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부리토를 편하게 먹기 위해 발명된 '식용 테이프'
우리가 식용 테이프를 생각한다면, 어릴 적 먹었던 불량식품을 생각할 것이다. 하지만 최근의 식용 테이프는 다른 목적을 위해 개발되고 있는데 바로 ‘부리토(Burrito)’를 편하게 먹기 위함이다.존스 홉킨스 대학교의 학생들은 현재 부리토를 접착시킬 수...
유성호 기자  2022-05-23
터키문화관광부, 제1회 터키 미식 주간 개최
터키문화관광부(Turkish Ministry of Culture and Tourism)가 5월 21일부터 27일까지 제1회 터키 미식 주간(Turkish Cuisine Week) 행사를 터키 전역에서 개최한다고 밝혔다. 터키는 수 세기에 걸친 문화유산...
전은희 기자  2022-05-23
메밀소바부터 골뱅이무침까지, '쯔유'를 활용한 간편 레시피 3가지
최근, 집에서 간편하게 요리해 먹는 밀키트 제품에 포함된 나트륨과 포화 지방이 일일 기준치를 초과하는 사실이 드러나 홈쿡족의 건강한 식문화와 건강한 집 밥에 대한 관심이 증가하고 있다. 게다가 여름이 다가오면서 시원한 음식에 대한 흥미도 커지고 있다....
전은희 기자  2022-05-20
춘곤증 이기고, 면역력 높이는데 좋은 식재료 4가지
따뜻해진 날씨에 몸이 따라가지 못하고 졸음이 쏟아지는 춘곤증에 시달리는 사람들이 많아졌다. 특별한 원인이 밝혀진 건 없지만 학계에서는 몸이 높아진 기온에 적응하는 과정에서 생기는 증상으로 해석하고 있다. 즉 호르몬 중추신경에 미치는 자극의 변화로 나타...
전은희 기자  2022-05-19
유럽 MZ세대 공략하는 한국 수산식품, '고추참치' 인기
한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 5월 14일부터 15일까지 독일 프랑크푸르트에서 열린 K-POP FLEX 연계 한국문화축제(Korea Festival)에 참가해 한국의 우수 수산식품을 홍보했다고 밝혔다.K-POP FLEX는 팬데믹 이후 유럽 최초...
전은희 기자  2022-05-18
봄맞이 남녀노소 입맛 사로잡는 영양 만점 '소고기 요리' 3가지
풀밭에 앉아 살랑살랑 봄바람을 즐기기 좋은 5월, 호주축산공사가 늘어난 야외활동에 즐거움을 한층 더 불어넣을 영양만점 간편 소고기 요리를 소개한다. 깨끗한 청정 대자연에서 자란 호주청정우는 체력 증진과 피로 회복에 좋은 필수 영양소가 고루 함유되어 있...
전은희 기자  2022-05-16
세계 '스낵과자' 시장 트렌드, "건강, 프리미엄 그리고 로컬"
FIS식품산업통계정보가 세계 ‘스낵과자’ 시장의 동향 및 트렌드를 소개했다.세계 스낵시장은 ‘20년 기준 1,498억 달러로 ‘25년까지 연평균 6.12% 성장하여 2,015억 달러 규모에 이를 것으로 전망된다. 바쁜 현대인이 간편하게 음식을 섭취하거...
전은희 기자  2022-05-13
아빠도 쉽게 만드는 굴소스를 활용한 '볶음밥' 레시피
가정의 달 5월은 어린이날, 어버이날, 스승의 날 등 고맙고 사랑하는 이들에게 마음을 표현할 일이 많다. 가족들을 위해 직접 만드는 것은 정성을 담아 표현하기 좋은데, 요리를 취미로 하는 남성들이라면 걱정이 없겠지만 평소 요리를 해보지 않은 남성의 경...
전은희 기자  2022-05-11
미국, 2021년 식물 기반 식품 매출 74억 달러 기록... "식물성 우유 선두 달려"
SPINS, 식물 기반 식품 협회 (Plant-based Foods Association) 및 굿 푸드 연구소 (Good Food Institute; GFI)의 데이터에 따르면 식물 기반 식품 판매는 2021년에 74억 달러(한화 약 9조 4,335억...
전은희 기자  2022-05-06
[미미의 낭만테이블] 손쉬운 피크닉 음식 '불고기 샌드위치' 만드는 법
포근해진 날씨에 피크닉을 떠나시는 분들이 많이 계실 것 같아요.가정의 달 5월은 특히 가족들과 함께하는 시간이 많아지고 1년 중 가장 날씨가 예쁜 계절이라 소풍과 여행을 즐기기에 참 좋습니다. 그래서 오늘 소개해 드리는 메뉴 역시 가족들과 함께 즐기기...
김지은  2022-05-05
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