JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 ‘BLT 스테이크’에서 2017년 여섯번째 와인 디너가 지난 6월 21일(수) 저녁 6시 반부터 10시까지 ‘위대한 랑그독 루시옹 와인디너’ (The Greatest Wine of Languedoc-Rossillon)’를 테마로 선보였다.
▲ 프랑스 남서부 지역을 대표하는 와인산지인 랑그독 루시옹(Languedoc-Roussillon) 지역은 프랑스 내에서도 가장 혁신적이고 다양한 시도가 이루어지고 있는 신의 축복을 받은 땅으로 아직 한국 와인 시장에서 그 가치를 인정받지 못하고 있어 이번 와인디너를 위해 가장 높이 평가받고 있는 도멘 고비(Domaine Gauby), 마스 줄리앙(Mas Jullien), 도멘 드 몽깔메스(Domaine de Montcalmes), 끌로 마리(Clos Marie), 도멘 페이르(Domaine Peyre) 등 6명의 탑(TOP) 와인 생산자들의 와인을 한 자리에서 선보였다 <사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 이날 디너의 첫번째 코스인 아스파라거스 샐러드와 페어링된 도멘 고비 비에이 비뉴 블랑 2014가 서비스되기 전 칠링되고 있다. <사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 디너엔 도멘 고비 비에이 비뉴 블랑 2014(Domaine Gauby, Vieilles Vignes Blanc 2014), 마스 줄리앙, 페이 데롯 블랑 2014(Mas Jullien, Pays D'Herault Blanc 2014), 도멘 드 몽깔메스 루즈, 떼라스 뒤 라르작 2012(Domaine de Montcalmes Rouge Terrasses du Larzac 2012), 끌로 마리 시몽 2013(Clos Marie, Simon 2013), 도멘 페레 로제, 마를렌느 Nº3 2004(Domaine Peyre Rose, Marlene Nº3 2004), 도멘 비알 바녜르 바뉼스 알 트라구 랑시오 트레 비유 1990(Domaine Vial Magneres Banyuls Al Tragou Rancio Tres Vieux 1990)이 서비스됐다. <사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 천천히 조리한 양어깨살 요리엔 도멘 드 몽깔메스 루즈가 페어링됐다. <사진=소믈리에타임즈 DB>
▲ 이번 디너도 많은 고객들이 방문해 랑그독 루시옹 와인을 즐겼다. <사진=소믈리에타임즈 DB>
