17일, MBC ‘기분좋은 날’에서는 용종 예방으로 암까지 예방하는 식품으로 ‘알로에’가 공개되며 알로에의 효능이 공개됐다. 알로에의 어떤 성분이 암을 예방하는 데 도움을 주는 것일까?

이기호 가정의학과 전문의는 워싱턴 의과 대학 연구에 대해 말했다. 이 연구에 따르면 알로에 속 식물 성장 호르몬인 ‘옥신’ 성분이 대장암과 유방암 억제 효과가 있다고 한다. 방송에서는 이지희 살림 9단의 알로에로 만드는 영양 간식 ‘알로에 요구르트’가 소개되기도 했다.

알로에 요구르트 만드는 법

1. 알로에를 적당한 크기로 토막 낸 후 양옆의 가시를 잘라낸다.
2. 납작한 부분을 잘라내고 둥근 부분을 누르며 알로에 속을 저미듯 도려낸다.
3. 알로에 속을 깍둑썰기 해 씹기 좋은 크기로 자른다.
4. 요구르트에 넣는다.

소믈리에타임즈 박지은기자  ireporter@sommeliertimes.com