2일, Comedy TV ‘맛있는 녀석들’에서는 오므라이스와 순두부찌개의 맛집이 소개됐다. 이태원 소재의 ‘ㅁ’ 오므라이스 전문점과 종로구 소재의 ‘ㄱ’ 순두부찌개 전문점이었다.
 

먼저 찾아간 곳은 이태원 ‘ㅁ’ 오므라이스 전문점이었다. 이곳은 달걀을 3분 안에 반숙으로 익혀 부드럽고 촉촉한 식감의 오므라이스가 특징인 곳이었으며, 달걀 속이 민들레 모양인 것이 포인트라고 한다.

또 소스는 닭 육수에 볶은 양파와 레드와인을 넣어 졸인 특제 소스를 사용, 닭 가슴살과 명란, 버섯 등을 넣어 볶은 후 생크림과 버터를 넣어 촉촉하게 볶아낸 밥이 일품인 오므라이스의 맛집이었다.
 

다음으로 찾은 곳은 종로구 ‘ㄱ’ 순두부찌개 전문점이었다. 이곳은 시원한 황태 순두부찌개부터 고소한 들깨 순두부찌개, 기본 매콤한 순두부찌개까지 다양한 순두부찌개를 맛볼 수 있는 맛집이었다.

매일 아침 불린 콩을 맷돌에 갈아 콩물과 비지를 분리, 콩물을 끓인 후 간수를 넣어 직접 만든 순두부를 사용한다고 하며, 땅콩과 수수, 기장 등 12가지 잡곡을 넣은 영양 만점의 밥이 특징인 곳이었다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com