26일, JTBC ‘오늘, 굿데이’에서는 화제의 SNS 레시피, 이른바 ‘SNS 핫시피’로, 10월 31일 ‘할로윈’ 데이를 맞아 할로윈 파티를 위한 맞춤 레시피가 공개됐다. 바로 ‘할로윈 파프리카 컵 리소토’였다.

파프리카 6개, 슬라이스 햄 5장, 피자 치즈 2컵, 밥 2공기, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 생크림 2/3컵, 버터 1 큰 술, 소금, 후추, 파슬리만 있으면 할로윈 분위기를 고조시킬 파티 음식이 완성된다고 한다.
 

할로윈 파프리카 컵 리소토 레시피

1. 파프리카를 꼭지에서 2cm 되는 부분을 자르고 속을 파낸다.
2. 칼을 이용해 파프리카에 눈, 코, 입을 만들어 준다.
3. 햄, 양파, 당근 등 채소를 잘게 다져준다.
4. 팬에 버터를 두르고 잘게 다진 채소를 볶는다.
5. 4에 잘게 다진 햄과 밥을 넣고 소금, 후추로 밑간을 한다.
6. 어느 정도 다 볶아지면 생크림을 넣고 중불에서 2분간 더 볶는다.
7. 속을 파낸 파프리카에 피자 치즈를 깔아준 뒤 볶아놓은 밥을 넣어 속을 채워준다.
8. 밥 위에 피자 치즈를 한 번 더 올리고 파슬리를 뿌려준다.
9. 220도로 예열한 오븐에 넣어 치즈가 녹을 때까지 8분~10분 정도 구워준다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com