2일, tvN ‘수미네 반찬’에서는 ‘할배’ 특집 3주차로 배우 임현식, 김용건, 가수 전인권이 출연해 김수미와 함께 요리 솜씨를 뽐냈다. 이날 임현식, 김용건, 전인권이 김수미에게 배운 반찬은 무엇일까?

방송에서는 더덕구이와 소고기우엉조림, 단호박꽃게탕, 삼색나물과 비빔밥의 레시피가 공개됐다. 그렇다면 쌀쌀한 가을에 제격인 김수미표 단호박꽃게탕은 어떻게 만들까?
 

단호박꽃게탕 레시피

1. 냄비에 물 1L, 육수 팩 1개를 넣고 끓여준다.
2. 씨를 제거한 단호박 1/2개를 먹기 좋게 썰어준다.
3. 무 1/4개를 반으로 자른 뒤 먹기 좋게 썰어준다.
4. 손질용 칫솔을 이용해 게를 닦아내며 손질해준다.
5. 게의 꼬리를 떼고 배딱지를 분리한 뒤 아가미를 제거해준다.
6. 손질한 게를 먹기 좋은 크기로 4토막 내준다.
7. 1에 육수 팩을 건져내고 게를 넣은 뒤 센 불로 끓여준다.
8. 고춧가루 2 작은 술과 양파 1/3개를 얇게 썰어 넣어준다.
9. 홍고추 반 개, 폿고추 2개를 적당한 크기로 썰어 넣어준다.
10. 대파 1대를 어슷하게 썰어 넣어준다.
11. 다진 마늘 1 큰 술, 소금 1 작은 술을 넣어준다.
12. 쑥갓 80g, 미나리 200g을 먹기 좋은 크기로 손질한 뒤 얹어준다.

소믈리에타임즈 박지은기자 ireporter@sommeliertimes.com