7일, KBS ‘무엇이든 물어보세요’에서는 중년, 노년 살빼기 특급 처방전으로 식사량은 줄이지 말고 단백질 섭취를 늘릴 것이 공개됐다. 다이어트 식단으로 유명한 ‘1고 4저’는 무엇일까?

바로 1고는 고영양소, 4저는 저칼로리, 저염, 저당분, 저지방을 일컫는다고 한다. 방송에서는 이에 맞는 식단이 공개되기도 했는데, 양배추와 미역, 다시마, 묵, 우뭇가사리, 곤약, 흰살생선과 살코기였다.
 

쌀이나 밀가루 대신 곤약, 우뭇가사리, 묵 등을 섭취하면 배고프지 않게 다이어트가 가능하다고 하며, 양배추는 열량은 낮으면서 포만감을 주는 효과가 있다고 한다.

또, 미역이나 다시마 등 해조류는 열량은 낮으면서 식이섬유가 풍부한 식품이라고 하며, 원활한 신진대사, 내장지방 예방을 위해 포화지방이 적은 흰살생선과 살코기를 섭취하는 것이 좋다고 한다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com