국내 최대의 국제인증 와인교육기관인 WSA와인아카데미는 호주 와인에 대해 배울 수 있는 'Australian Wine Discovered' 과정을 개설했다.

호주는 65개의 다양한 와인 산지와 100여 종 이상의 포도 품종이 재배되고 있으며, 기존의 방식을 넘어 새로운 와인 스타일을 시도해 다양하고 개성 있는 와인을 만들고 있다. 호주의 독특한 기후와 환경은 호주를 독자적이고 세계적인 와인 생산지로 자리매김하게 했고, 호주의 와인 생산량은 지난해 약 1275만 헥토리터로 전 세계 생산 순위 5위를 기록했다.

호주는 쉬라즈(Shiraz) 품종으로 특히 유명하다. 쉬라즈는 대부분의 지역에서 널리 재배되며 헌터 밸리와 같은 무더운 지역과 바로사 밸리, 맥라렌 베일와 같은 따뜻한 지역에서도 재배된다. 일반적으로 잘 익은 과일, 흙, 향신료 풍미와 묵직한 보디감을 자랑하며, 숙성 시 가죽 향을 발현하기도 한다.

화이트 와인을 만드는 샤르도네(Chardonnay) 품종도 호주 전역에서 폭넓게 재배되고 있다. 마가렛 리버의 샤르도네는 농축된 핵과류와 열대 과일 향을 자랑하며 와인의 복합성을 더하기 위해 배럴 숙성과 젖산 전환을 사용한 다양한 스타일의 와인을 만든다.

WSA와인아카데미에서 개설한 'Australian Wine Discovered'는 호주와인협회가 공식적으로 인증하는 프로그램으로 호주의 대표 산지, 품종, 와인 스타일 등을 주제별로 상세하게 배울 수 있는 과정이다. 이번 호주 인증 과정은 'Shiraz Special'을 주제로, 호주 와인을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 '쉬라즈' 품종에 대해 그 역사와 산지별 스타일에 따른 차이를 경험해 볼 수 있는 시간이다.

쉬라즈를 대표하는 산지인 바로사 밸리, 마가렛 리버, 맥라렌 베일, 헌터 벨리에서 생산되는 와인과 함께 호주 와인의 매력을 발견해 보기 바란다.

'Australian Wine Discovered' 과정은 9월 8일 목요일 오후 7시 30분부터 9시 30분까지 2시간 동안 진행되며, WSA와인아카데미 동문 또는 2인 이상 등록 시 10% 할인 혜택으로 수강할 수 있다.

본 과정을 수강한 후에는 호주 와인협회에서 공식 인증하는 수료증이 발급된다.

자세한 내용 및 신청은 WSA와인아카데미 공식 홈페이지에서 확인 가능하며, 그 밖의 전화(02-516-3773) 또는 카카오톡 플러스친구 ('WSA와인아카데미'로 검색)로 문의할 수 있다.