 거부감이 높아지면서 당류 함유량을 낮춘 요거트, 과일, 초콜릿, 대체 감미료 등 로우푸드 제품의 판매량이 최대 10배까지 증가할 정도로 인기를 끌고 있다고 5일 밝혔다.한국농수산식품유통공사(aT...
전은희 기자  2021-10-05
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