임시 폐쇄된 디즈니랜드, 대표 간식 ‘츄러스’ 팬들을 위한 레시피 공개

승인2020.04.13 16:54:33

현재 코로나19의 영향으로 임시 폐쇄 상태인 디즈니테마파크가 사회적 거리두기로 인해 집에만 있는 ‘디즈니 팬’들을 위한 츄러스 레시피를 공개했다. 디즈니테마파크의 공식 블로그는 “전 세계 모든 디즈니랜드에서 볼 수 있는 맛있는 간식인 츄러스에 영감 받았다”라고 설명했다.

츄러스 만드는 법

▲ Disney Parks Churro Bites <사진=Disney Parks Blog>

재료

물 1컵, 버터 8T, 소금 ¼ t, 시나몬 가루 ¾t, 밀가루 1 ¼컵, 달걀 3개, 카놀라유 1 ½컵

레시피

01. 물과 버터, 소금 그리고 시나몬 가루를 넣고 중불에 끓인다.

02. 불을 약불로 줄여준다

03. 밀가루를 넣고 반죽이 형성될 때까지 힘차게 저어준 뒤, 반죽이 형성되면 불을 끄고 5분간 레스팅(Resting) 시킨다.

04. 달걀 3개를 한 알씩 넣어가며 저어준다.

05. 짤주머니에 큰 사이즈의 별 모양 팁(Tip)을 끼어넣은 뒤, 츄러스 반죽을 넣어준다.

06. 튀김용 기름을 준비한뒤, 화씨 350도(섭씨 180도)가 되면 숟가락을 이용해 2.5cm 정도로 자른 후 넣어준다.

07. 츄러스가 금빛을 띌 정도로 튀겨준 다음 건져낸 뒤, 페이퍼타월에 기름기를 제거한다.

08. 시나몬 가루 & 설탕을 섞은 믹스(Mix)에 튀겨낸 츄러스를 묻혀주면 완성!

소믈리에타임즈 유성호 기자 ujlle0201@sommeliertimes.com

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