연말을 앞두고 호텔 업계에서는 소중한 이들과의 홈파티를 더욱 빛내 줄 크리스마스 스페셜 케이크를 다채롭게 선보이고 있다. 크리스마스를 연상시키는 아기자기한 장식들부터 새콤달콤한 딸기를 활용한 케이크까지, 연말 모임에 달콤함을 선사할 크리스마스 케이크를 만날 수 있는 호텔 10곳을 소개한다.

반얀트리 클럽 앤 스파 서울

서울 남산에 위치한 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)의 베이커리 브랜드 몽상클레르(Mont St. Clair)는 크리스마스와 연말을 앞두고 ‘크리스마스 스페셜 케이크’ 4종을 12월 16일부터 25일까지 선보인다. 이번 크리스마스 스페셜 케이크는 몽상클레르에서 가장 많은 사랑을 받은 케이크 4종을 페스티브 에디션으로 선보이며, 케이크 상단에 아기자기한 크리스마스 장식이 더해져 소중한 이들과 한 해를 마무리하는 연말 모임 자리를 더욱 빛내 준다. 케이크 종류는 고소한 피스타치오 시트와 새콤달콤한 베리의 맛이 조화로운 시그니처 케이크 ▲노엘 세라비, 폭신한 식감의 스폰지 시트 사이 부드러운 생크림과 달콤한 딸기를 듬뿍 담은 ▲노엘 후레즈, 브라우니 시트에 다크 초콜릿을 글레이징해 한층 더 진한 초콜릿의 풍미가 느껴지는 ▲노엘 애니버서 쇼콜라, ▲ 산뜻한 요구르트와 화이트 초콜릿을 더해 화관 형태로 꾸민 ▲코로루 총 4종이며 한정 기간 동안만 만나볼 수 있다. 크리스마스 스페셜 케이크 4종은 몽상클레르 반얀트리 호텔점에서 2023년 12월 1일부터 17일까지 사전 예약 가능하며, 12월 16일부터 25일까지는 매장에서 직접 만나볼 수 있다. 가격은 ‘노엘 세라비’, ‘노엘 애니버서 쇼콜라’와 코로루는 7만원, ‘노엘 후레즈’ 8만원이다. 사전 예약 기간 동안은 10% 할인 혜택이 제공되며, 예약 및 문의는 몽상클레르 반얀트리 호텔점 02 2250 8171에서 가능하다.

포시즌스 호텔 서울

포시즌스 호텔 서울의 1층에 위치한 베이커리 ‘컨펙션즈 바이 포시즌스’는 크리스마스와 연말연시 맞아 페스티브 케이크 2종을 11월 17일부터 12월 31일까지 한정 판매한다. 프랑스 출신의 이그제큐티브 페이스트리 셰프 지미 불레이는 크리스마스 시즌에 즐기는 유럽 전통 디저트에서 영감을 받아 클래식한 스타일의 <레드 크리스마스 케이크>를 만들었다. 이 케이크는 계피, 정향 등 다양한 향신료가 어우러진 부드러운 크림, 달콤한 초콜릿 무스, 상큼한 체리 콤포트, 얇고 바삭한 비스킷으로 다채로운 식감과 조화로운 맛을 전한다. 가격은 98,000원 (세금 포함) 새하얀 눈이 오는 성탄절, 크리스마스트리 아래 놓인 선물 상자를 모티브로 만들어진 미니멀한 디자인의 <화이트 크리스마스 케이크>는 각종 초콜릿 데커레이션과 우유 파우더를 덮은 새하얀 고깔 모양 외관에 바닐라와 캐러멜을 더해 누구나 즐길 수 있는 맛을 갖췄다. 바닐라 무스는 100% 순수 마다가스카르 바닐라를 사용해 진한 맛과 향을 전하며, 폭신한 아몬드 시트와 부드러운 바닐라 무스 사이에는 캐러멜 소스가 추가되어 달콤한 맛을 한층 더 부각시켰다. 가격은 178,000원 (세금 포함) 이며, 해당 케이크는 12월 1일부터 만나볼 수 있다.

파크 하얏트 서울

크리스마스 케이크 2종은 해비치 호텔앤드리조트 제주와 롤링힐스 호텔에서 만나볼 수 있다. 가격은 스트로베리 산타 케이크가 6만5000원, 피스타치오 뷔슈드노엘이 7만원이다. 강남 테헤란로에 위치한 파크 하얏트 서울의 코너스톤에서는 크리스마스 무드가 한껏 담긴 ‘ 크리스마스 리스 케이크’와 ‘생크림 딸기 케이크’ 2종을 선보인다. 크리스마스의 상징인 붉은색과 초록색이 조화롭게 어우러진 ‘크리스마스 리스 케이크’는 영원한 행복과 행운이 가득한 삶을 의미하는 디자인으로 프랑스 최고급 초콜릿 브랜드 발로나의 두 가지 초콜릿을 사용해 깊은 달콤함과 우아함을 더했다. 제철 딸기로 만든 달콤한 콤포트와 라즈베리, 제비꽃 향이 섞인 부드러운 크림과 요거트의 상큼한 산미가 조화롭게 어우러져 특별한 맛을 선사한다. 또한, ‘생크림 딸기 케이크’는 마스카포네 크림의 부드러움과 신선한 딸기가 어우러진 달콤한 맛의 크리스마스 트리 디자인의 케이크로, 크리스마스의 로맨틱한 분위기를 완벽하게 표현했다. 크리스마스 케이크 예약 가능 기간은 12월 1일부터 12월 19일까지이며, 픽업은 12월 22일부터 12월 31일, 오전 11시부터 오후 8시까지 호텔 2층 코너스톤에서 가능하다. 네이버와 카카오 채널을 통해서 간편하게 예약 가능할 수 있는 크리스마스 리스 케이크 가격은 9만 2천원, 생크림 딸기 케이크 가격은 7만 5천원이다.

안다즈 서울 강남

강남 압구정역에 위치한 하얏트 계열의 럭셔리 라이프스타일 호텔 안다즈 서울 강남은 로맨틱 홀리데이를 위한 크리스마스 케이크 3종을 선보인다. 안다즈 크리스마스 케이크는 고급스럽고 완성도 있는 맛과 특별한 디자인, 눈길을 사로잡는 디테일들이 곳곳에 숨어있어 보는 재미를 더한다. 안다즈의 홀리데이 시즌 시그니처 케이크인 ‘화이트 초콜릿 딸기 생크림 케이크’(10만 원)는 제철 딸기와 새콤달콤한 루바브 딸기 콩피, 그리고 샹티 크림으로 만든 생크림 케이크 위에 프랑스 프리미엄 초콜릿인 발로나의 오팔리스 초콜릿을 사용하여 만든 쁘띠 무스 케이크가 장식되어 있다. 마치 크리스마스 선물 상자를 연상시키는 디자인으로 여럿이서 함께 나누어 먹기 좋다. ‘크리스마스 크라운 초콜릿 무스 케이크’(8만 5천 원)는 진한 맛의 초콜릿 시트와 카카오 함량 55%의 발로나 에콰토리얼 다크초콜릿을 사용했다. 산딸기 콩피, 바삭한 크루스티앙이 들어간 무스 케이크로 초콜릿의 리치한 맛과 산딸기의 새콤한 맛을 함께 느낄 수 있다. 초록색 트리와 레드, 골드, 화이트 색상의 초콜릿 오너먼트가 크리스마스 무드를 연출한다. 마지막으로 ‘밤&바닐라 통나무 케이크’(7만 원)는 바닐라 시트에 블랙베리 콩피, 진한 향과 부드러움이 매력적인 나멜라카 크림으로 만든 롤케이크를 밤 무스로 감싼 통나무 모양의 케이크이다. 밤 크림의 고소한 달콤함과 블랙베리의 새콤함이 조화로운 케이크로 골드, 화이트 색감이 고급스러워 선물용으로도 좋다. 크리스마스 케이크 3종은 호텔 1층 아츠(A’+Z) 라운지에서 오는 12월 4일부터 12월 25일까지 만나볼 수 있다. 가격은 7만 원부터이며, 최소 2일 전 사전 예약이 필수이다. 사전 예약은 안다즈 서울 강남 네이버 예약 페이지 또는 유선으로 가능하다. 예약 및 문의: 안다즈 서울 강남 아츠(A’+Z) 라운지 02-2193-1193

해비치 호텔앤드리조트

해비치 호텔앤드리조트는 크리스마스를 앞두고 산타 벨트와 트리 등 시즌 감성을 듬뿍 담은 크리스마스 케이크 2종을 선보인다. 크리스마스의 환상이 담긴 ‘산타’의 빨간 옷과 검정 벨트를 모티브로 만든 ‘스트로베리 산타 케이크’가 준비됐다. 폭신한 제누아즈(genoise · 일명 스펀지 케이크) 시트 위에 달콤한 샹티 샌드 크림과 딸기 콩포트(Compote, 과일을 시럽에 절인 프랑스식 디저트), 딸기를 얹어 상큼한 풍미를 담았다. 발로나 이보아르 화이트 초콜릿을 활용해 만든 금색 버클과 초콜릿 띠가 케이크 하단을 둘러싸 앙증맞은 산타의 벨트를 연상시킨다. 케이크 윗부분은 생 딸기와 눈꽃 장식, 금가루로 마무리해 고급스러운 분위기를 더해준다. 또한 통나무 모양의 전통 크리스마스 케이크인 ‘뷔슈 드 노엘’(Buˆche de Noe¨l)을 귀여운 크리스마스 트리가 늘어선 모양으로 만든 ‘피스타치오 뷔슈드노엘’을 선보인다. 프랑스에서는 장작을 태우며 1년간 쌓인 액운을 물리치고자 하는 염원을 담아 통나무 모양의 케이크를 먹어왔다. 해비치의 뷔슈 드 노엘은 여러 번 구워내 더욱 바삭해진 다크 비스퀴 시트에 체리 콩포트를 얹어 새콤달콤한 맛을 배가했다. 겉에는 쫀득한 피스타치오 앙글레즈 무스를 바르고 슈가 파우더와 금가루를 뿌려 눈송이가 얹어진 고급스러우면서도 귀여운 크리스마스 트리 형태를 완성시켰다.

그랜드 하얏트 서울

매년 화려한 비주얼에 정성스러운 맛까지 겸비해 베이커리 업계의 트렌드를 이끌고 있는 그랜드 하얏트 서울의 델리에서 설레는 연말 분위기를 담아낸 케이크 3종과 오직 겨울에만 만날 수 있는 스페셜 페이스트리와 디저트를 준비했다. 올해 선보이는 ‘페스티브 케이크’ 72% 카카오 함량의 다크초콜릿을 활용해 달콤 쌉싸름한 맛의 폭신한 스펀지케이크로 남녀노소 호불호 없이 인기 있는 연말 시그니처 케이크이다. 초콜릿 풍미 가득한 스펀지 시트에 직접 구운 비스킷과 솔티드 캐러멜 잼을 겹겹이 쌓아 크런치 한 식감과 고급스러운 맛이 더해졌다.

페이스트리 셰프 이재진 차장은 ‘우리 베이커리 팀은 모양만 예쁜 케이크가 아니라 맛과 퀄리티 모두 충족시키기 위해 노력하고 있다. 케이크를 맛보는 모든 고객이 최상급 재료만을 활용해 정성스럽게 만든 케이크로 따뜻한 연말을 보내기 바란다.”고 전했다. 그랜드 하얏트 서울의 더 델리의 페스티브 케이크는 현장 또는 대표번호와 네이버 예약 및 카카오 채널을 통해 11월 24일부터 12월 31일까지 구매 가능하다

르메르디앙 서울 명동

서울 도시의 중심이자 한국 관광 1번지인 명동에 위치한 국내 유일의 메리어트 인터내셔널 프리미엄 브랜드, ‘르메르디앙 서울 명동’ 4층에 위치한 베이커리 & 카페, ‘르물랑(Le Moulin)’은 페스티브 시즌을 모티브로 스페셜 케이크 셀렉션, <페스티브 시즌 에디션>을 2023년 12월 31일까지 선보인다. 하얀 눈이 소복이 쌓인 트리를 연상시키는 베스트셀러인 △그린 티 트리 케이크와 슈거 돔 속 화이트 크리스마스 풍경이 담긴 △스노우 볼 케이크, △루돌프 쁘띠 케이크, △브쉬 드 노엘, △바닐라 치즈 케이크 그리고 1주년을 기념해 선보이는 △화이트 캔들 케이크 등을 선보인다. <페스티브 시즌 에디션>은 최소 2일 전 예약 시 이용 가능하며 가격은 홀 케이크 7만원부터, 쁘띠 케이크 1만 5천원부터, 4종 1세트 구매 시 5만 5천원이다. 모든 가격은 10% 부가세가 포함된 가격이며 보다 자세한 문의는 르물랑(02-2184-7310) 또는, 공식 홈페이지에서 확인하면 된다.

코트야드 메리어트 서울 남대문

코트야드 메리어트 서울 남대문 호텔의 모모 라운지는 다가오는 크리스마스를 맞아 호텔 파티셰가 정성들여 만든 크리스마스 스페셜 케이크를 시즌 한정으로 선보인다. 오는 12월 1일부터 12월 25일까지만 한정 판매하는 크리스마스 스페셜 케이크는 새콤달콤한 딸기와 부드러운 생크림이 어우러진 딸기 생크림 케이크이다. 피스톨레 기법(스프레이 건으로 색이나 초콜렛을 분사하여 코팅하는 기법)을 이용해 크리스마스 분위기의 빨간색 화이트 초콜릿이 얇게 입혀져 있어 딸기 생크림 케이크 본연의 맛은 해치지 않으면서도 선명한 색감과 화려한 비주얼을 즐길 수 있다. 가격은 5만 9천원 (세금 포함)이다. 크리스마스 스페셜 케이크는 픽업 3일 전까지 사전 예약이 필수적이며, 네이버 예약 또는 전화를 통해 예약할 수 있다. 크리스마스 스페셜 케이크는 11월 20일부터 네이버 예약이 가능하며, 12월 1일부터 12월 25일까지 코트야드 메리어트 서울 남대문 호텔 2층 모모 라운지에서 픽업할 수 있다. 특히 네이버 예약 후 크리스마스 스페셜 케이크 픽업 시 테이크아웃 커피 (아메리카노 또는 카페라떼) 1잔이 무료로 제공된다.

호텔 나루 서울 엠갤러리

호텔 나루 서울 – 엠갤러리(이하 호텔 나루 서울)의 G층에 위치한 베이커리 & 카페 마포 에이트에서 크리스마스 그리고 연말을 맞아 홀 케이크 3종, 미니 케이크 1종의 페스티브 케이크를 선보인다.

페스티브 케이크는 홀 케이크 3종, 미니 케이크 1종으로 ▲화이트 초콜릿 얼그레이 시폰 케이크 (75,000원)는 크리스마스트리의 오너먼트를 형상화하였으며 은은한 얼그레이 향과 달콤한 화이트 초콜릿이 입안에서 조화롭게 어우러진다. ▲딸기 마스카포네 크림 케이크(70,000원)는 부드러운 마스카포네 크림에 겨울 제철을 맞은 신선한 딸기를 듬뿍 올려 입안 가득 상큼함을 즐길 수 있다. ▲오팔리스 초콜릿 케이크(65,000원)는 딸기 퓨레와 달콤한 초콜릿이 조화를 이루며, 작은 사이즈의 미니 케이크도 선보여 부담없이 즐기기 좋다. 11월 30일까지 네이버 예약에서 사전 예약 시 20% 할인 얼리버드 혜택도 제공하고 있다. 자세한 문의는 마포 에이트(02-6410-1144) 또는 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.

서울 드래곤 시티

신개념 라이프스타일 호텔플렉스(HOTEL-PLEX) 서울드래곤시티가 세계 3대 진미인 트러플·푸아그라·캐비어를 활용한 크리스마스 케이크와 모엣샹동 샴페인 375ml 세트를 내달 1일부터 25일까지 ‘메가 바이트’와 ‘알라메종 델리’에서 판매한다. 우선 트러플 케이크는 강한 트러플 맛에 체스트넛 살구를 더한 최상급 트러플 무스 케이크로 트러플의 풍미를 느낄 수 있다. 푸아그라 케이크는 담백한 푸아그라 무스에 포트와인과 샴페인을 곁들여 만든 케이크다. 프랑스산 푸아그라의 부드럽고 고소한 맛과 케이크의 달콤함이 어우러진다. 캐비어 케이크는 오세트라 등급의 캐비어, 배, 딸기 등을 사용해 짠맛과 달콤한 맛을 모두 즐길 수 있다. 트러플 케이크 세트는 16만 5천 원, 푸아그라 케이크 세트는 15만 원, 캐비어 케이크 세트는 18만 원에 만나볼 수 있다. 서울드래곤시티는 트러플·푸아그라·캐비어 케이크 이외에도 클래식 크리스마스 케이크 4종을 함께 선보인다. 사전 예약은 내달 1일부터 가능하며, 사전 예약 시 원하는 일정에 수령할 수 있다.